值班管理检查表:湖北第二师范学院2010导游（英语）专业人才培养方案

湖北第二师范学院2010导游（英语）专业人才培养方案

时间：2010-05-19 来源： 作者：外国语学院

导游（英语）专业人才培养方案

专业代码 Z0230

（一）培养目标

本专业为普通高等教育专科。培养德、智、体、美全面发展，拥有较全面英语语言基础知识和导游业务相关知识的专门人才。本专业学生需掌握英语听、说、读、写、译等基本语言技能，具备较强的英语语言运用和交际能力；熟悉导游业务知识, 以及旅游法规, 旅游资源等相关知识；了解旅游行业各部门的职能，能在旅游行业从事中英文导游，旅行社管理与经营，餐饮服务与管理及其他相关工作。

（二）职业与岗位分析

该专业学生对应的岗位是导游及旅游产业的其他相关岗位。随着旅游行业的发展，这些岗位需求的数量在增加，质量也在提升。旅游行业与其他产业不同，它不是一个单一产业，而是一个产业群，由多种产业组成，具有多样性和分散性，旅游业包括景点经营、旅行社和旅馆服务业、餐饮服务业等其他许许多多的经营行业。随着我国全面建设小康社会不断推进，中国旅游业面临重大发展机遇，我国旅游业发展持续处于上升期。

就业方向：本专业毕业生可在旅游部门、宾馆饭店、外资企业、涉外企事业单位、船务公司、经贸部门、大型商场、超市等供职。

（三）业务培养要求

1．知识结构

（1）具有扎实的英语语言基础，具备较好的英语听、说、读、写、译的能力。达到大学英语四、六级或英语专业四级的要求；具备英语实际运用和交际能力，能够在导游全程活动中用英语熟练地进行交际。

（2）具有中西方历史、地理、文化知识，民族、宗教、风俗民情、特产、文学艺术、古建筑园林等诸方面的知识。

（3）具有旅游法律、法规知识，包括旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游交通管理法律制度、旅游者出入境管理法律制度、旅游保险法律制度和旅游投诉管理法规制度等。

（4）具有一定的旅游心理学和美学知识；

（5）具有旅游业务知识，熟悉交通知识、海关知识、货币保险知识、社会知识、以及卫生、生活等旅行常识。

2．能力结构

（1）具有自主学习的能力，具有提出问题、分析问题和解决问题的能力和较强的创造能力。

（2）具有独立思考，组织协调，善于和各种人打交道的能力；具有旅行途中特殊问题和突发事件的处理及应变能力。

（3）具有较强的中英文口语的表达能力和导游讲解能力，能对相同题材的景点从不同角度讲解，使其达到不同的意境。

（4）具有电脑操作和网络运用能力，包括能熟练使用办公软件，能利用网络熟练地查询所需的资料和信息, 能熟练地收发E-mail等。

3．素质结构

（1）思想政治素质

热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，愿为社会主义现代化建设服务，为人民服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；具有敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品德；具有良好的社会公德和职业道德。

（2）职业素质

具有一定从事本专业业务能力和适应相邻专业业务工作的基本能力和素质。有清晰的工作思路，良好的工作作风和工作方法，办事灵活，善于总结，勤于思考，具有市场观念、产品质量意识、竞争意识和创新精神；能协助旅行社实现旅游产品的消费价值，帮助游客最大限度地享受到旅游产品的使用价值。

（3）科学文化素质

具有一定的人文社会科学和自然科学理论知识，掌握专业基础理论知识，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力。

（4）身体与心理素质；

具有健全的心理和健康的体魄，有较强的环境适应能力和心理承受能力，意志顽强，适应艰苦环境的工作。

(四) 主要课程

基础英语、英语语音学、英语口语、英语听力、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社经营与管理、模拟导游、导游英语、旅游英语、饭店英语等。

（五）修业年限

三年

（六）毕业标准

1. 最低毕业学分

学生应修完本专业所有必修课程（通识必修课和专业必修课），获得64个学分；必须在专业选修课中获得34个学分；还必须修完通识选修课程，获得8个学分；完成毕业实习、专业实习和其它实践性环节，获得12个学分；总计修满118个学分，方能毕业。

2. 职业资格证书

大学英语四、六级证书或专四证书，计算机等级考试证书，中文或英文导游资格证

（七）实践环节

本教学培养目标主要实践课程为计算机基础及应用、数据库技术及应用、同声打字、导游情景模拟、导游实训、景点见习和顶岗实习等环节。通过实践教学环节的设置，使毕业生具备基本的人文素质和相关领域活动能力，具有较强的导游实践的基本技能，具有娴熟的英语沟通能力、较强的旅游英语运用能力。

根据学生就业方向以及对实际工作能力的要求，加强实践能力的培养和实训，学生必须参加为期18周的专业实习、毕业实习等实践活动。本专业学生实践能力的培养着重于基本实践能力与专业知识应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能有机结合。

（八）教学计划表

1．各类课程学时分配表

2．各类课程学分分配表

3．全程教学计划表

（九）课程简介

基础英语(1-4)

 （Basic English）

课程编号：Z0230001-Z0230004        课程类别：专业必修课             学时：276            学分：16

课程内容：通过语言基础训练与篇章讲解分析，传授系统的语言基础知识，包括语音、语法、词汇、篇章结构等，训练基本语言技能（听、说、读、写、译），培养学生运用英语进行交际的能力，使学生逐步提高语篇阅读理解能力，扩大词汇量和熟悉英语常用句型，具备基本的口头与笔头表达能力。

考核方式：考试

教　　材：1、《新编英语教程》（学生用书）1－4册，李观仪，上海外语教育出版社，2001年          2、《新编英语教程》（练习册）1－4册，李观仪，上海外语教育出版社，2001年

参考书目：《新编英语教程》（教师用书）1－4册，李观仪，上海外语教育出版社，2001年

英语口语(1-2)

（Oral English ）

课程编号：Z0230005-Z0230006        课程类别：专业必修课             学时：66              学分：4

课程内容：日常生活中相关的对话，如饮食起居、购物、节假日、欢送会、舞会、做客、求医、旅游、艺术、体育运动、教育、娱乐等；生动有趣的短文故事；英美国家有代表性的文化背景知识材料；报纸杂志中的新闻时事等。

