极限的等价代换公式:《黄帝内经》与《易经》里的养生之道 台湾人的养生之道

　　精有先天之精和后天之精两部分，先天之精禀受于父母的生殖之精，后天之精来自于水谷，是身体不断从水谷等物质中摄取的精华。先天之精和后天之精相互依存、相互促进，只有这样才能维持肾中精气的充足。

　　精能够化成气，肾精所化之气就叫做肾气，肾气的盛衰直接影响到人的生长发育和生殖能力。人在幼年的时候，肾气开始逐渐充盛起来，到了青春期，肾气更加充盛，于是产生了一种叫做"天癸"的物质，它是促进生殖器官发育、成熟和维持生殖功能的重要物质，因此男性才可以排出精液，女性则按期来月经。

　　随着年龄的增长，肾气会逐渐衰竭，人体的性功能和生殖功能也会逐渐减退以至消失，人体也逐渐衰老。所以说，肾气和我们的生、老、病、死有着十分密切的关系。如果肾精不足，会导致发育缓慢和早衰、性功能减退、男女不孕等疾病；假如是肾阴不足，会出现阴虚和生内热的症状；肾阳不足时则表现为阳虚和生内寒；如果是肾精亏损，会出现头晕、耳鸣、记忆力减退等病症。

　　《素问·上古天真论》中说："肾者主水。"《素问·逆调论》中也说："肾者水脏，主津液。"意思是说肾脏管辖全身的水液代谢，具有调节体内水分平衡的功能。人体水分的新陈代谢主要是透过肾阳的气化作用来实现，肾阳能够推动肺、胃、脾等在水分的代谢中发挥各自的作用，而被各器官利用后的水分，也会经过肾脏的气化升清降浊。

　　当肾脏主水的功能健全时，体内的水分就能够恰当地回收和排泄，以保持代谢的平衡。相反，肾脏主水的功能失常便会使水分的代谢发生紊乱，引起一系列的病变，比如肾气虚衰、小便不利、水肿等。所以说，日常生活中一定要注意对肾脏的保养和调理，以维持身体的正常机能。

　　强肾的食物

　　肾对人体的健康具有非常重要的作用，它是"先天之本"，肾的亏损十分危害健康，还会缩减寿命。现代医学研究认为，肾虚主要是因为体内缺乏铁元素和锌元素所致，在日常饮食中多选择微量元素含量丰富的食物，对改善肾的功能十分有帮助。补肾的食物主要有韭菜、山药、芡实、胡桃、莲子、猪肾、海参、冬虫夏草、茯苓等，平时可以根据自己的体质适当选择。

　　下面介绍一些对肾有滋补作用的食谱：

　　海参粥

　　准备材料：海参、白米各适量。

　　调理方式：先将海参以温水泡软，以剪刀剪开后去除内脏洗净，放进水里煮沸约10分钟，关火浸泡2～3个小时，之后将海参取出切细。将白米洗净后放进锅内加水煮粥，半熟时放入切好的海参和盐、生姜调味煮熟即可。

　　保健功效：益精补肾、润燥养血。

　　适用对象：遗尿、阳痿、神经衰弱、咳血、再生障碍性贫血、中风及产后血虚等病症患者。

　　羊肾馄饨

　　准备材料：羊肾、山茱萸、川椒、五味子、干姜、桂心、面粉各适量。

　　调理方式：将羊肾、山茱萸、川椒、五味子、干姜、桂心分别捣碎后做成肉馅，接着和面包成馄饨加水煮熟即可。

　　保健功效：补肾壮腰、益气温阳。

　　适用对象：尿频、尿失禁、腰膝酸软、慢性支气管炎及脾肾虚寒引起的腹泻、腹痛和体乏无力等病症患者。

　　鸡肠饼

　　准备材料：鸡肠一具、面粉、食用油适量。

　　调理方式：将鸡肠洗净后从中间切开，放进锅里烘干，取出后研磨成粉末。将面粉放进碗内，再加入鸡肠粉以适量的水拌匀，和成面团，加入调味料做成饼，烤熟即可。

　　保健功效：补肾缩尿。

　　适用对象：人尿频、遗尿等病症的中老年患者。

　　山药汤圆

　　准备材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉各适量。

　　调理方式：将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。

　　保健功效：健脾补肾。

　　适用对象：肾精亏损、脾虚少食等病症患者。

　　羊肉汤

　　准备材料：羊肉、枸杞、胡椒粉各适量。

　　调理方式：将羊肉洗净后切碎，放进锅内加入适量的水熬煮，等肉煮熟时，加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟，接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。

