中兴zxa10 f411:周伯戡 03 ：佛教初传流布中国考

  三、传布的媒介    在这方面，我们必须检验两件事情：（一）中国和中亚的国际贸易和（二）商人与僧侣之间的关系。 　　经过不断与匈奴争夺此地，并和当地较强的城邦如龟兹征战，汉朝在第一世纪前强而有力地控制此区。为了能长期控制此区并减少中国在此地驻军对本土军需的依赖，汉朝在此大规模的推展屯田。先进的灌溉方式被引入塔里木盆地，汉朝军队在乌孙、伊循、轮台、鄯善、挖掘沟洫和运河，使当地能有较大的面积能从事农业生产，稳定的食物供应变得可能。（注19） 注19：王国维，〈西域井渠考〉，《观堂集林》，卷十三，台北：艺文印书，1956，页158b—159a。  结果造成这些绿洲城邦人口大量的增殖。注20：我们可比较《汉书》和《后汉书》〈西域传〉中对西域城邦国家户口的统计，可知道屯田对西域农业的发展和人口的增殖有重大的贡献。以户数言，和阗，《汉书》的记载是3，300，但在《后汉书》是32，000；同样地，焉耆的户数从4，000增殖到25，000；车师从1,250增殖到4，500；疏勒从1，510增殖到21，000。。（注20）良好的经济是佛教发展的先决条件之一，因为僧团的僧侣需要在家人供养。  （  僧服颜色混乱的情况，一直到了明代洪武初年制定僧侣的服色才得以统一。）
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　　◎农禅生活  自耕自食    佛世时，比丘们身披袈裟，手持著钵，四处乞食游化，只有在雨季里，才回到精舍或固定的一处结夏安居，此时不再出外托钵。对僧人而言，「乞食」蕴涵著深远的意义──一方面是降伏骄慢，不贪美味，毫无选择，专心修道；另一方面则是藉著乞食因缘与居士接触，给予布施种福田、说法的机会。所以，乞食是僧人的正命，垦土掘地、种植蔬果以致伤害生命，这是原始佛教所不许的。    佛教初传中土，中国沙门仍然坚守著佛陀的遗教，后来僧人逐渐放弃托钵乞食的方式，最早可见的记录是东晋安帝义熙元年（西元四○五年）道恒的〈释驳论〉中指出当时沙门「或垦殖田圃，与农夫齐流」，可知当时僧人已开始耕种了。    为什么中国僧人无法再过乞食的生活呢？这与中国的民情及僧团在中国的发
展有关。    在中国的文化里，「乞讨」是卑贱的行为，何况在普遍重视劳动的大社会，僧人乞食，被视为「不事劳作，不事生产」，难以获得社会大众的认同与尊敬；其次僧团人数不断增加扩大，寺院又位处偏远，端赖托钵乞食有实质的困难。在此情况下，自南北朝以降，皇室贵族以赐田与舍田的方式供养僧人，不再直接布施饮食；相对地，僧团也必须自行组织生产的方式，以便自给自足。    到唐朝时，马祖大师创建丛林，百丈禅师立下清规，正式开启中国僧伽生活新型态，僧人开始过著「昼而农、夜而禅」自耕自食的农禅生活，百丈禅师「一日不作，一日不食」身体力行的高风亮节，成为后代僧人效法的榜样，在作务中修行也成为僧人奉行不渝的信念。 明教：组织机构。寺院。中国僧人素食也和笃信大乘佛教的梁武帝有莫大的关系。公元五一一年梁武
帝召集诸沙门立誓永断酒肉，并以法令公告，违者严惩。由于帝王的推动，加上中国寺院自耕自食，广大的庄园提供素食来源，这项教团改革，收到极大的成效，直至今日中国佛教僧团仍坚行素食。
------------------------- 此时中亚的各民族虽然对汉朝的军事计画没有兴趣，但垂涎于中国的财富。他们一开始与汉朝使节接触，就注意到中国的富饶。这些民族处于中国、印度、西亚三大文明区，正是欧亚大陆的十字路口上，他们给汉人的印象就是他们长于经商。（注21）汉朝有效的控制塔里木盆地显然为国际贸易提供了一个良好的条件，汉朝军队的巡逻使交通变得安全，稳定的食物供给提供了较舒适的旅行。（注22）因此大批的中亚商队带着珍珠、玛瑙、水晶、沉香，砗磲、琉璃、琥珀等进入中国，从中国带出丝到地中海区。（注23）　　
　------------砗磲(chēqú)贝类动物、软体动物门,瓣鳃纲,砗磲科动物的统称。砗磲可以通过加工制成手连、项链等。砗磲是佛教七宝之魁(砗磲、金、银、玛瑙、珊瑚、琉璃、琥珀)。　
　　注21：汉人形容他们‘善贾市，争分铢。’《汉书》，〈西域传〉，页3896。
　　注22：《后汉书》，〈西域传〉：‘立屯田于膏腴之野，列邮置于要害之路，驰命走驿，不绝于时月；商胡贩客，日款于塞下。’，页2931。
　　注23：Liu Xinru，AncientIndiaand AncientChina：Trade and Relig ious Exchange AD 1－600，Delhi：Oxford University Press，1988，p。53ff。
 ------------------------------------------------------------------------------------今天我们先来认识这个陌生而神秘的宝物——砗磲（chē qǘ）。
   
首先看到它的偏旁，您一定认为它是什么矿物质。非也，这其实是一种深海海贝，是深海贝类中最大的一种，一般直径可达1米左右，有很厚的壳。而用做饰品的砗磲是取自于其尾端的那部分，也是最有价值的一部分，
   
因其切磨后外表呈现车轮和沟渠状的纹案而得名。
   
目前的天然砗磲主要产自于印度洋和喜玛拉雅山脉，我国古代记录的砗磲，多是来自于西藏地区。因为制作砗磲的原材料非常不容易取得，所以异常珍贵，难怪古代能拥有砗磲的人，不是位居高官要职，就是西藏密教高僧，所以一般民间很少能看得到。清朝的官帽珠饰中，它是六品以上官员的顶珠，
   
可见它的价值不凡。在佛教界中，砗磲深受许多师父及信徒们的喜爱。外表光泽的砗磲手珠，除了可做固定装饰外，也可配戴在身上避邪保平安。师父们常以27颗以上至108颗的念珠作为配戴及诵念之用。有的佛教高僧将砗磲制   
成的佛珠视为修炼佛法的必要法器，甚至传说持砗磲修炼护法者具有一倍以上   
功德，并帮助修至圆满的境界，是供佛灵修佛学之无上密宝。砗磲具有很强的   
磁场，可消灾解厄、避邪镇煞、保平安，长期配戴具有不可思议的神奇力量及   
感应作用。《本草纲目》中记载，砗磲有镇心、安神作用，可稳定心律血压、   
改善睡眠、防止老化、增强免疫力，达到养生健体之功效。经   