考核方式：考试

教　　材：《大学英语口语教程（修订版）》，刘晖、郑奕，华中科技大学出版社，2007年

参考书目：1、《大学英语口语系列教程》（初级、中级），王秀珍，武汉大学出版社，1999年

2、《英语口语大全》，梁成锦，外语教学与研究出版社，1994年

英语听力（1-2）

（ Listening 1-2）

课程编号：Z0230007-Z0230008        课程类别：专业必修课             学时：66              学分：4

课程内容：从简短的有关日常生活和一般社交生活的会话题材开始，逐渐过渡到一些中等难度的听力材料和VOA特别英语新闻节目，培养学生的听力技能，提高听力理解能力。

考试方式：考试

教    材：《听力入门2000》1－2册，张民伦，华东师范大学出版社，2002年

参考书目：1、《最新大学英语四级过关丛书--听力训练》，高鹏，大连理工大学出版社，1997年

          2、《美国之音英语广播收听指南》，严文清，武汉工业大学出版社，1993年   

旅游学概论

(General Introduction to Tourism)

课程编号：Z0230009         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：旅游业的产生与发展，现代旅游业的发展状况，影响旅游业发展的各因素，包括旅游者、旅游资源和从事旅游业各部门的基本状况。

考核方式：考试

教　　材：《旅游学概论》，张立明，武汉大学出版社，2003年

参考书目：《旅游学概论》，马勇，高等教育出版社，1998年

导游业务

（Business for Tour Guides）

课程编号：Z0230010         课程类别：专业必修课             学时：54              学分：3

课程内容：导游业务的产生、发展和现代导游业务的特点、性质及其在旅游接待中的地位和作用，导游业务操作程序、服务艺术、服务质量的构成要素和评估等。

考核方式：考试

教　　材：《导游业务》，湖北省旅游局人教处，武汉出版社，2006年

参考书目：1、《导游业务》，马健伯，东北财经大学出版社，2000年

2、《导游业务》，赵鹏，燕山出版社，2001年

旅游政策与法规

（Laws and Regulations in Tourism）

课程编号：Z0230011         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：法律基础知识、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游安全管理法规制度、旅游保险法律制度、旅游出入境管理法规制度、旅游资源管理法规制度等与旅游业相关的政策与法规。

考核方式：考试

教　　材： 《政策与法规》，湖北省旅游人教处，武汉出版社，2006年

参考书目：《旅游法规教程》，韩玉灵、黄国良，中国财政经济出版社，2001年

《旅游法规概论》，向三久，高等教育出版社，2001年

导游基础知识

（Basic Knowledge for Tour Guides）

课程编号：Z0230012         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：旅游与旅游业知识简介，中国历史常识、 中国旅游景观、中国的民风民俗、中国烹饪、中国特产、主要客源国及地区概况。湖北地理、经济、历史、民俗，湖北旅游景观等。

考核方式：考试

教　　材：《全国导游基础知识》，湖北省旅游局人教处编，武汉出版社，2006年

         《湖北导游基础知识》，湖北省旅游局人教处编，武汉出版社，2006年

导游英语

（English for Tour Guides）

课程编号：Z0230013         课程类别：专业必修课             学时：54              学分：3

课程内容: 导游服务的基本内容, 包括“吃、住、游、购、娱”全程服务标准、欢迎词、欢送词、线路设计、途中讲解， 景点讲解等； 景点讲解方法如： 问答法， 分段讲解法，虚实结合法等；中国文化的介绍，景点的翻译。

考核方式：考试

教    材：《导游英语》，朱华，高等教育出版社，2007年

参考书目：1、《导游英语口语》，关肇远，高等教育出版社，2004年

2、《导游英语教程》，纪青，裴松青，旅游教育出版社，2007年

4、《涉外导游英语》，杨志忠， 杨义得， 许艾君，复旦大学出版社，2007年

旅游英语

（Tourism English）

课程编号：Z0230014         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容: 旅游业的基本概念和意义；从中国概况，中国文字，中国烹饪，中国园林，中国建筑，中国文学，中国手工业，中国宗教等方面介绍中国旅游文化，对比东西方饮食习惯、宗教信仰等方面的差异；世界主要旅游景点的相关知识。

考核方式：考试

教    材：《新编旅游英语》，崔进，武汉大学出版社，2003年

参考书目：1、《旅游英语教程》，朱华，高等教育出版社，2007年

2、《实用旅游英语》，赛静 张亲青 徐艳，合肥工业大学出版社，2005年

3、《现代旅游英语教程》, 陆建平， 商务印书馆，20098年

4、《实用旅游英语口语教程》，丁树德 卢炜，天津大学出版社，2003年

                                 导游实践

 (Hands-on Tour-guiding)

课程编号：Z0230015         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：导游实践是以实践为主的一门课程，通过课堂教学内模拟导游，室外导游实践，顶岗实训等多种形式，进一步强化导游从语言、讲解到带团等各方面专业技能，从而使学生具备较高的导游素质，具备毕业直接上岗的能力。

考试方式：考查

教　　材：《模拟导游》，周晓梅，清华大学出版社，2009年

参考书目：1、《导游的语言艺术一本通》，蒋文中，旅游教育出版社，2007年

          2、《导游语言艺术》，魏星，中国旅游出版社，2003年

英语语音学

(Phonetics)

课程编号：Z0230016         课程类别：专业选修课             学时：30              学分：2

课程内容：基本英语语音理论；语音的分类；英语辅音和元音；音节的组成与划分；连贯表达中语音的结合规律；单词重音、句子重音；连贯语流中的音变现象（不完全爆破和同化、省音、弱化及连读）及朗读技巧；语音的韵律特征（音长、重音、语调）、功能和运用。

考试方式：考试

教　　材：《实用英语语音学》，何善芬，北京师范大学出版社，1992年

参考书目：1、《语音学引论》，周考成，四川大学出版社，2002年

2、An Introduction to the Pronunciation of English，Gimson，A.C.，Latimer Trend and Co. Ltd. 1972

英语阅读(1-2)

（English Reading 1-2）

课程编号：Z0230017-Z0230018        课程类别：专业选修课             学时：66              学分：4

课程内容：通过大量的阅读实践，培养阅读技能，扩展词汇知识，逐步提高阅读理解能力和阅读速度，在增强语感的基础上，学习区分容易混淆的单词、句子结构；选择关键词、关键段落、归纳大意；掌握细节、推测内在含义、掌握阅读技巧；提高语篇理解能力。

考核方式：考试

教    材：《新编英语泛读教程》第1、2册，王守仁，上海外语教育出版社

参考书目：1、《英语阅读教程》1－2册，韩志先等，高等教育出版社，1997年

2、《大学英语快速阅读》，椹馨荪，上海外语教育出版社，1991年

形体训练

(Shaping)

