偶看新闻高层建筑环形消防车道:紫苏田螺的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/11 11:08:59
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-
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- 食材
主料
田螺500g
配料
油适量
盐适量
干辣椒适量
蒜适量
姜适量
紫苏适量
香菜适量
老干妈适量
料酒适量
胡椒粉适量
生抽适量
葱适量
- 耗时
准备时间2小时以上
制作时间10分钟内
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-简介
很喜欢骨头里面找肉吃的食物，比如鸡爪，鸭脖，田螺，贝壳之类的。又是某天在超市看到大大的田螺脚就挪不开了，在老公把我拖走之后第二次去那还是买下了念念不忘的大田螺。
做法不难不过在做之前田螺要处理好吃起来才好吃。把田螺一吸一挑再一蘸，劲道的肉配上香辣的汁，一大盘田螺一下子就被干掉了。
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-做法
- 1
田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。
姜蒜切片，紫苏叶洗干净 - 2
将姜蒜和干辣椒放入温油锅里，炒至香味出来。
- 3
倒入田螺，迅速翻炒，加入盐，生抽，老干妈，料酒翻炒
- 4
看到出水了，加入紫苏叶，小火再焖一会
- 5
加入胡椒粉和葱花和香菜出锅
注意事项
1. 田螺里面有泥沙影响口感也不卫生，买回来后用刷子把田螺壳外的水草什么的刷干净。放入清水中，倒入少量香油，隔几个小时换一次水，会看到田螺吐出很多脏东西。最少过一天再吃。2. 炒的时候看到田螺盖子掉后就基本熟了，喜欢味道重的可以加入少量水焖。
文章来源：http://www.haodou.com/recipe/166200