男宝宝包茎是什么:金针菇萝卜丝包子

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/06/12 09:31:16

馅料
萝卜、金针菇（黄的比较好）、香菇

包子配方
面粉           1500g
酵母           10.5g
泡打粉           15g
白糖             30g

馅料制作

（1）萝卜洗干净，不刨皮直接改刀成丝。

（2）金针菇切除根蒂，中间一比为二洗干净沥干水。

（3）干香菇用冷水涨发。洗干净，改刀成小粒（切丝也很好）。

（4）净锅内加入精制油, 放姜末煸香, 倒入香菇粒煸炒,中火爆炒煸香,再加入金针菇段、萝卜丝一起煸炒，加清水40克翻炒均匀, 略微炒会儿, 调入少许盐,蘑菇精(代替味精),拌匀起锅,勾芡淋入少许香油，盛入盘内冷却后就可以包包子。

包子制作

（1）在普通的的面粉中放入细砂糖、干酵母、泡打粉混合均匀，加入水揉成团，（希望包子白可以减少水的量，加些鲜奶）揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。

（2）面团切块擀成圆片，于中央放入馅料。

（3）皮从边缘拉起至中央并捏出折痕。

（4）以中心点为基准，依逆时针顺序将皮拉起捏出折痕。

（5）最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。

（6）锅中放入8分满的水煮至沸滚。

（7）蒸笼内放湿布或不沾纸。

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