课程编号：Z0230019         课程类别：专业选修课        学时：36            学分：2              

课程目的：塑造学生优美的形态和仪表，并具有鉴赏、表现形体美的能力，培养学生良好的职业素养，为今后从事导游奠定良好的形体基础。

课程内容：1、全面训练，塑造优美形体。

2、了解学生的生理特点，合理安排训练的量和密度。

3、使学生掌握形体训练的基础知识。

4、对学生进行美育教育。

考核方式：考查

中国文化概论

（A Brief Introduction to Chinese Culture）

课程编号：Z0230020         课程类别：专业选修课         学时：36           学分：2

课程内容：中国传统文化的发展历程、主要遗产、基本特点、价值取向、思维方式、冲突融合、生长土壤及其对现代化的影响。

考核方式：考查

教    材：1、《中国文化概论》，张岱年等，北京师范大学出版社，1994年

2、《中国文化概论》，李宗桂，中山大学出版社，1998年

实用英语语法

(Practical English Grammar)

课程编号：Z0230021        课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：语法的起源与演变，名词、动词、形容词、副词、介词、简单句、并列句、复合句、省略与倒装，考级语法研究等。

考核方式：考查

教　　材：《大学英语语法精讲精练》，郭跃进，华中科技大学出版社，2005年

参考书目：1、《高级英语语法》（上、下），薄冰，高等教育出版社，2000年

2、A University Grammar of English，Quirk，et.al，Longman Group Ltd，1985

3、《实用英语语法》，张道真，外语教学与研究出版社，1995年

导游知识专题

(Special Knowledge for Tour Guides)

课程编号：Z0230022         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：分专题讲解导游基础知识，包括中国宗教文化、建筑文化、饮食文化、武术文化、中国传统医学、陶瓷鉴赏、游客心理，自然旅游资源等。

考核方式：考查

教　　材：《导游知识专题》，国家旅游局人事劳动教育司，旅游教育出版社，2004年

演讲与口才

(Public Speaking and Eloquence)

课程编号：Z0230023         课程类别：专业选修课       学时：36            学分：2              

课程目的：提高学生的演讲能力、辩论水平、口语表达能力。

课程内容：演讲前的准备；演讲表达技巧；辩论技巧和方法；交际语言原则；肢体体语言；演讲辩论与口语表达；导游与口才。

考核方式：考查

教    材：《实用演讲与口才教程》，谢伯端，华中理工大学出版社，1996年

参考书目：1、《青年演讲现用现查》，柯楠，中国青年出版社，1999年

2、《普通话培训测试教程（修订二版）》，邢福义，湖北科学技术出版社

3、《演说的技巧与艺术》，黄士基，华中理工大学出版社，1991年

4、《普通话口语艺术》，李志华、张传曾，山东友谊出版社，1997

英语听力（3-4）

( Listening 3-4)

课程编号：Z0230024-Z020025         课程类别：专业选修课             学时：72              学分：4

课程内容：训练学生听一些篇幅较长，有一定难度的专题介绍，讨论和讲座等，通过不同类型的听力材料与相关练习，进一步培养学生的听力技能，提高听力理解能力。

考核方式：考试

先修课程：英语听力（1-2）

教　　材：《听力入门2000》第3册，张民伦，华东师范大学出版社，2002年

参考书目：《BBC英语听力教程》，郑亚琴，江西科学技术出版社，1990年

英语口译

(Interpretation)

课程编号：Z0230026         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：接续口译、同声传译、视阅口译、耳语口译等口译的种类；口译的技巧训练包括数字、百分数、专有名词、成语等的翻译、瞬间记忆能力和快速记录能力的培养等。

考核方式：考查

先修课程：翻译

教　　材： 《中级口译教程(第三版)》，梅德明，上海外语教育出版社，2008年

参考书目：1、《现代汉译英口译教程》，吴冰，外语教学与研究出版社，2004年

2、《新编英语口译教程》，林郁如，上海外语教育出版社，1999年

　　　　　3、《实用口译手册》，钟述孔，中国对外翻译出版公司，1984年

英语国家概况 

（An Outline of English-speaking Countries）

课程编号：Z0230027         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：以英语为母语或官方语言的国家的简介，包括位置、国土、人口、地形地貌、政治、经济、文化等的介绍；主要涵盖英美等国家的政治制度，现行政治法律体系及相关体制、大众传播媒介、文学、艺术、教育及人们的社会文化生活、风俗习惯等。

考核方式：考试

教    材：《英语国家概况》，王恩铭，上海外语教育出版社，2008年

参考书目：1、《英美概况》，来安方，河南大学出版社，1996年

2、《英语国家社会与文化入门》，朱永涛，高等教育出版社，1999年

　　　　  3、《英语学习背景知识》，何田等，外语教学与研究出版社，1984年

　　　　　4、《英美概况》，张奎武，河南教育出版社，1988年

5、《现代美国社会与文化》（1，2册），邓炎昌，高等教育出版社，1989年

饭店英语

（Hotel English）

课程编号：Z0230028         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：饭店基本知识的介绍，包括饭店的基本类型、营运特点、主要部门的设置及其功能等。拓展学生在饭店这一特定背景下需用的相关词汇量、常用句型、习惯用法并训练其灵活运用相关知识及该专业英语的能力，对旅游饭店的经营管理有较全面的了解，并能掌握相当数量的专业术语。

考核方式：考试

教    材：《21世纪实用饭店情景英语教程》，吴云、邵华，学林出版社，2007年

参考书目：1、《饭店英语》，郑　颖，天津科技翻译出版公司，2002年

　　　　　2、《现代酒店管理》，唐　文，企业管理出版社，2002年

语言与文化

(Language and Culture)

课程编号：Z0230029         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：跨文化交际研究的理论框架，文化素质、心理因素、社会情景与跨文化交际，交际的文化差异，跨文化语用对比，跨文化语篇分析，非语言行为及文化差异等。

考核方式：考查

教　  材：Language and Culture，Kramsch，C，上海外语教育社，2002年

参考书目：1、《语言与文化》，邓炎昌，外语教学与研究出版社，1989年

          2、《文化与语言》，王福祥，外语教学与研究出版社，1994年

          3、《现代美国社会与文化》（1，2册），邓炎昌，高等教育出版社，1989年

          4、《跨文化交际学》，贾玉新，上海外语教育出版社，1997年

实用英语写作

（Practical English Writing）

课程编号：Z0230030         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：遣词造句，标点符号，单词移行，祝词，便条，告示与通知，备忘录，私人书信，商务书信，请柬，表格，票据与证明，菜单，日程与议程，履历，说明书，广告，简介，合同与协议，正式文体与非正式文体，摘要缩写，书评影评，说明文，图表作文等。

考核方式：考查

教    材：《实用英语写作》，胡文仲等，外语教学与研究出版社，1997年

参考书目：1、From Sentence to Paragraph. Robert, G.，Holt, Rinehart and Winston, 1980. 