过现代科学仪器分析，砗磲含有90%的碳酸钙、9%的壳角蛋白、十多种氨
    基酸和许多微量元素，与珍珠一样具有层状构造的特征，外壳光洁明亮，在阳
    光下能出现七彩虹光。体质较弱、运势较差、血液循环不佳、工作压力过大、
    患有忧郁症、精神功能障碍、头痛、失眠和大病初愈的人，可以随时随地配戴
    砗磲。在配戴过程中人体会在无意间吸收砗磲自然的宝气，能稳定情绪、去除
    杂念、增强记忆力、消除烦恼业障、调养身心平衡。说了这么多，也看了我们配的图片，怎么样，有没有想买一串来试试呢？目前市面上的砗磲饰品价格比
较统一，也分为很多种类，一般包括挂坠、手珠、胸坠等，而尤以挂坠和手珠居多。砗磲挂坠款式多样，形式多变，适合不同的消费群体选购，选题多为吉   
祥、平安、旺财、祝福等，价格一般在30—80元之间，50元左右的较多。手珠   
则相对较昂贵，一串16颗的圆珠可卖到500元以上，如果有丰富造型的，可达千   
元。作为普通群众，能配上一款便宜些的挂坠，挂在手机上，钥匙串上，闲时   
拿出来把玩把玩，别有一番情趣。而把贵重的砗磲饰品当做传家宝是一点也不   
为过的。
　1、砗磲分布
　　
　　　　砗磲是分布于印度洋、西太平洋的一类大型浅海产双壳类动物。世界上报道的产出国有印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚、中国台湾省南部海域、西沙群岛、南沙群岛的热带浅海珊瑚礁环境中，已知有6种，1983年，砗磲被列为“世界稀有物种”而加以保护。
　　
　　2、砗磲门类
　　
　　　　砗磲属软体动物门，瓣鳃(双壳)纲，帘蛤目，砗磲科。
　　
　　　　砗磲的食物来源一个通过流经体内的海水把食物带进来，另外在壳内寄养着虫黄藻，提供虫黄藻的生长环境，使虫黄藻又成为砗磲的主要饵食，虫黄藻和砗磲具有共生关系，在整个动物界也是罕见的。虫黄藻属单细胞藻类，砗磲的外套膜为虫黄藻生长提供空间、光线和代谢产物中的磷、氮和二氧化碳，充分进行繁殖。
　　
　　　　砗磲的壳外表常呈雪白色、浅黄白色，次生氧化铁污染呈不均匀褐色。内壳壁为白色，表面光润，外套膜极为绚丽多彩，不仅有孔雀蓝、粉红、翠绿、棕红等鲜艳的颜色，而且还常有黄、绿、青、紫各色的花纹等色彩及晕彩，十分美丽。
　　
　　　　砗磲壳体大而厚实，壳边缘呈弯曲褶皱，形状似如敞开的荷叶边形，壳面具有隆起的放射肋纹，壳顶部的前方有一个小孔，这是足丝的出处，足丝从孔中伸出来，可牢牢的附着在礁石上。
　　
　　　　中国西沙群岛海域中，最大的砗磲贝壳，长125厘米，两个贝壳张开宽达100厘米(内贝肉达75公斤)，整个贝壳重达220公斤。
　　
　　　　现陈列在美国自然历史博物馆内的砗磲，二十世纪初在菲律宾海岸发现，壳长100厘米，重131.5公斤。据资料记载，已发现的砗磲，壳长可达200厘米多，重量超过250公斤，形似一个浴盆，小孩可在“盆”内沐浴。
　　
　　　　砗磲是海洋世界中的寿星，寿命可达百岁以上，据资料记载，壳长50厘米的砗磲，需要12年时间才能长成，每年约增长5厘米。壳长100厘米，已有百年寿龄，荣获“贝类之王”。
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　　三、砗磲鉴定
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　　1、矿物成分
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　　　　由文石、有机胶质体(类似珍珠层)、氧化铁、粘土组成。
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　　1)文石：
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　　　　鉴定参数：
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　　　　斜方晶系
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　　　　颜色：洁白有晕彩，质地细腻，半透明状，似瓷一样坚硬(普通的贝壳却比较酥松。玻璃光泽、珍珠光泽。
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　　　　光性：二轴晶 2V(―)=5-10°
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　　　　折光率(实测)：Np=1.532 Nm=1.681 Ng=1.685
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　　　　a// Nm b// Ng c// Np
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　　　　结晶特征：结晶微细晶长纤状、片状集合体。
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　　　　摩氐硬度：3.5-4
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　　　　密度(实测)：2.8490 g/cm3
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　　2)有机胶质体(类似珍珠层)：
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　　　　晕彩
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　　　　氧化铁：
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　　　　褐红色附着表面
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　　　　粘土：
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　　　　质点状附着表面
