偶看新闻奶茶店商铺需要报批吗:40款鸽肉美食
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/12 17:56:56
营养：鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
功效：鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；
具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 适用人群：一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
软炸白花鸽 主料： 鸽肉 辅料： 淮山药 鸡蛋 
溜鸽松 主料： 鸽肉 辅料： 冬笋 水发冬菇 地栗 鸡蛋白 葱末 
蚝油菜鸽 脆皮乳鸽 
北芪杞子炖老鸽 主料： 鸽肉 辅料： 黄芪 枸杞子 
卤水乳鸽
银耳椰子猪腱瘦鸽汤 主料： 鸽肉 猪腿肉 椰子肉（鲜） 银耳(干) 辅料： 枸杞子 
鸽脯海参 主料： 鸽肉 辅料： 猪肋条肉（五花肉） 海参（水浸） 母鸡 油菜心 
枸杞黄精炖白鸽 主料： 鸽肉 辅料： 枸杞子 黄精 
软炸白花鸡 主料： 鸽肉 辅料： 山药(干) 淀粉(豌豆) 鸡蛋 
三仙禽参汤 主料： 母鸡 麻雀 鸽肉 辅料： 人参 
党参老鸽汤 主料： 党参 鸽肉 辅料： 枸杞子 枣（干） 猪肉(瘦) 
香酥鸽子 
清蒸白参鸽 主料： 鸽肉 辅料： 鹌鹑蛋 白参 天门冬 
清蒸虫草白花鸽 主料： 鸽肉 辅料： 冬虫夏草 冬笋 火腿肠 香菇（干） 
口蘑乳鸽 主料： 鸽肉 辅料： 口蘑 鸡蛋 
清蒸枸杞鸽 主料： 鸽肉 辅料： 枸杞子 黄酒 
松仁炒鸽肉 主料： 鸽肉 辅料： 鸡蛋 松子仁 青椒 柿子椒 香菇（鲜） 
酱鸽 主料： 鸽肉 辅料： 番茄
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
功效：鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；
具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 适用人群：一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
软炸白花鸽 主料： 鸽肉 辅料： 淮山药 鸡蛋 溜鸽松 主料： 鸽肉 辅料： 冬笋 水发冬菇 地栗 鸡蛋白 葱末 
炒鸽丁 主料： 鸽肉 辅料： 猪肉(瘦) 鸭蛋 面包屑 香菇（鲜） 冬笋 荸荠5
蚝油菜鸽 
椒盐乳鸽 
山药玉竹白鸽汤 主料： 鸽肉 辅料： 山药(干) 玉竹 麦门冬
北芪杞子炖老鸽 主料： 鸽肉 辅料： 黄芪 枸杞子 卤水乳鸽
银耳椰子猪腱瘦鸽汤 主料： 鸽肉 猪腿肉 椰子肉（鲜） 银耳(干) 辅料： 枸杞子 枸杞黄精炖白鸽 主料： 鸽肉 辅料： 枸杞子 黄精 软炸白花鸡 主料： 鸽肉 辅料： 山药(干) 淀粉(豌豆) 鸡蛋 三仙禽参汤 主料： 母鸡 麻雀 鸽肉 辅料： 人参 党参老鸽汤 主料： 党参 鸽肉 辅料： 枸杞子 枣（干） 猪肉(瘦) 香酥鸽子 清蒸白参鸽 主料： 鸽肉 辅料： 鹌鹑蛋 白参 天门冬 清蒸虫草白花鸽 主料： 鸽肉 辅料： 冬虫夏草 冬笋 火腿肠 香菇（干） 口蘑乳鸽 主料： 鸽肉 辅料： 口蘑 鸡蛋 清蒸枸杞鸽 主料： 鸽肉 辅料： 枸杞子 黄酒 松仁炒鸽肉 主料： 鸽肉 辅料： 鸡蛋 松子仁 青椒 柿子椒 香菇（鲜） 酱鸽 主料： 鸽肉 辅料： 番茄 
绍酒菠萝煎鸽腩 主料： 鸽肉 菠萝 辅料： 鸡蛋 淀粉(豌豆) 
云腿姜花拼鸽片 主料： 鸽肉 火腿 辅料： 鸡蛋 淀粉(豌豆) 
烧云腿拼鸽片 主料： 鸽肉 火腿 
油酥鸽 主料： 鸽肉 辅料： 番茄 
山药枸杞煲白鸽 主料： 鸽肉 辅料： 山药 枸杞子 
绿豆煲白鸽 主料： 鸽肉 辅料： 绿豆 
猪瘦肉老鸽汤 主料： 鸽肉 辅料： 猪肉(瘦) 
炒鸽脯 主料： 鸽肉 辅料： 鸡腿蘑(干) 泡椒 
苹果炖鸽脯 主料： 鸽肉 苹果 -
- 石耳炖鸽 主料： 鸽肉 辅料： 石耳 山药
松仁鸽脯 主料： 鸽肉 辅料： 松子仁 
五香鸽子 
酱汁鸽子 
五元蒸鸽 主料： 鸽肉 猪腿肉 辅料： 荔枝 桂圆 枣（干） 莲子 枸杞子 
香瓜鸽盅 主料： 鸽肉 甜瓜 辅料： 火腿 干贝 虾米 莲子 蘑菇(鲜蘑) 
银芽熘鸽脯丝 主料： 鸽肉 绿豆芽 辅料： 鸡蛋清 
三元八宝乳鸽 主料： 鸽肉 辅料： 肥膘肉 火腿 海参（水浸） 香菇（鲜） 虾米 冬笋 
炒鸽松 主料： 鸽肉 辅料： 冬笋 香菇（鲜） 豌豆