偶看新闻扎什伦布:了解橄榄油
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/12 22:35:22
研究显示，橄榄油中的酚类物质可抑制一些有害基因发挥作用。因此，橄榄油越来越受青睐。
好的橄榄油一般都选择深色瓶装。在挑选的过程中，要多关注瓶身背面的中文标签。据了解，对于原装进口的橄榄油，将在瓶身上张贴“CIQ”标签。
除此之外，对于顶级橄榄油，生产商会在瓶身上张贴“PDO”认证标签。
此外，还可以关注橄榄油的个别指标，例如，根据橄榄油的定义分类，特级初榨橄榄油酸度≤0.8%，中级初榨橄榄油酸度≤2%。
有人在吃橄榄油时有个误区，认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实，它完全可以用来炒菜，但油温不宜过高。
食用橄榄油要适度。如果一味食用橄榄油，对人体并不是大有益处。建议肥胖的人士选择性地食用橄榄油，同时食用油应该轮换使用，以达到脂肪酸的平衡。
好的橄榄油一般都选择深色瓶装。在挑选的过程中，要多关注瓶身背面的中文标签。据了解，对于原装进口的橄榄油，将在瓶身上张贴“CIQ”标签。
除此之外，对于顶级橄榄油，生产商会在瓶身上张贴“PDO”认证标签。
此外，还可以关注橄榄油的个别指标，例如，根据橄榄油的定义分类，特级初榨橄榄油酸度≤0.8%，中级初榨橄榄油酸度≤2%。
有人在吃橄榄油时有个误区，认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实，它完全可以用来炒菜，但油温不宜过高。
食用橄榄油要适度。如果一味食用橄榄油，对人体并不是大有益处。建议肥胖的人士选择性地食用橄榄油，同时食用油应该轮换使用，以达到脂肪酸的平衡。