hsvigm是什么:香炖牛杂的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/06/03 00:43:53

香炖牛杂

过程图：

１.配料：花椒一小把、桂皮一小块、八角两三瓣、丁香三四颗，装进调料球里。（小颗粒调料装进球里，吃的时候方便点，没有的话就直接放进肉里吧。）

2.豆瓣酱。（没有豆瓣酱，炖的牛肉味道要打很大的折扣哦。）

3.牛肉洗干净，开水焯烫一下。放进炖锅里，倒半碗料酒、两汤匙生抽、几块桔皮、干辣椒两个、两汤匙豆瓣酱、适量盐。

4.加水，能浸住肉即可。大火煮开，小火慢炖至牛肉软烂。（用高压锅更快，我这就是用高压锅炖的，上汽后转小火焖20分钟左右即可。）

看看，很多牛筋的肉肉哦，最喜欢吃这样的牛肉，呵呵。炖牛肉的汤汁用来浇面条吃，哎，不敢想，这会有点饿了～～

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