　　　　　2、The Random House Handbook，Frederick, C. ，Random House，Inc.，1974

          3、Guan, Pengfei. College English Writing，Wuhan University Press, 1989

4、《英语实用文大全》，郝绍伦，电子科技大学出版社，1996年

5、《外贸英语函电》，尹小莹，西安交通大学出版社，1997年

旅行社经营与管理

(Travel Agency Management)

课程编号：Z0230031         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：旅行社发展的历史、现状和发展趋势，旅行社经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，旅行社业务的构成和旅行社经营管理的特点，培养其旅行社经营管理的能力，旅行社各主要职能部门的功能及其在旅游活动中的运行过程。

考核方式：考试

教    材：《旅行社管理》徐东文，高等教育出版社，2004年

参考书目：1、《旅行社社管理》，上海春秋国际旅行社，中国旅游出版社，2002年

          2、《旅行社经营管理》，于德珍，中华地图学社，2006年

国际贸易实务英语

(English for International Trade)

课程编号：Z0230032         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：国际贸易理论与政策、国际贸易法律与惯例、国际金融、国际货物运输与保险、外贸统计与会计等学科的基本原理、及实际运用知识。

考核方式：考查

教　　材：《国际贸易实务英语》，熊伟，武汉大学出版社，2005年

旅游交际与服务礼仪

(Social Manners)

课程编号：Z0230033        课程类别：专业选修课        学时：36              学分：2

课程内容：社交礼仪礼节基本常识，重点介绍人们在旅游交际与服务中应遵守的礼仪规范，包括个人礼仪，外事礼仪，以及世界各国的礼仪风俗等。

考核方式：考查

教　　材：《社交礼仪教程》，金正昆，中国人民大学出版社

参考书目：1、《现代交际礼仪》，张岩松，经济管理出版社，2003年

          2、《中华现代礼仪》，赵关印，气象出版社，2002年

          3、《教你学礼仪》，任之，当代世界出版社，2003年

          4、《现代交际学》，匡玉敏，中国旅游出版社，2003年

旅游市场营销学

（Tourist Marketing）

课程编号：Z0230034         课程类别：专业选修课             学时：36             学分：2

课程内容：全面系统地阐述了旅游市场营销学的基本理论和方法，如旅游市场理论、旅游购买行为理论、营销环境理论、营销信息管理的理论和方法、市场细分的理论和方法、市场定位的理论和方法、营销组合的理论和方法、旅游营销管理的理论和方法等。深入地介绍旅游市场营销的战略和策略，重点分析旅游服务的基本理论和方法。

考核方式：考查

教    材：《旅游市场营销学》，刘德光，旅游教育出版社，2006年

参考书目：《旅游市场营销学》，赵西萍，南开大学出版社，2000年

中国民俗

(Custom in China)

课程编号：Z0230035         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：介绍民俗学的起源，民俗的社会功能；从衣、食、住、行、婚丧、节日等方面介绍中国的风俗，分析其产生的文化根源，帮助学生理解旅游文化的精髓。

考核方式：考查

教    材：《中国民俗旅游》，巴兆祥，福建人民出版社，2006年

参考书目：1、《当代中国民俗学》，陈勤建，上海文艺出版社，1999年

2、《民俗学概论》，钟敬文，上海文艺出版社，1998年

商务英语

(Business English)

课程编号：Z0230036         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：商贸英语常用词汇和句型，商务贸易的具体程序与内容，并涉及信件、电传、报告和摘要，进出口贸易、交货和售后服务，市场销售、会议、付款方式等。

考核方式：考查

教    材：《剑桥标准商务英语教程（中级）》，Guy Brook-Hart，西安交通大学出版社，2008年

参考书目：1、《剑桥国际商务英语》BEC1、2  Leo Jones [英]，华夏出版社，2002年

　　　　　2、《实用国际贸易英语教程》，叶京生，华东师范大学出版社，1991年

　　　　　3、《外贸英语函电与谈判》，戚云方，浙江大学出版社，1996年

影视文化

(Cinematic Cultural Appreciation)

课程编号：Z0210037         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：以题材广泛、声画并茂的经典影片为教材，以英美历史、文化及社会背景为主干，反映西方历史、社会文化和价值观念及地方风情。课堂活动以做视听练习为主，配合讲解、阅读和讨论。课外还有背景知识的阅读及部分笔头作业。

考核方式：考查

教　　材：《影视文化教程》，张秋丽，华中科技大学出版社，2005年

参考书目：English Through Movies，朱维芳，外语教学与研究出版社，2000年

《现代美国社会与文化》（1，2册），邓炎昌，高等教育出版社，1989年

旅游日语

(Tourism Japanese)

课程编号：Z0230038       课程类别：专业选修课           学时：36              学分：2

课程内容：学习日语旅游会话、场景用语、旅游知识、旅游商务礼仪、日语导游知识、日语旅游管理知识等。本课程在于培养学生旅游场景中的日语听、说能力及应用导游、商务日语的能力，结合旅游的实践知识，培养学生日语运用的实际能力。

考核方式：考查

教    材： 《日语旅游 商贸会话大全》姜春枝 肖婷婷 主编，大连理工大学出版社 2006

参考书目：1.《实用旅游日语》，周林娟，上海科学技术文献出版社，2003年

 2.《情景口语旅游日语》，刁鹂鹏，大连理工大学出版社，2004年

英语同声打字

(Simultaneous English Listening and Typing)

课程编号：Z0230039             课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：国际通用指法训练、短语听打训练、短句听打训练、长句听打训练、段落听打训练；商贸合同、商务信函等英文原稿听打训练，文本编辑等。

考核方式：考查

教    材：《英文同声打字教程》，曹曼，华中科技大学出版社，2005年

参考书目：1、《英文打字教程》，谢恩娟，上海外语教育出版社，2000年

2、《计算机实用操作教程》，龚义建，科学出版社，2002年

旅游心理学

（Tourist Psychology）

课程编号：Z0230040               课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：介绍心理学的基本概念，旅游商品销售服务心理，旅游服务心理，导游服务心理等相关概念；具体分析不同旅游者对旅游产品的不同心理需求，探讨如何满足不同的旅游心理需求，发展旅游业。

考核方式：考查

教    材：《现代旅游心理学》，屠如骥，青岛出版社，2003年

参考书目：《旅游心理学》，甘朝有、齐善鸿，南开大学出版社，2003年

现代饭店管理

（Hotel Management）

课程编号：Z0230041        课程类别：专业选修课        学时: 36       学分: 2

课程内容：现代饭店的概况、饭店的基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店营销管理、饭店业的发展趋势等内容。