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　　2、结构
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　　　　层纤结构，单层厚度为0.5-1.5mm，层面清晰而又致密，文石长纤状垂直于层面，层伴随壳体褶皱而变化。
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　　四、砗磲杂谈
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　　1、名贵的海珍
　　
　　　　砗磲的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。闭合肌切片晒干后称为“蚵筋”，是名贵的海珍品。
　　
　　2、医疗价值
　　
　　　　砗磲具有较高的医疗价值，《本草纲目》中记载：砗磲有锁心、安神之效。人们称之“龙官瑞宝贝王”。
　　
　　3、“佛教七宝”
　　
　　　　佛教界流行的“佛教七宝”宝石种类中，据记载为“砗磲、金、银、玛瑙、珊瑚、琉璃、琥珀”。佛教人士常以27颗以上至108颗的念珠作为配戴及念诵之用
　　
　　4、“蚵珠”
　　
　　　　世界上最大的一颗天然珍珠(又称“蚵珠”)就是产于砗磲贝中，据报导：1934年，菲律宾渔民在浅海中捕捞，一渔民潜水本领很大，可憋气很长，潜得最深，一次下水后却再也没有上来，原来他被一个百多公斤重的大砗磲夹死了。当渔民们把砗磲巨贝和人一起打捞起后，打开贝壳救人，发现了一枚人头大的砗磲巨大珍珠，后献给了岛上的酋长。据称这枚世界最大的珍珠，存放于美国旧金山的一家银行里，“蚵珠”的直径为27.94厘米，重量为6350克，称为“老子珠”，价值达408万美元，是世界珍珠的“天价”。
　　
　　5、珠链坠饰品
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　　　　砗磲有着观赏性、工艺美术性，可作为观赏石及加工成珠链坠等饰品
　　
-----------------------------------------------------------------------------------------------中国僧伽生活专辑 香光庄严季刊编辑组目录：一、中国僧伽的生活
二、农耕、素食、禅僧
三、中国僧服知多少
四、白云深处古刹多
五、一瓶一钵越千山----------------------------------------------------------------------〖中国僧伽的生活〗    佛教僧人的生活，是依著「四依法」的原则，所谓四依法是：（一）常乞食；
（二）穿粪扫衣；（三）住树下；（四）陈弃药。因此，出家人依行乞过日子，
身穿粪扫衣，坐卧树荫下，只用陈弃药。如果佛教徒要捐赠给僧团和比丘个人，
仍可以收下使用，依佛陀的看法，居士们相信施舍或捐赠，可让自己得到福报，
为了不让对方失望，也不必拒不接受。     但是佛教传到中国，首先是它剃发染衣、割爱辞亲的作风，与中国固有的伦
常及孝顺的美德冲突，再来便是劳动生产的问题。印土戒律里规定比丘要以乞食
为生，不得垦土掘地，以免杀死地下的生物，所以比丘不能自行耕种，连挖地、
种树、种菜也被禁止。而中国古来社会重视劳动生产，很难接受一个群体可以与
尘世脱离，可以不尽军事义务、不受王权监管，于是便讥嫌不从事生产的比丘是
「乞丐」、「流浪汉」、「寄生虫」。这样的讥嫌使比丘无法获得生存空间，既
没有生存空间，弘法度生还谈得上吗？     在衣服方面，戒律规定每位比丘最多只能拥有三衣，那是在印度气候下的衣
著，到了中国，三衣怎够抵御寒风？而且偏袒右肩露出臂膀，根本不被礼仪之邦
的中国所接受，在当时的汉朝，袒露出左或右的胳臂，还是一种有罪的刑罚。如
此，在中国寒冷的气候及大社会文化使然下，僧人衣著转变是必然的趋势，也是
僧人立足社会弘法的开端！    关于住的方面，佛教传入中国时，中国已有了高度的建筑艺术，当初接待第
一批到达中国的僧人──摄摩腾、竺法兰的地方，就是后来号称中国第一座佛寺
的白马寺前身──鸿胪寺，所以从一开始，中国的僧人就已住进寺院。又因气候
的关系，住在树下亦是不符合现实需要的。     中国僧人为了适应中国的风土民情，以佛制的「随方毗尼」作为教导原则，
调整僧伽的生活方式。于是中国的僧人不向人乞食而自行耕作，自给自足。从马
祖道一禅师以下，开创出农禅的丛林制度，一千多年来，影响著整个东亚地区僧
人的生活。    不但饮食、居住的环境改变了，衣服也从只有法服的形式，增加了常服的样
式，使得三衣由御寒、蔽体的实用功能，转变成只有在佛事、法会等隆重仪式中
才穿著的功能，而常服却在中国俗服的影响下逐渐转变，在唐朝时还曾与俗服混
同，使得义净大师感慨地说：「所有著用并皆乖仪。 .... 只支偏衫裤之流，大
圣亲遮。」而今日僧人所穿的罗汉褂、短褂之类还是民国以来改良过的，可见中
国僧衣依然是一种「活」的服装。　    审视过去中国僧伽生活方式改变的历程，它可说是佛教中国化最现实的基础，
而在二十世纪末将进入二十一世纪的今天，佛教如何现代化？僧人的生活是否仍
要主张农禅方式？这是现代僧伽不能不思考且接受挑战的课题。----------------------------------------------------------------------〖农耕、素食、禅僧〗    饮食，是生物维系色身的要件之一。一般人每日尘劳奔忙，最低限度的目标
便是求得衣食温饱，如果能吃饱穿暖后，最好还能吃得好，穿出地位；对出家僧
人而言，要能专心办道，首先也是必须安顿色身，但佛陀教导比丘将食物视为「
药」，只是以食物治疗饥病，滋养色身，长养慧命，不可恣意贪食。    原始佛教时的僧人以乞食为生，在律藏中关于「食」的规定非常多，都是佛
陀依著当时的情境而加以制定的。佛教传入中国后，为适应民情风俗，中国僧人
食物的来源、形式与内容，就产生了另一番新的风貌。 ◎农禅生活  自耕自食    佛世时，比丘们身披袈裟，手持著钵，四处乞食游化，只有在雨季里，才回
