珠峰无线下载:油焖酱腌嫩黄瓜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/06/12 10:59:22

这款小咸菜非常好吃，以前经常到超市买着吃，早餐配一点粥吃很爽口。现在什么食品都不放心了，前几天到著名营养学家中国农业大学教授范志红的博客看到一篇文章，所有在市场买的咸菜都放添加剂，且制作过程很不卫生，有一些数据简直吓人啊。所以，以后坚决要自己学着做，即美味，又放心。制作过程如图所示：

制作过程：

1.主料嫩黄瓜4斤辣椒0.5斤蒜一头姜半块白糖150克（喜欢微甜的还可以多放一点）陈错100克，

酱油250克色拉油100克胡萝卜2根鸡精2勺盐200克花椒20粒干辣椒2个高度酒3勺

2. 嫩黄瓜、辣椒胡萝卜洗净，空干水分；

3. 将空干的嫩黄瓜、辣椒胡萝卜放入一个干净的容器中，加入盐拌匀，腌24小时，中间翻3次；

4.将腌制好的嫩黄瓜、辣椒胡萝卜用清水洗2次，空干，备用；

5.调料汁（这步骤很关键）

1）起锅倒入酱油，烧开后加入白糖，不停的搅拌至糖融化，凉凉，备用；

2）另起一锅，凉锅倒入2勺色拉油，加入20粒花椒，开火小火炒5分钟（要炒出花椒的香味即可），加入干辣椒段继续炒2分，在加入姜片、葱丝继续炒1分，炒出浓浓的香味关火，加入蒜片。

3）将熬好凉透的酱油和2）混合成酱料汁、高度酒，腌菜味道关键是料汁；

6.将腌制洗净的辣椒用油炒2分，中火，之后放入胡萝卜、黄瓜继续炒1分中，关火。（这个步骤是为使黄瓜嫩绿，辣椒更容易入味）；

7.将所有的料汁、黄瓜、胡萝卜、辣椒混合，装在一个容器里，盖好盖，放入冰箱里，12小时以后，就能吃到鲜嫩、美味、清淡的下饭小菜了，

嫩黄瓜为什么上面长刺？既然根本起不到防卫作用又有什么用？在/重案六组/中被称为小嫩黄瓜的是谁那些水果、植物是嫩黄色的嫩黄色的连衣群搽什么颜色的眼影好看？穿嫩黄色的运动裤配什么上衣和鞋子？嫩黄色的中长羽绒服里面穿什么颜色的衣服最好看？为什么夏天的白菜心是绿的,冬天就变成了嫩黄色? 我今天买了一件嫩黄色的小西服型的外套我流产后老有嫩黄色/绿色的稠状物体流出，没有异味，请问是怎么回事嫩黄的（）碧绿的（）雪白的（）粉红的（）嫩黄的（）碧绿的（）雪白的（）粉红的（）大家帮我找一个在线嫩黄做高考题的网一只嫩黄透粉红的蝴蝶该叫什么名字? 小狗狗肚皮上起了一个嫩黄色的小水泡，里面还有液体。这是怎么回事？朝天椒上长了许多毛绒绒,滑滑的嫩黄色的小虫子该怎么办? ()鳞()瓜瓜头？？？哈巴狗偷瓜,是什么瓜可爱瓜瓜的资料歪瓜劣枣中的瓜是什么瓜？茄瓜又叫什么瓜？土瓜是不是地瓜？？什么瓜不能吃？朴瓜是什么东西