考核方式：考查

教    材：《酒店经营管理》，项园园，高等教育出版社，2001年

2010导游（英语）专业人才培养方案

时间：2010-05-19 来源： 作者：外国语学院

导游（英语）专业人才培养方案

专业代码 Z0230

（一）培养目标

本专业为普通高等教育专科。培养德、智、体、美全面发展，拥有较全面英语语言基础知识和导游业务相关知识的专门人才。本专业学生需掌握英语听、说、读、写、译等基本语言技能，具备较强的英语语言运用和交际能力；熟悉导游业务知识, 以及旅游法规, 旅游资源等相关知识；了解旅游行业各部门的职能，能在旅游行业从事中英文导游，旅行社管理与经营，餐饮服务与管理及其他相关工作。

（二）职业与岗位分析

该专业学生对应的岗位是导游及旅游产业的其他相关岗位。随着旅游行业的发展，这些岗位需求的数量在增加，质量也在提升。旅游行业与其他产业不同，它不是一个单一产业，而是一个产业群，由多种产业组成，具有多样性和分散性，旅游业包括景点经营、旅行社和旅馆服务业、餐饮服务业等其他许许多多的经营行业。随着我国全面建设小康社会不断推进，中国旅游业面临重大发展机遇，我国旅游业发展持续处于上升期。

就业方向：本专业毕业生可在旅游部门、宾馆饭店、外资企业、涉外企事业单位、船务公司、经贸部门、大型商场、超市等供职。

（三）业务培养要求

1．知识结构

（1）具有扎实的英语语言基础，具备较好的英语听、说、读、写、译的能力。达到大学英语四、六级或英语专业四级的要求；具备英语实际运用和交际能力，能够在导游全程活动中用英语熟练地进行交际。

（2）具有中西方历史、地理、文化知识，民族、宗教、风俗民情、特产、文学艺术、古建筑园林等诸方面的知识。

（3）具有旅游法律、法规知识，包括旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游交通管理法律制度、旅游者出入境管理法律制度、旅游保险法律制度和旅游投诉管理法规制度等。

（4）具有一定的旅游心理学和美学知识；

（5）具有旅游业务知识，熟悉交通知识、海关知识、货币保险知识、社会知识、以及卫生、生活等旅行常识。

2．能力结构

（1）具有自主学习的能力，具有提出问题、分析问题和解决问题的能力和较强的创造能力。

（2）具有独立思考，组织协调，善于和各种人打交道的能力；具有旅行途中特殊问题和突发事件的处理及应变能力。

（3）具有较强的中英文口语的表达能力和导游讲解能力，能对相同题材的景点从不同角度讲解，使其达到不同的意境。

（4）具有电脑操作和网络运用能力，包括能熟练使用办公软件，能利用网络熟练地查询所需的资料和信息, 能熟练地收发E-mail等。

3．素质结构

（1）思想政治素质

热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，愿为社会主义现代化建设服务，为人民服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；具有敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品德；具有良好的社会公德和职业道德。

（2）职业素质

具有一定从事本专业业务能力和适应相邻专业业务工作的基本能力和素质。有清晰的工作思路，良好的工作作风和工作方法，办事灵活，善于总结，勤于思考，具有市场观念、产品质量意识、竞争意识和创新精神；能协助旅行社实现旅游产品的消费价值，帮助游客最大限度地享受到旅游产品的使用价值。

（3）科学文化素质

具有一定的人文社会科学和自然科学理论知识，掌握专业基础理论知识，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力。

（4）身体与心理素质；

具有健全的心理和健康的体魄，有较强的环境适应能力和心理承受能力，意志顽强，适应艰苦环境的工作。

(四) 主要课程

基础英语、英语语音学、英语口语、英语听力、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社经营与管理、模拟导游、导游英语、旅游英语、饭店英语等。

（五）修业年限

三年

（六）毕业标准

1. 最低毕业学分

学生应修完本专业所有必修课程（通识必修课和专业必修课），获得64个学分；必须在专业选修课中获得34个学分；还必须修完通识选修课程，获得8个学分；完成毕业实习、专业实习和其它实践性环节，获得12个学分；总计修满118个学分，方能毕业。

2. 职业资格证书

大学英语四、六级证书或专四证书，计算机等级考试证书，中文或英文导游资格证

（七）实践环节

本教学培养目标主要实践课程为计算机基础及应用、数据库技术及应用、同声打字、导游情景模拟、导游实训、景点见习和顶岗实习等环节。通过实践教学环节的设置，使毕业生具备基本的人文素质和相关领域活动能力，具有较强的导游实践的基本技能，具有娴熟的英语沟通能力、较强的旅游英语运用能力。

根据学生就业方向以及对实际工作能力的要求，加强实践能力的培养和实训，学生必须参加为期18周的专业实习、毕业实习等实践活动。本专业学生实践能力的培养着重于基本实践能力与专业知识应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能有机结合。

（八）教学计划表

1．各类课程学时分配表

2．各类课程学分分配表

3．全程教学计划表

（九）课程简介

基础英语(1-4)

 （Basic English）

课程编号：Z0230001-Z0230004        课程类别：专业必修课             学时：276            学分：16

课程内容：通过语言基础训练与篇章讲解分析，传授系统的语言基础知识，包括语音、语法、词汇、篇章结构等，训练基本语言技能（听、说、读、写、译），培养学生运用英语进行交际的能力，使学生逐步提高语篇阅读理解能力，扩大词汇量和熟悉英语常用句型，具备基本的口头与笔头表达能力。

考核方式：考试

教　　材：1、《新编英语教程》（学生用书）1－4册，李观仪，上海外语教育出版社，2001年          2、《新编英语教程》（练习册）1－4册，李观仪，上海外语教育出版社，2001年

参考书目：《新编英语教程》（教师用书）1－4册，李观仪，上海外语教育出版社，2001年

英语口语(1-2)

（Oral English ）

课程编号：Z0230005-Z0230006        课程类别：专业必修课             学时：66              学分：4

课程内容：日常生活中相关的对话，如饮食起居、购物、节假日、欢送会、舞会、做客、求医、旅游、艺术、体育运动、教育、娱乐等；生动有趣的短文故事；英美国家有代表性的文化背景知识材料；报纸杂志中的新闻时事等。

