偶看新闻永先集团招聘:烟肉蛋黄汁长通粉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/12 00:22:28
烟肉蛋黄汁长通粉
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点击率：2011-10-05 07:29:23
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上一期教大家做简易又开胃的中菜。不如这期又再简单点，做一下西式食品。有时星期六想休息一天不煮饭，都可以煮一餐简单的炒意粉啦！
材料：(2人)
A)长通粉250克
B)蒜茸、干葱茸各1茶匙
C)洋葱半个(切粒)/烟肉200克(切粒)
调味料：细盐1/2茶匙，黑椒碎1/3茶匙，OREGANO香草1茶匙，热水100毫升，巴马臣芝士碎适量
蛋黄酱：蛋黄1个，鲜忌廉100毫升，鲜奶50毫升，鸡粉1/2茶匙
做法：
1.煮一锅热水，水滚后下长通粉及加入少许盐，煲约10-12分钟，隔水备用。
2.烧热锅加入2汤匙油，加入蒜茸及干葱茸炒香，加入洋葱及烟肉再炒一会，然后加入长通粉、调味料及热水炒匀，最后加入蛋黄酱及芝士碎煮1分钟便可上碟。
小秘方：
若长通粉即煮即吃，煮好后的粉无需用冷水冲洗。