到精舍或固定的一处结夏安居，此时不再出外托钵。对僧人而言，「乞食」蕴涵
著深远的意义──一方面是降伏骄慢，不贪美味，毫无选择，专心修道；另一方
面则是藉著乞食因缘与居士接触，给予布施种福田、说法的机会。所以，乞食是
僧人的正命，垦土掘地、种植蔬果以致伤害生命，这是原始佛教所不许的。     佛教初传中土，中国沙门仍然坚守著佛陀的遗教，后来僧人逐渐放弃托钵乞
食的方式，最早可见的记录是东晋安帝义熙元年（西元四○五年）道恒的〈释驳
论〉中指出当时沙门「或垦殖田圃，与农夫齐流」，可知当时僧人已开始耕种了。    为什么中国僧人无法再过乞食的生活呢？这与中国的民情及僧团在中国的发
展有关。    在中国的文化里，「乞讨」是卑贱的行为，何况在普遍重视劳动的大社会，
僧人乞食，被视为「不事劳作，不事生产」，难以获得社会大众的认同与尊敬；
其次僧团人数不断增加扩大，寺院又位处偏远，端赖托钵乞食有实质的困难。在
此情况下，自南北朝以降，皇室贵族以赐田与舍田的方式供养僧人，不再直接布
施饮食；相对地，僧团也必须自行组织生产的方式，以便自给自足。    到唐朝时，马祖大师创建丛林，百丈禅师立下清规，正式开启中国僧伽生活
新型态，僧人开始过著「昼而农、夜而禅」自耕自食的农禅生活，百丈禅师「一
日不作，一日不食」身体力行的高风亮节，成为后代僧人效法的榜样，在作务中
修行也成为僧人奉行不渝的信念。
◎菜根香，佛门悲心长    比之原始佛教的饮食，中国佛教最突显的是「素食」。在佛世时，僧人既是
乞食，居士供养什么，比丘就接受什么，因此佛陀并未禁止僧人食肉，除了象肉、
马肉、龙肉、人肉不得吃，其余肉类，只要不见杀、不闻杀、不为我杀（三净肉
），皆可接受（见四分律）。    而大乘佛教是严禁肉食的，〈梵网经菩萨戒本〉即指出「不得食一切众生肉，
食肉得无量罪」；〈涅盘经〉中也说「食肉者，断大慈种」。以慈心戒杀素食，
正是悲悯众生、长养大乘慈悲的表现。    中国僧人素食也和笃信大乘佛教的梁武帝有莫大的关系。公元五一一年梁武
帝召集诸沙门立誓永断酒肉，并以法令公告，违者严惩。由于帝王的推动，加上
中国寺院自耕自食，广大的庄园提供素食来源，这项教团改革，收到极大的成效，
直至今日中国佛教僧团仍坚行素食。    以往的寺院经济普遍贫困，加以僧人勤俭，腌酱特多，每日斋饭，除中午一
餐吃饭外，多半食粥，佐以陈年腌菜。现今台湾拜经济成长之福，僧人的饮食也
随著转变，诸如素食人口快速增多，素食馆相继设立，素食制成品种类多样化了。
近几年更刮起回归自然之风，清淡的生食、素食自然成了新时代的宠儿，从健康
的角度来看，它已渐渐脱离了宗教的素食了。◎二时过堂  食存五观    「过堂」，也是中国丛林中特有的仪制，它在僧伽生活中占有重要的地位，
早、午斋的过堂，是出家人五堂功课中的两堂。    当云板响起，大众搭衣鱼贯进入五观堂，依序就坐，向上问讯后维那起腔，
大众齐唱「供养偈」，供养十方三世一切诸佛，面对充饥养身的食物时，僧人再
度提醒自己，不忘上求佛道、下化众生，要追随先圣先贤。早斋唱「粥有十利，
饶益行人，果报无边，究竟常乐。 」午斋则唱「三德六味，供佛及僧.... 若饭
食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。」    接著维那师呼僧跋后，大众便开始用斋。丛林过堂多使用碗盘，少数寺院使
用钵，碗盘皆有一定位置，不得恣意摆放，添汤加菜由行堂服务，也不得出声、
恣动。在饭食中须心存五观（一、计功多少，量彼来处；二、忖己德行，全缺应
供；三、防心离过，贪等为宗；四、正事良药，为疗形枯；五、为成道业，方受
此食。）并摄心用功，或持佛名号或参「吃饭的是谁」。末了，大众唱结斋偈「
.... 所谓布施者，必获其利益.... 当愿众生，所作皆办，具诸佛法」，感念信
施护持，回向众生皆得圆满。    整个过堂是一个安静的用食过程，住持和尚如有事便会在此时向大众宣布，
称为「表堂」。每月初一、十五或特殊节日便加菜劳众，或有居士斋僧布施也加
菜。    中国佛寺通常在大殿外右侧会设个小小的施食台，体恤饥困的众生。它是根
据佛经中「旷野鬼神众」及「罗刹鬼子母」的典故而来，大众过堂时，都由一僧
人负责出食，将七粒米或指甲许的面条，透过观想及大众的加持，施食给众生，
愿他们同得饱满并去除悭贪。    简朴的丛林用斋，象徵的是高远的智慧与宽广的情怀。◎持午不易  提供药石    佛制僧人日中一食、过午不食，中唐以前中国僧人皆严格持午，渐渐地，也
如同乞食一般，经过时空的演变、适应而被放弃了。因为中国地理的南北幅员广
阔，加上僧人的自耕自食，劳动量大，僧人终于放弃传统的佛制，寺院正式提供
晚餐，称「药石」，药石皆吃粥，也称「晚粥」。    而禅堂禅七期间，整日皆有活动，打坐、跑香交替用功，体力耗损甚钜，所
以一日用餐达四、五次，除早粥、午饭外，下午吃午粥（点心粥），晚上八点还
吃一餐，也是吃粥或馒头，称为「放参」。    另外，还有出外求法的行脚僧，在前不著村，后不著店的因缘下，吃饭时间
和食物没有保障，不受过午不食的限制，可以说什么时候得到食物，就什么时候
吃，不过，当他们到禅堂挂单时，就必须随众，百丈清规附旦过堂规中，就针对
云水僧这么规定：「一近午到，午饭随众；近晚到，晚粥随众；时过始到，补吃；
晚到一宿，次日午饭即行。」    中国僧人既不能严持过午不食戒，须用何种心态用药石呢？明朝莲池大师所
著的《沙弥律仪要略》提到「必也知违佛制，生大惭愧，念饿鬼苦，常行悲济，
不多食、不美食、不安意食」，说明了僧人用药石时须心存警惕，具足惭愧和慈
悲。◎香积厨中出祖师    中国僧人必须自行炊煮，负责僧众饮食的执事人便因应出现了，在百丈清规
中记载了以下的执事：    一、典座：职掌大众斋粥一切供养。    二、饭头：负责煮粥饭。    三、行头：于斋堂中执劳役。    四、火头：负责烧饭锅。    五、水头：负责大寮茶房及各堂缸水，常令盈满清洁。    六、菜头：负责煮菜。    七、桶头：负责洗净斋堂菜桶、饭桶。    八、磨头：负责磨米麦、作豆腐。    其他尚有炭头、茶头、锅头不等，各寺院因时因地而设，并不统一。    中国寺院丛林并有严格的厨房规约、库房规约，注明各执事的职掌及应具备