考核方式：考试

教　　材：《大学英语口语教程（修订版）》，刘晖、郑奕，华中科技大学出版社，2007年

参考书目：1、《大学英语口语系列教程》（初级、中级），王秀珍，武汉大学出版社，1999年

2、《英语口语大全》，梁成锦，外语教学与研究出版社，1994年

英语听力（1-2）

（ Listening 1-2）

课程编号：Z0230007-Z0230008        课程类别：专业必修课             学时：66              学分：4

课程内容：从简短的有关日常生活和一般社交生活的会话题材开始，逐渐过渡到一些中等难度的听力材料和VOA特别英语新闻节目，培养学生的听力技能，提高听力理解能力。

考试方式：考试

教    材：《听力入门2000》1－2册，张民伦，华东师范大学出版社，2002年

参考书目：1、《最新大学英语四级过关丛书--听力训练》，高鹏，大连理工大学出版社，1997年

          2、《美国之音英语广播收听指南》，严文清，武汉工业大学出版社，1993年   

旅游学概论

(General Introduction to Tourism)

课程编号：Z0230009         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：旅游业的产生与发展，现代旅游业的发展状况，影响旅游业发展的各因素，包括旅游者、旅游资源和从事旅游业各部门的基本状况。

考核方式：考试

教　　材：《旅游学概论》，张立明，武汉大学出版社，2003年

参考书目：《旅游学概论》，马勇，高等教育出版社，1998年

导游业务

（Business for Tour Guides）

课程编号：Z0230010         课程类别：专业必修课             学时：54              学分：3

课程内容：导游业务的产生、发展和现代导游业务的特点、性质及其在旅游接待中的地位和作用，导游业务操作程序、服务艺术、服务质量的构成要素和评估等。

考核方式：考试

教　　材：《导游业务》，湖北省旅游局人教处，武汉出版社，2006年

参考书目：1、《导游业务》，马健伯，东北财经大学出版社，2000年

2、《导游业务》，赵鹏，燕山出版社，2001年

旅游政策与法规

（Laws and Regulations in Tourism）

课程编号：Z0230011         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：法律基础知识、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游安全管理法规制度、旅游保险法律制度、旅游出入境管理法规制度、旅游资源管理法规制度等与旅游业相关的政策与法规。

考核方式：考试

教　　材： 《政策与法规》，湖北省旅游人教处，武汉出版社，2006年

参考书目：《旅游法规教程》，韩玉灵、黄国良，中国财政经济出版社，2001年

《旅游法规概论》，向三久，高等教育出版社，2001年

导游基础知识

（Basic Knowledge for Tour Guides）

课程编号：Z0230012         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：旅游与旅游业知识简介，中国历史常识、 中国旅游景观、中国的民风民俗、中国烹饪、中国特产、主要客源国及地区概况。湖北地理、经济、历史、民俗，湖北旅游景观等。

考核方式：考试

教　　材：《全国导游基础知识》，湖北省旅游局人教处编，武汉出版社，2006年

         《湖北导游基础知识》，湖北省旅游局人教处编，武汉出版社，2006年

导游英语

（English for Tour Guides）

课程编号：Z0230013         课程类别：专业必修课             学时：54              学分：3

课程内容: 导游服务的基本内容, 包括“吃、住、游、购、娱”全程服务标准、欢迎词、欢送词、线路设计、途中讲解， 景点讲解等； 景点讲解方法如： 问答法， 分段讲解法，虚实结合法等；中国文化的介绍，景点的翻译。

考核方式：考试

教    材：《导游英语》，朱华，高等教育出版社，2007年

参考书目：1、《导游英语口语》，关肇远，高等教育出版社，2004年

2、《导游英语教程》，纪青，裴松青，旅游教育出版社，2007年

4、《涉外导游英语》，杨志忠， 杨义得， 许艾君，复旦大学出版社，2007年

旅游英语

（Tourism English）

课程编号：Z0230014         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容: 旅游业的基本概念和意义；从中国概况，中国文字，中国烹饪，中国园林，中国建筑，中国文学，中国手工业，中国宗教等方面介绍中国旅游文化，对比东西方饮食习惯、宗教信仰等方面的差异；世界主要旅游景点的相关知识。

考核方式：考试

教    材：《新编旅游英语》，崔进，武汉大学出版社，2003年

参考书目：1、《旅游英语教程》，朱华，高等教育出版社，2007年

2、《实用旅游英语》，赛静 张亲青 徐艳，合肥工业大学出版社，2005年

3、《现代旅游英语教程》, 陆建平， 商务印书馆，20098年

4、《实用旅游英语口语教程》，丁树德 卢炜，天津大学出版社，2003年

                                 导游实践

 (Hands-on Tour-guiding)

课程编号：Z0230015         课程类别：专业必修课             学时：36              学分：2

课程内容：导游实践是以实践为主的一门课程，通过课堂教学内模拟导游，室外导游实践，顶岗实训等多种形式，进一步强化导游从语言、讲解到带团等各方面专业技能，从而使学生具备较高的导游素质，具备毕业直接上岗的能力。

考试方式：考查

教　　材：《模拟导游》，周晓梅，清华大学出版社，2009年

参考书目：1、《导游的语言艺术一本通》，蒋文中，旅游教育出版社，2007年

          2、《导游语言艺术》，魏星，中国旅游出版社，2003年

英语语音学

(Phonetics)

课程编号：Z0230016         课程类别：专业选修课             学时：30              学分：2

课程内容：基本英语语音理论；语音的分类；英语辅音和元音；音节的组成与划分；连贯表达中语音的结合规律；单词重音、句子重音；连贯语流中的音变现象（不完全爆破和同化、省音、弱化及连读）及朗读技巧；语音的韵律特征（音长、重音、语调）、功能和运用。

考试方式：考试

教　　材：《实用英语语音学》，何善芬，北京师范大学出版社，1992年

参考书目：1、《语音学引论》，周考成，四川大学出版社，2002年

2、An Introduction to the Pronunciation of English，Gimson，A.C.，Latimer Trend and Co. Ltd. 1972

英语阅读(1-2)

（English Reading 1-2）

课程编号：Z0230017-Z0230018        课程类别：专业选修课             学时：66              学分：4

课程内容：通过大量的阅读实践，培养阅读技能，扩展词汇知识，逐步提高阅读理解能力和阅读速度，在增强语感的基础上，学习区分容易混淆的单词、句子结构；选择关键词、关键段落、归纳大意；掌握细节、推测内在含义、掌握阅读技巧；提高语篇理解能力。

考核方式：考试

教    材：《新编英语泛读教程》第1、2册，王守仁，上海外语教育出版社

参考书目：1、《英语阅读教程》1－2册，韩志先等，高等教育出版社，1997年

2、《大学英语快速阅读》，椹馨荪，上海外语教育出版社，1991年

形体训练

(Shaping)