　　保健功效：补肾壮阳、养血益精。

　　适用对象：头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。

　　双耳汤

　　准备材料：黑木耳、银耳、冰糖各适量。

　　调理方式：先将木耳和银耳以温水泡发，清洗干净后一起放到蒸碗里，加入适量的水和冰糖，放到蒸笼中蒸熟即可。

　　保健功效：补肾、滋阴润肺。

　　适用对象：肺肾阴虚引起的口干舌燥、头晕耳鸣、腰膝酸软、气喘及高血压、血管硬化、眼底出血等病症患者。

　　韭菜炒胡桃

　　准备材料：韭菜、胡桃各适量。

　　调理方式：将韭菜洗净后切段，胡桃去皮，将两者一起放进芝麻油锅里炒熟加入调味料即可。

　　保健功效：补肾固精、通便润肠。

　　适用对象：老年肾虚、腰膝酸软、大便干结、尿频、遗精、阳痿、白带增多及肺肾不足引起的虚寒咳喘等病症患者。

　　猪血炒豆腐

　　准备材料：猪血、豆腐、猪肉、胡萝卜、蒜苗各适量。

　　调理方式：将猪血洗净切成块状，豆腐切块，猪肉切成薄片，胡萝卜洗净后切成小块。先将猪肉放进油锅中翻炒片刻，再放入胡萝卜、猪血、豆腐和蒜苗炒熟，加入调味料入味即可。

　　保健功效：益气强身、生血补血。

　　适用对象：体虚、高血压、动脉硬化、心脏病、再生障碍性贫血、大便干结、肠燥津枯等病症患者。

　　韭菜炒河虾

　　准备材料：韭菜、鲜虾各适量。

　　调理方式：将韭菜洗净后切段，鲜虾以清水洗净，然后去壳。将韭菜和鲜虾一起放进油锅内翻炒，炒熟时放入盐、味精调味即可。

　　保健功效：补肾助阳、固肾益精。

　　适用对象：遗精、精冷、遗尿、阳痿、早泄、宫寒不孕等病症患者。

　　肾病的饮食禁忌

　　俗话说："饮食不忌口，坏了医生手。"有许多患者在病情稍微好转后就开始大吃大喝，结果造成病情的反复甚至恶化。对患者来说，需要特别注意平时的饮食，什么该吃什么不该吃都要斟酌，才能使身体早日得到康复。那么，一个肾病患者的饮食有哪些禁忌呢？

　　（1）忌辛辣的食物。牛肉、羊肉、海鲜、酒和所有的发物等都要忌食，尤其是阴虚的患者。而阳虚的患者可以适当地食用一些热性食物，总体而言，还是要以清淡容易消化的饮食为主。

　　（2）忌胡乱食用补品。肾病患者本来身体就比较虚弱，此时盲目地进补只会增加内脏的负担，引起腹胀、胸闷、脉滞等症状。一些容易上火的食品，比如巧克力、荔枝等应该忌食，可以多食用新鲜的蔬菜来代替。

　　（3）忌高盐的食物。肾病患者，尤其是水肿病人，过多的盐分会使浮肿加剧，不利于病情的恢复。

　　（4）忌高脂肪的食物。过量的脂肪会增加体内的胆固醇含量，引起血管破裂，甚至是中风。尤其是高血压肾病患者，在烹调时可以选用植物油，也可以适量地食用一些海鱼，其中的不饱和脂肪酸可以将胆固醇氧化，防止中风。

　　（5）忌高蛋白的食物。适量的蛋白质可以改善血管的弹性和畅通，更利于尿钠的排出，具有降低血压的作用。而过量的蛋白质则会使肾小球的血流量和压力增加，尤其是高血压肾病患者更要严格控制蛋白质的摄取。

　　（6）忌糖分高的食物。过多的糖分进入体内后会转化成脂肪，更容易引起动脉硬化，这是肾病患者一定要注意的。

　　（7）忌食动物内脏，以及啤酒、鱼虾等，尤其是血尿酸高的患者。