的知见，如「寸薪粒米当知来处之艰难.... 更当思调和夫众口， 酸咸适味、香
软得宜，慎重烹饪，勿生轻忽，以供养为怀....粥饭三时，不得一朝失误.... 」
作为僧人领执的指南，在执事中培养奉献喜舍的精神，更要反观自己的用心处。
因此古来许多伟大的祖师皆出自大寮（厨房），如雪峰禅师当过饭头，沩仰禅师
当过典座....「莫谓执事之外，更无所营，须知运水搬柴，无非佛事；舂米作饭，
正好参求。」虽然中国僧人不再出外乞食，却在执事，尤其大寮执事中，互相护
持，滋养色身、慧命，开辟了另一个成就道业的最佳坛城。◎结语    从印度到中国，经历了悠久的时间与广大的空间，僧人「食」的来源、形式、
内容、时间、次数乃至执事人，已有了改变，但小小的一钵里，盛满的永远是十
方的护持与僧人的自省，在一粥一饭、一饮一啄间，不断地提醒著每个时代的僧
人。【参考书目】一、元．沙门德辉重编，〈敕修百丈清规〉，《□续藏》一一一册，页二三六
    ──二八九。二、清．沙门仪润注，〈百丈清规证义记〉，《□续藏》一一一册，页二九０
    ──四三七。三、释广化，〈不非时食〉，《沙弥律仪要略集注》，页七０──七五，佛教出
    版社，民国七二年十月。四、释圣严，〈佛教的饮食制度〉，《佛教的制度与生活》，页一０七──一
    五二，东初出版社，民国七七年十一月。五、南怀瑾，《禅宗丛林制度与中国社会》，老古文化事业公司，民国七七年五
    月。六、释续明，〈关于不非时食〉，《律宗思想论集》（现代佛教学术丛刊第八九
    册，张曼涛编），页一四七──一六六，大乘文化出版社，民国六八年一月。七、黄敏枝，〈宋代寺田的来源与成立〉，《宋代佛教社会经济史论集》，页十
    九──二三，台湾学生书局，民国七八年五月。八、郭明，〈梁武帝与佛教〉，《中国佛教史》，页八一──八五，福建人民出
    版社，一九九０年四月。九、魏承思，〈中国佛教僧侣的生活方式〉，《中国佛教文化论稿》，页二七一
    ──二七九，上海人民出版社，一九九一年九月。十、HOLMES WELCH，《近代中国的佛教制度》（世界佛学名著译丛第八二、八三
    册，蓝吉富编），华宇出版社，民国七七年六月。十一、曹世邦，〈中国僧史所载持午的实践和面对的难题〉，华冈学报第六期，
    中华学术研究院佛学研究所发行，民国七七年七月。十二、颜尚文，〈皇帝菩萨的缘起缘灭──梁武帝的生命历程〉，法光杂志第五
    十一期，民国八二年十二月。----------------------------------------------------------------------〖中国僧服知多少〗    剃除须发，身著染衣是佛教僧侣最显著的标志。    剃除须发的出家仪式，自佛世至今二千多年来都没有改变，但是在僧服却依
佛教传布地区气候的不同，而有很大的变化。尤其中国幅员广阔，南热北寒，佛
教流传时间最久，以致中国僧侣的服装在时代中变迁很大，与印度原始佛教僧侣
的服制比较起来，不论在形式、颜色及功能等各方面都相差很远。◎原始佛教僧人穿著粪扫衣[去除贪心、拣别外道    在僧团成立的初期，佛陀和他的弟子们都穿粪扫衣──一种用破布制成的衣
服。这些破布或来自墓地，或是在大街上、垃圾场捡来的。后来佛陀也允许信徒
供养僧伽布料，不过要先把它剪成几块，然后缝在一起，为的是要减低它的价值，
减少僧人的贪染。穿这样的衣服除了表示僧侣过的是一种简朴的宗教生活外，还
有拣别外道的用意。因为当时其他教派的苦行者，有的穿著树皮或草制成的衣服，
有的穿用毛、羽绒或鹿皮制成的衣服，甚至有的人一丝不挂（在印度至今仍有这
样裸形的苦行者）。佛陀不仅不主张纵欲的行为，也不提倡上述极端的苦行，因
为他从经验里得知这种苦行对解脱并没有任何助益，而粪扫衣能够去除比丘对外
在物质的贪欲，又足以达到遮蔽身躯、保护身体，防御冷、热、蚊、虫、风等的
功能。它毋宁是当时一种最好的、最简便解决穿衣问题的方法。    佛陀反对苦行，也反对奢侈，所以规定僧人只能拥有三衣──安陀会、郁多
罗僧和僧伽黎。安陀会是五条布缝成的中宿衣（下衣），郁多罗僧是七条布缝成
的入众衣（上衣），僧伽黎是九条乃至二十五条布缝成的大衣（注一）。三衣之
外加上僧只支（覆肩衣）和涅盘僧（裙子）则成五衣。 [以「点净」或「染净」破坏衣色]     这些衣服除在缝制、数量上有所规定外，在颜色上也规定要先「坏色」，不
许用上色（注二）或纯色，如黄、赤、青、黑、白五大色就不许著用。佛陀教导
比丘们从树根、树皮、树汁和花提炼染料，破坏衣色的整齐，免除对衣服的贪著。    平常我们所说的「袈裟」就是「染色」、「不正色」的意思，在佛世时只有
指出那些颜色是不适当的，到佛灭后，由于各部派所持的律有所不同，对如何是
「坏色」也有不同的看法，大抵分为二种──「点净」或「染净」，「点净」是
在新衣上有一处点上另一种颜色，「染净」则是将新衣染成坏色，不论是「点净」
或「染净」，法定有三种坏色──青（青而黑的色）、黑、木兰色（赤而黑的色）
（注三）。 [袈裟颜色随部派规定有所不同]     西元二、三世纪时，印度的佛教在戒律上分为五部，为标帜自己的宗派，三
衣便有不同的规定，如后汉安世高译《大比丘三千威仪》中便举出萨婆多部著绛
袈裟，昙无德部著皂袈裟，迦叶维部著木兰袈裟，弥沙塞部著青袈裟，摩诃僧只
部著黄袈裟。现在东南亚各国的僧人都著黄色袈裟，正是摩诃僧只部的流传，虽
然五部的衣色不同，但原来的赤色袈裟却在五部通用。     西元七世纪时，义净法师传来的说一切有部的律制，谈到僧服的颜色是赤色
的，而玄奘大师旅印时所见那揭罗曷国保存佛陀的僧只支是黄赤色，梵衍那国阿
难弟子商那和修的九条僧只支是绛赤色，可见有部的僧衣是赤色的。 ◎中国的僧服分为法服、常服二类     中国天气较印度寒冷，仅仅三衣不可能御寒，所以三衣之外需有其他衣服。
因此中国僧侣的服装可以分为两类：一类是常服，就原有的服装稍微改变式样而
成，为御寒之用，是僧人日常穿著的；一类是法服，就是只在法会佛事期间穿著
的三衣。 [紫袈裟、朱红袈裟为尊贵衣]    佛教传入中国以后，有部僧侣到中国弘法的人最多，汉末牟融的《理惑论》
中说：「今沙门被赤布，日一食，闭六情，自毕于世。」可见当时的僧服是赤色
的。唐武后时，沙门法朗等九人翻译大云经，武后依唐代三品以上服紫的规定，