课程编号：Z0230019         课程类别：专业选修课        学时：36            学分：2              

课程目的：塑造学生优美的形态和仪表，并具有鉴赏、表现形体美的能力，培养学生良好的职业素养，为今后从事导游奠定良好的形体基础。

课程内容：1、全面训练，塑造优美形体。

2、了解学生的生理特点，合理安排训练的量和密度。

3、使学生掌握形体训练的基础知识。

4、对学生进行美育教育。

考核方式：考查

中国文化概论

（A Brief Introduction to Chinese Culture）

课程编号：Z0230020         课程类别：专业选修课         学时：36           学分：2

课程内容：中国传统文化的发展历程、主要遗产、基本特点、价值取向、思维方式、冲突融合、生长土壤及其对现代化的影响。

考核方式：考查

教    材：1、《中国文化概论》，张岱年等，北京师范大学出版社，1994年

2、《中国文化概论》，李宗桂，中山大学出版社，1998年

实用英语语法

(Practical English Grammar)

课程编号：Z0230021        课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：语法的起源与演变，名词、动词、形容词、副词、介词、简单句、并列句、复合句、省略与倒装，考级语法研究等。

考核方式：考查

教　　材：《大学英语语法精讲精练》，郭跃进，华中科技大学出版社，2005年

参考书目：1、《高级英语语法》（上、下），薄冰，高等教育出版社，2000年

2、A University Grammar of English，Quirk，et.al，Longman Group Ltd，1985

3、《实用英语语法》，张道真，外语教学与研究出版社，1995年

导游知识专题

(Special Knowledge for Tour Guides)

课程编号：Z0230022         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：分专题讲解导游基础知识，包括中国宗教文化、建筑文化、饮食文化、武术文化、中国传统医学、陶瓷鉴赏、游客心理，自然旅游资源等。

考核方式：考查

教　　材：《导游知识专题》，国家旅游局人事劳动教育司，旅游教育出版社，2004年

演讲与口才

(Public Speaking and Eloquence)

课程编号：Z0230023         课程类别：专业选修课       学时：36            学分：2              

课程目的：提高学生的演讲能力、辩论水平、口语表达能力。

课程内容：演讲前的准备；演讲表达技巧；辩论技巧和方法；交际语言原则；肢体体语言；演讲辩论与口语表达；导游与口才。

考核方式：考查

教    材：《实用演讲与口才教程》，谢伯端，华中理工大学出版社，1996年

参考书目：1、《青年演讲现用现查》，柯楠，中国青年出版社，1999年

2、《普通话培训测试教程（修订二版）》，邢福义，湖北科学技术出版社

3、《演说的技巧与艺术》，黄士基，华中理工大学出版社，1991年

4、《普通话口语艺术》，李志华、张传曾，山东友谊出版社，1997

英语听力（3-4）

( Listening 3-4)

课程编号：Z0230024-Z020025         课程类别：专业选修课             学时：72              学分：4

课程内容：训练学生听一些篇幅较长，有一定难度的专题介绍，讨论和讲座等，通过不同类型的听力材料与相关练习，进一步培养学生的听力技能，提高听力理解能力。

考核方式：考试

先修课程：英语听力（1-2）

教　　材：《听力入门2000》第3册，张民伦，华东师范大学出版社，2002年

参考书目：《BBC英语听力教程》，郑亚琴，江西科学技术出版社，1990年

英语口译

(Interpretation)

课程编号：Z0230026         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：接续口译、同声传译、视阅口译、耳语口译等口译的种类；口译的技巧训练包括数字、百分数、专有名词、成语等的翻译、瞬间记忆能力和快速记录能力的培养等。

考核方式：考查

先修课程：翻译

教　　材： 《中级口译教程(第三版)》，梅德明，上海外语教育出版社，2008年

参考书目：1、《现代汉译英口译教程》，吴冰，外语教学与研究出版社，2004年

2、《新编英语口译教程》，林郁如，上海外语教育出版社，1999年

　　　　　3、《实用口译手册》，钟述孔，中国对外翻译出版公司，1984年

英语国家概况 

（An Outline of English-speaking Countries）

课程编号：Z0230027         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：以英语为母语或官方语言的国家的简介，包括位置、国土、人口、地形地貌、政治、经济、文化等的介绍；主要涵盖英美等国家的政治制度，现行政治法律体系及相关体制、大众传播媒介、文学、艺术、教育及人们的社会文化生活、风俗习惯等。

考核方式：考试

教    材：《英语国家概况》，王恩铭，上海外语教育出版社，2008年

参考书目：1、《英美概况》，来安方，河南大学出版社，1996年

2、《英语国家社会与文化入门》，朱永涛，高等教育出版社，1999年

　　　　  3、《英语学习背景知识》，何田等，外语教学与研究出版社，1984年

　　　　　4、《英美概况》，张奎武，河南教育出版社，1988年

5、《现代美国社会与文化》（1，2册），邓炎昌，高等教育出版社，1989年

饭店英语

（Hotel English）

课程编号：Z0230028         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：饭店基本知识的介绍，包括饭店的基本类型、营运特点、主要部门的设置及其功能等。拓展学生在饭店这一特定背景下需用的相关词汇量、常用句型、习惯用法并训练其灵活运用相关知识及该专业英语的能力，对旅游饭店的经营管理有较全面的了解，并能掌握相当数量的专业术语。

考核方式：考试

教    材：《21世纪实用饭店情景英语教程》，吴云、邵华，学林出版社，2007年

参考书目：1、《饭店英语》，郑　颖，天津科技翻译出版公司，2002年

　　　　　2、《现代酒店管理》，唐　文，企业管理出版社，2002年

语言与文化

(Language and Culture)

课程编号：Z0230029         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：跨文化交际研究的理论框架，文化素质、心理因素、社会情景与跨文化交际，交际的文化差异，跨文化语用对比，跨文化语篇分析，非语言行为及文化差异等。

考核方式：考查

教　  材：Language and Culture，Kramsch，C，上海外语教育社，2002年

参考书目：1、《语言与文化》，邓炎昌，外语教学与研究出版社，1989年

          2、《文化与语言》，王福祥，外语教学与研究出版社，1994年

          3、《现代美国社会与文化》（1，2册），邓炎昌，高等教育出版社，1989年

          4、《跨文化交际学》，贾玉新，上海外语教育出版社，1997年

实用英语写作

（Practical English Writing）

课程编号：Z0230030         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：遣词造句，标点符号，单词移行，祝词，便条，告示与通知，备忘录，私人书信，商务书信，请柬，表格，票据与证明，菜单，日程与议程，履历，说明书，广告，简介，合同与协议，正式文体与非正式文体，摘要缩写，书评影评，说明文，图表作文等。

考核方式：考查

教    材：《实用英语写作》，胡文仲等，外语教学与研究出版社，1997年

参考书目：1、From Sentence to Paragraph. Robert, G.，Holt, Rinehart and Winston, 1980. 