赐给他们紫袈裟（见《唐书》）。从那时起至宋代僧人以受赐紫衣为荣，一时之
间，穿著紫色、绯色衣蔚为风尚，完全不按戒律的约束。     袈裟的颜色随意选用，特别是随著常服的颜色而任意改变。如常服有缁、黄、
褐等色，袈裟也有著许多颜色。在《酉阳杂俎续集》中就曾形容僧人的法衣形状
如稻，颜色如莲；又说如赤麻白豆，若青若黑。虽然中国僧衣的颜色如此多样，
一般还是以朱红袈裟为最尊贵。但是古代所谓「赤衣」是红而兼黑或红而兼黄的
颜色，并不是纯赤色。     僧服颜色混乱的情况，一直到了明代洪武初年制定僧侣的服色才得以统一。
那时规定的服色是──禅僧（注四）茶褐色常服、青色腰带、玉色袈裟；讲僧玉
色常服、绿色腰带、浅红色袈裟；教僧黑色常服、黑色腰带、浅红袈裟。而现在
僧侣的常服大多是褐、黄、黑、灰四色。 [「缁衣」成为僧人的专称]    僧侣的常服在最初时是与俗人相同的，只是在颜色上有所分别，如缁衣之类，
它究竟是什么形式，什么颜色呢？    缁色是黑色中带点红色，如果黑色再多一些，就会近于黑色了，这种缁色可
能与有部的赤衣（黄赤色）有关。东晋和石赵时，僧人便有「缁衣」或「缁流」
的称号，如刘宋时孔凯称慧琳为黑衣宰相（见《通鉴》）。齐初荆州竹林寺僧慧
与玄畅被称为黑衣二杰（见《高僧传·僧慧传》），可见「缁衣」久已成为僧人
的专称了。一直到清代，僧人也仍著缁衣。    「缁衣」和「白衣」是僧俗的对称，如果说到在家与出家，通常会提到「缁
素」、「缁白」这些名词，为何在家人会被称为「白衣」呢？那是因为当时一般
人多穿白衣的缘故。原本在汉朝时，平民多穿青绿色衣（注五），到了三国时，
由于天下历年荒乱，人民更加困苦，所以穿白衣成为习尚。正在这时期僧侣增多，
衣服尚缁，才造成「缁素」的说法（注六）。直到唐代，一般百姓仍穿著白衣。    但是僧服也不一定一直是缁色的，北周武帝时曾因「亡高者黑衣」的谶语，
下令僧侣改穿著黄色衣（见《僧史略》）。从此以后僧人常服的颜色便五花八门
起来了，如有黑色、赤色衣，也有青黄间色衣、褐色衣。[僧人以方袍为常服]    僧侣常服的式样在最初与俗服相同，直到东魏法上法师时僧服的样式才有规
定（注七）。经过隋末的丧乱，僧侣的服装又与俗服混同起来（注八）。唐朝义
净法师在《南海寄归传》中提到唐时僧尼著用禅袍、襦、衫、□裤（有裆的短裤）
等类衣服（注九），还有特制的如偏衫（注十）和方裙二种衣物。    其实那些亵衣、襦、衫等未必有所规定，仍是随著时代与俗人的衣服一样。
汉魏的俗服是常常变更的，有时广领而大带，或作垂胡袖，或长裙曳地，或短衣
蔽脚。僧人的外衣为与俗服有区别，所以才有「方袍」（另一名称为「海青」）
的出现。「袍」是长衣（长至足上，有表有里）的统称，一般人都穿著长袍，僧
俗袍衣的差别是在裙与袖作法不同，「方」是对「曲」而言的，汉朝时的江充就
曾穿著曲裙单衣去见汉帝（注十一），可见俗服是曲裙而僧服是方裙的。而且方
袍的衣袖也是采取方的，不像俗服的袖管作窄而圆的垂胡式，这应当是「方袍」
名称的由来。    在宋元明三代，僧人也穿著「直裰」，如明朝莲池大师就曾在《沙弥律仪要
略》中告诫新学的沙弥，在入厕前要「于竹竿上挂直裰，摺令齐整」，可见当时
的僧人常服即是直裰。直裰是一种比较宽而又大的长衣，背的中缝直通到下摆，
所以也称为「直身」，是宋代士大夫阶层平时所穿用的服式。    僧衣的另一名称是「衲衣」。衲是补缀的意思，因为袈裟是由多数碎布补缀
而成，所以译作衲衣。在《长阿含经》中曾提到迦叶尊者著衲衣去见佛陀。《大
智度论》中也有说五比丘曾问佛陀：「当穿著何种衣？」佛告诉他们：「应披衲
衣。」这都是指袈裟而言，但是后来僧侣的常服，也常是破旧经过补缀的，衲衣
于是成为僧服的通称。由于穿著衲衣的缘故，所以比丘也常自称老衲、衲僧、衲
子，僧众就称为衲众。◎结语    中国佛教与印度原始佛教的僧团生活，基本上有很大的差距，佛制三衣是为
让比丘遮身和御寒之用，所以三衣不可一刻或离，例如若不穿安陀会就会成为裸
形外道。但是在中国，三衣只有课诵、佛事、法会时才会穿著，与原制相差甚远。
直到现在，中国的僧服仍是分为常服、法服二类，只是连方袍也成为佛事法会时
的服装，而平常所见的就是短褂、罗汉褂、长衫等衣服了。    中国僧服的演变，使我们看到僧人受到各种社会风尚的影响，而不断改变僧
服的颜色与样式，或许有人会以为僧人如此就是同于流俗，但是从另一方面来看，
我们可以发现正因为这种根植于本土的改革，不但使僧人生活的基本所需得到安
顿，更创造了属于中国的穿衣风格，才使僧人于中国继续生存下来，而不受限于
印度的原制，这种渐次转变的过程，或许可以做为中国佛教迎向时代的一面借镜。【注释】注一：「僧伽黎」是大衣，专供外出如进入王宫及城镇村落时穿用；「郁多罗僧」
      是上衣，供僧人礼诵、听讲、布萨时穿用；「安陀会」是中宿衣，供僧人
      日常作业和睡觉时穿用。注二：《摩诃僧只律》卷二十八：「比丘不听著上色衣，上色衣者，丘□染、迦
      弥遮染、俱毗罗染、勒叉染、卢陀罗染、真绯、郁金染、红蓝染、青染、
      皂色、华色，一切上色不听。应用根染、叶染、华染、树皮染，下至巨磨
      汁染。」注三：参阅印顺法师，《教制教典与教学》，页六七。注四：明代的僧人分成禅、讲、教三类。禅，指的是参禅；讲，指的是禅门外的
      其他宗派；教，指的是为人念经拜忏的「经忏僧」。注五：《汉书·成帝纪》：「承始四年诏：青绿，民所常服，且勿止。」注六：参阅周叔迦，《周叔迦佛学论著集》下册，页七一八。注七：《续高僧传》卷十《法上传》：「自（法）上未任已前，仪服通混。一知
      纲统，制样别行，使夫道俗两异，上有功焉。」注八：《续高僧传》卷十八《慧休传》：「荒乱之后，法律不行，并用铜盂，身
      御俗服，同诸流俗。」注九：《南海寄归传》中提到：「且如神州只支偏袒，覆缚方裙；禅裤袍襦，咸
      乖本制。」又说：「东夏诸尼衣皆涉俗，所有著用并皆乖仪。....只支偏
      袒衫裤之流，大圣亲遮。」注十：《释氏要览》卷上引竺道祖《魏录》：「魏宫人见僧袒一肘，不以为善，
      乃作偏袒缝于僧只支上，相从因名偏衫。」注十一：《汉书·江充传》：「充衣纱□单衣曲裙。」《何并传》师古注：「□
      愉，曲裙单衣也。」----------------------------------------------------------------------〖白云深处古刹多〗    「住」是人类生活中重要的一环。翻开历史，从最早的穴居，到今日的大厦
公寓，居住条件与环境一变再变，不但空间分配与运用大不相同，日常起居更随
之而异，不再像古代只是单纯为了避风雨寒暑及野兽侵扰。同样的，佛教经过二
千五百年的时间变异和万千公里跨山渡海的空间转换，僧人居住的品质，不管是
居住条件、空间分配乃至起居习惯都发生了相当大的变革。◎佛世比丘依树下住[少欲知足，精进办道]    佛陀成道之后，开始说法济生的工作，席不暇暖地在恒河两岸教化。随佛出
家的弟子们跟著佛陀过著游化的生活，白日游行乞食于村落，暮时禅修止于「阿
兰若」（远离人群喧闹的寂静林野），或息于冢间（适合修不净观），或住于树
下（见树叶颜色转变，易生无常之想），或露地坐，不管那一种，皆为舍离对自
身的爱著，思惟正道，过著少欲知足的生活。其中以住于树下最为普遍，是比丘
「四依法」之一。而所谓的「住」，是「但坐不卧」，为的是让比丘破除对色身
的执著，时时保持警觉，专注修行。    然而印度五月至八月是暴雨急骤的雨季，在这段时节里，游行与树下住皆诸
多不便，不仅所著的衣物常淋得既湿且重，携带吃力，行走疲劳，甚至人也有被
大水吞噬的危险。更何况这是草木生长的时期，路上处处都有虫蚁，此时出游难
免践踏生草伤害虫命，所以佛陀将每年雨季定为「安居期」，比丘可以在有覆盖
的固定处所夏安居，平时才住在树下。[僧伽蓝的缘起]    随著出家僧人增多，集会需要一定的场所，每年雨安居时更需要有专门的住
处，加上信众要求供僧，因此便有伽蓝的产生，伽蓝即是僧院，指的是僧众居住
办道的宅舍。    第一位供养房舍给僧众的居士是频婆娑罗王，他在王舍城的迦兰陀竹林内建
造了「竹林精舍」，佛陀的行脚才有了驻锡之所。后来又有给孤独长者、只陀太
子在舍卫城花园中，修建了可容三百人的大室、禅房静处六十三所，以及冬室夏
堂、厨房、浴室、洗脚处及大小圊厕等各种设备，这就是有名的「只树给孤独园
」，与竹林精舍，并称为佛世最初的两大伽蓝，佛陀驻足其中说法多年。    佛陀并制定了营造伽蓝的基本法则，佛弟子如大迦叶尊者等，都曾亲自带领
建造僧舍。当时的伽蓝只是众僧集体居止修行的处所，佛陀曾对诸比丘说：「若
用居止房舍、床褥、卧具，非为利故，非以贡高故，非为严饰故；但为疲倦故，
得静坐故也。」从早期的树下住到住僧院，比丘住的方面仍以维持色身所需，以
便修道为原则。    除大伽蓝外，尚有小型的小屋，称为「兰若」，须建于离村落三里的僻静地
方，为少数或个别僧尼的修行所。另有在山林中开凿的石窟，亦为僧人的住处，
一般是开凿岩窟成一长方形，入口处开有门窗，窟内中间大厅为僧人集会、经行
之处，两边排列著僧房。◎佛灭后，塔与石窟的兴起    佛入灭后，佛弟子为纪念佛陀，开始建塔，早期的伽蓝，那怕是一所用树叶
建造的茅蓬，只要那里有座塔，有人经常说法，四方僧众即可入内洗足安床，自
由来去。而一所完备的伽蓝则另有一些特点，譬如门前有一座建筑名叫「门前水
阁」，是一个以泥壶藏水的地方，主要是供信众在入寺之前净面及洗手足之用，
这个特点在传入中国之后，演变为寺院前的蓄水池、蓄水缸等。    石窟则始自于阿育王时期，有两种基本类型：一为礼拜窟，造有塔及佛像等
供人瞻礼，是众人聚集礼拜的场所；一为禅窟，为僧众禅修和居住的地方。礼拜
窟的构成是一长方形前室和一圆形内室，前室为讲堂，左右开凿许多小型石室，
仅可容纳一人，以便僧人住在里面坐禅苦修；内室为圆顶建筑，是全窟的中心，
室中刻有一座象徵佛陀涅盘的塔。印度早期的礼拜窟没有佛或菩萨的像，而晚期
的石窟则除了塔之外，佛像随处可见。    这些石窟在佛教传入中土以后，对敦煌、云冈等石窟产生了深厚的影响，只
是中国僧人绝大多数住于僧院，并无住在石窟中的传统。因此中国石窟一般很小，
没有集会讲经的讲堂，大抵都是雕像画佛，作为观像之用，而在洞窟的前面或旁
边另建寺院，作为僧众居住和集会的地方。◎中国佛寺院落式格局，空间功能丰富[第一座佛寺──白马寺]    东汉明帝年间，印度高僧摄摩腾、竺法兰应邀来到洛阳，住于鸿胪寺（朝廷
接待外宾的机构）。朝廷在洛阳雍门外另建一座精舍供他们居住和安置佛像经典，
称白马寺，是佛教传到中国后的第一座僧伽蓝。后世沿袭，便将僧人的居所称为
「寺」，又称「院」。[早期以佛塔为主体]    佛教传入中国，早期建筑以塔为主，塔建立在寺院的中心。院庭有廊围绕，
正中院庭的前面有殿堂，房院为僧房。北朝时王公大臣施舍邸第为佛寺成为一时
的风尚，这些寺院因原系私人住宅，很少重新造塔，而以正厅供奉佛像代替佛塔。
大约在魏晋南北朝时期，汉式佛寺布局已基本定型，采用中国传统世俗建筑的院
落式格局，院落重重，常有数十院之多，层层深入，回廊周匝，廊内壁画鲜丽，
琳琅满目，引人入胜。[后期以佛殿为主体]    隋唐时代，佛寺建筑就逐渐改变过去以佛塔为主体的布局，而以佛殿为中心
了。许多寺院无塔，即使建塔，也另辟塔院，置于寺前、寺后或两侧。按照中国
的营造法则，在南北中轴线上为主要建筑物，在东西两侧为附属设施，布局对称。    但也有一些例外情况，如唐百丈怀海禅师创立禅寺的僧居，称为「丛林」，
却主张不立佛殿，《景德传灯录》卷六〈禅门规式〉说：「不立佛殿，唯树法堂，
表佛祖亲嘱受当代为尊也。」故深山的一些寺院，最初只有方丈、法堂、僧堂、
寮舍等建筑，并不设佛殿，与佛世伽蓝的风格最为相近。法堂是代表住持说法的
地方，是当时寺院中最重要的地方。    北宋以后，所有寺院都建立了佛殿，因禅林规模日趋庞大，僧众与信众日渐
增多，为接引信众及应檀信要求作佛事，只有住持说法的法堂是不够的，建立佛
殿是必然的趋势。丛林寺院遂逐渐形成诸宗大体一致的规制格局：寺院主体建筑
一般按「川」字形布列，包括供佛、菩萨、护法神像的三门殿、天王殿、大雄宝
殿、观音殿、地藏殿、伽蓝殿；安置法宝藏经的藏经楼；供祖师的祖师殿；供讲
经说法、集会、坐禅、传戒用的法堂、禅堂、念佛堂、学戒堂；供僧众起居、接
待用的方丈、茶堂（方丈接待室）、客堂、僧寮、客寮、廷寿堂（养老之处）；
容四海云游僧的云会堂；藏舍利、骨灰的佛塔、塔院、海会塔，置钟鼓的钟楼、