　　　　　2、The Random House Handbook，Frederick, C. ，Random House，Inc.，1974

          3、Guan, Pengfei. College English Writing，Wuhan University Press, 1989

4、《英语实用文大全》，郝绍伦，电子科技大学出版社，1996年

5、《外贸英语函电》，尹小莹，西安交通大学出版社，1997年

旅行社经营与管理

(Travel Agency Management)

课程编号：Z0230031         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：旅行社发展的历史、现状和发展趋势，旅行社经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，旅行社业务的构成和旅行社经营管理的特点，培养其旅行社经营管理的能力，旅行社各主要职能部门的功能及其在旅游活动中的运行过程。

考核方式：考试

教    材：《旅行社管理》徐东文，高等教育出版社，2004年

参考书目：1、《旅行社社管理》，上海春秋国际旅行社，中国旅游出版社，2002年

          2、《旅行社经营管理》，于德珍，中华地图学社，2006年

国际贸易实务英语

(English for International Trade)

课程编号：Z0230032         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：国际贸易理论与政策、国际贸易法律与惯例、国际金融、国际货物运输与保险、外贸统计与会计等学科的基本原理、及实际运用知识。

考核方式：考查

教　　材：《国际贸易实务英语》，熊伟，武汉大学出版社，2005年

旅游交际与服务礼仪

(Social Manners)

课程编号：Z0230033        课程类别：专业选修课        学时：36              学分：2

课程内容：社交礼仪礼节基本常识，重点介绍人们在旅游交际与服务中应遵守的礼仪规范，包括个人礼仪，外事礼仪，以及世界各国的礼仪风俗等。

考核方式：考查

教　　材：《社交礼仪教程》，金正昆，中国人民大学出版社

参考书目：1、《现代交际礼仪》，张岩松，经济管理出版社，2003年

          2、《中华现代礼仪》，赵关印，气象出版社，2002年

          3、《教你学礼仪》，任之，当代世界出版社，2003年

          4、《现代交际学》，匡玉敏，中国旅游出版社，2003年

旅游市场营销学

（Tourist Marketing）

课程编号：Z0230034         课程类别：专业选修课             学时：36             学分：2

课程内容：全面系统地阐述了旅游市场营销学的基本理论和方法，如旅游市场理论、旅游购买行为理论、营销环境理论、营销信息管理的理论和方法、市场细分的理论和方法、市场定位的理论和方法、营销组合的理论和方法、旅游营销管理的理论和方法等。深入地介绍旅游市场营销的战略和策略，重点分析旅游服务的基本理论和方法。

考核方式：考查

教    材：《旅游市场营销学》，刘德光，旅游教育出版社，2006年

参考书目：《旅游市场营销学》，赵西萍，南开大学出版社，2000年

中国民俗

(Custom in China)

课程编号：Z0230035         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：介绍民俗学的起源，民俗的社会功能；从衣、食、住、行、婚丧、节日等方面介绍中国的风俗，分析其产生的文化根源，帮助学生理解旅游文化的精髓。

考核方式：考查

教    材：《中国民俗旅游》，巴兆祥，福建人民出版社，2006年

参考书目：1、《当代中国民俗学》，陈勤建，上海文艺出版社，1999年

2、《民俗学概论》，钟敬文，上海文艺出版社，1998年

商务英语

(Business English)

课程编号：Z0230036         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：商贸英语常用词汇和句型，商务贸易的具体程序与内容，并涉及信件、电传、报告和摘要，进出口贸易、交货和售后服务，市场销售、会议、付款方式等。

考核方式：考查

教    材：《剑桥标准商务英语教程（中级）》，Guy Brook-Hart，西安交通大学出版社，2008年

参考书目：1、《剑桥国际商务英语》BEC1、2  Leo Jones [英]，华夏出版社，2002年

　　　　　2、《实用国际贸易英语教程》，叶京生，华东师范大学出版社，1991年

　　　　　3、《外贸英语函电与谈判》，戚云方，浙江大学出版社，1996年

影视文化

(Cinematic Cultural Appreciation)

课程编号：Z0210037         课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：以题材广泛、声画并茂的经典影片为教材，以英美历史、文化及社会背景为主干，反映西方历史、社会文化和价值观念及地方风情。课堂活动以做视听练习为主，配合讲解、阅读和讨论。课外还有背景知识的阅读及部分笔头作业。

考核方式：考查

教　　材：《影视文化教程》，张秋丽，华中科技大学出版社，2005年

参考书目：English Through Movies，朱维芳，外语教学与研究出版社，2000年

《现代美国社会与文化》（1，2册），邓炎昌，高等教育出版社，1989年

旅游日语

(Tourism Japanese)

课程编号：Z0230038       课程类别：专业选修课           学时：36              学分：2

课程内容：学习日语旅游会话、场景用语、旅游知识、旅游商务礼仪、日语导游知识、日语旅游管理知识等。本课程在于培养学生旅游场景中的日语听、说能力及应用导游、商务日语的能力，结合旅游的实践知识，培养学生日语运用的实际能力。

考核方式：考查

教    材： 《日语旅游 商贸会话大全》姜春枝 肖婷婷 主编，大连理工大学出版社 2006

参考书目：1.《实用旅游日语》，周林娟，上海科学技术文献出版社，2003年

 2.《情景口语旅游日语》，刁鹂鹏，大连理工大学出版社，2004年

英语同声打字

(Simultaneous English Listening and Typing)

课程编号：Z0230039             课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：国际通用指法训练、短语听打训练、短句听打训练、长句听打训练、段落听打训练；商贸合同、商务信函等英文原稿听打训练，文本编辑等。

考核方式：考查

教    材：《英文同声打字教程》，曹曼，华中科技大学出版社，2005年

参考书目：1、《英文打字教程》，谢恩娟，上海外语教育出版社，2000年

2、《计算机实用操作教程》，龚义建，科学出版社，2002年

旅游心理学

（Tourist Psychology）

课程编号：Z0230040               课程类别：专业选修课             学时：36              学分：2

课程内容：介绍心理学的基本概念，旅游商品销售服务心理，旅游服务心理，导游服务心理等相关概念；具体分析不同旅游者对旅游产品的不同心理需求，探讨如何满足不同的旅游心理需求，发展旅游业。

考核方式：考查

教    材：《现代旅游心理学》，屠如骥，青岛出版社，2003年

参考书目：《旅游心理学》，甘朝有、齐善鸿，南开大学出版社，2003年

现代饭店管理

（Hotel Management）

课程编号：Z0230041        课程类别：专业选修课        学时: 36       学分: 2

课程内容：现代饭店的概况、饭店的基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店营销管理、饭店业的发展趋势等内容。

考核方式：考查

教    材：《酒店经营管理》，项园园，高等教育出版社，2001年