鼓楼，及放生池、莲池、亭台园林等。    明代以来，最常见的「伽蓝七堂」的建筑格局，一直沿袭至今，七堂为佛殿、
法堂、僧堂、库房、山门、西净、浴室。另设转轮藏殿或藏经楼，便于僧众习读
之用。「西净」又作东司净房，即是厕所。此外在佛殿、法堂两侧分建祖师堂（
西侧）、伽蓝殿（东侧）。而整个寺院由多层院落组成，形成僧众独特的宗教生
活区，也形成信众礼拜游观场所、僧俗学修道场及园林、佛塔等集于一体，具中
国特色的综合性佛教设施。今日我们走入佛教寺院，多能见到这般具有丰富空间
语言的建筑特色。    台湾由于土地面积限制，寺院建筑规模均较狭小，配置则承袭传统。而式样
方面，多模仿早期中国传统建筑及唐式建筑格局。因应现代的弘化，也有教学大
楼、讲堂、教室、图书馆等现代建筑，其中以台南开元寺最为完备。[白云深处古刹多]    中国寺院绝大多数建于山中，或依山而建。东晋慧远大师居卢山东林寺，与
隐士二百余人结白莲社，同修禅净，从此开启山林佛教，佛寺多建于山水之间，
名山、古刹相得益彰，历代诗人作了无数佳句吟咏。如唐僧灵一的「僧院」有这
样的描述：「虎溪间月引相过，带雪松枝桂薜萝；无限青山行欲尽，白云深处老
僧多。」僧院筑于山水之间，一来在远离尘世的纷扰，僧人较能专心修行，与佛
世比丘选择寂静阿兰若处，是相同的道理；二来山区面积广大，可建造完整、宽
广的寺院，僧人也在大自然的薰陶中，体悟真理、蕴育道业。[共修共住，陶铸身心]    中国丛林有严格的共住规约，如：不得窜寮闲谈、不得闲游各处，无故不得
三人聚论及大声喧哗，有事外出或回寺须告销假，其余生活各事，如沐浴、洗衣
等，也都各有规定。因丛林的生活强调的是「共修共住」，过的是团体的生活，
须随众作息，任何作息以不扰众为原则。对自己而言是收摄身心，不令放逸，藉
由团体的砥砺，陶铸身心。金山江天寺共住规约即记载：「... 务在安定学者之
身心，不得放逸，而后能究明己躬下事，至悟心法源底。」对团体来说，则是道
风的维系与建立，故祖师大德莫不以住丛林、守清规为要。又凡衣钵戒牒俱全的
游方僧到寺，都可挂单，暂住于云会堂，须遵守共住规约。过一段时日，经住持
同意，亦可留下，成为该寺的僧众。    除了丛林共住规约，僧人生活举凡洗手、登厕、沐浴等等皆须以佛法提醒自
己，起正念、发广大心，如「以水盥掌，当愿众生，得清净手，受持佛法」、「
洗浴身体，当愿众生，身心无垢，内外光洁」，这些相应的偈颂所制成的标语，
在寺院各角落随处可见。●结语    空间会影响人的行为及生活形态，僧人居住的空间及空间内提供的内涵，与
僧人的修学息息相关。从住树下到住寺院，在不同的居住空间里，僧人所面临的
挑战或许不尽相同，在居住的品质已提升的今天，如何在物欲上淡泊，又配合现
代的居住设施，提供良善的空间与内涵来推广佛法，应是现代僧人所要努力的方
向。【参考书目】一、方立天，《中国佛教与传统文化》，桂冠图书公司，七十九年六月。二、李涛，《佛教与佛教艺术》，水牛图书出版公司，八十一年六月。三、褚柏思，《佛教的文化思想与艺术》，新文丰出版公司，七十年九月。四、佛日，〈寺院建设漫谈〉，《法音》月刊，八十一年三月。五、李玉泯，〈印度支提堂之渊源及发展〉，《佛教艺术》杂志，七十五年五月。六、圆慈，〈锡兰的寺庙〉，《法音》月刊，八十一年十二月。七、释印顺，〈律制与教内对立之倾向〉，《初期大乘佛教的起源与开展》，正
    闻出版社，七十八年十月。八、王景琳，〈别具一格的衣食住用〉，《中国古代寺院生活》，陕西人民出版
    社，一九九一年十一月。九、魏承思，〈中国佛教僧侣的生活方式〉，《中国佛教文化论稿》上海人民出
    版社，一九九一年九月。----------------------------------------------------------------------〖一瓶一钵越千山〗    清晨，天未亮，九位僧人穿好袈裟赤足从寺中走出，沿著山路，鱼贯而静默
地走向山下村落。他们脚程不慢，然而仍需二个多钟头方能抵达第一户人家，开
始今天的托钵。沉默著没人开口，因为托钵的过程中是不可说话的，街道市集绕
了一圈，走走停停好几次，钵中的食物刚满一餐的份，便又默默地转出村落，走
回原路。    回程太阳□光高照，虽然每天走过这么一回，上坡路段还是让人微微喘著气，
抵达寺里满头汗水，挥挥汗、洗洗脚或冲个凉，略事休息之后已十点多了，大家
围坐，在静默之中，进食这天唯一的一餐。餐后便依各自的习惯，在树下禅坐、
经行或讨论佛法。    这是现今南传佛教国家中，僧人行脚托钵的真实景况，他们仍维持著佛世时
僧人赤足步行的传统。◎步行与修定[安步当车]    佛陀与弟子们游历恒河两岸传法，皆以双足步行。在那个时代，人们以象、
马、驴、骡、骆驼及牛做为骑乘，而佛陀为了培养弟子们的慈悲心，规定他们不
得为了快心恣意而畜养六畜车舆。并告诉他们步行的五种好处：能走路、有力气、
除睡意、饭食容易消化而不生病、易得定。    但是对于老病比丘，佛陀慈悲地准许他们骑乘，只是不能骑坐雌畜，而应坐
雄畜。若一定要乘车的话，则必须由净人驾车才可乘坐。    在行走时，则要注意行步威仪，不能跳著走、叉腰走、摇身走，更不能左顾
右盼、边走戏笑。托钵时，脸色必须和悦，眼、耳、鼻、舌、身、意诸根均应静
定，还要注意衣服的整齐及脚步的次序，这样才不失威仪。[经行修定]    在佛陀教导比丘步行的五种好处中，提到步行易得定，那就是一种以步行为
主的修行方法──经行。于树下或露地选一个静僻处，在一定的距离内来来回回
地行走。这时，不得晃动身体，也不得太低头，要收摄诸根，心不外缘，直直地
行走。    经行通常配合著禅坐来修行，坐久了容易昏昏欲睡，因此禅坐与经行交替练
习，是一种很好的修行方法。义净法师西行求法，在他走访印度鹿野苑及王舍城
等圣迹时，还曾看到佛陀经行的步道。在斯里兰卡和泰国，亦有寺院在经行步道
尽头筑一小屋，置放直立的人骨，以帮助比丘观想修定。    由于气候与风俗民情不同，中国僧人的禅修多在室内进行，而室内空间有限，
加上共修的僧众人数众多，所以中国禅堂发展出另一种经行方式──绕佛、行香
与跑香。绕佛是印度的古礼，右绕佛像三圈、七圈或千百圈以表示对佛陀的尊敬。
在禅堂里，以燃香来计算时间，一次坐完一炷香，称为「坐香」，随后僧众排班
在禅堂内绕佛，称为「行香」，用以振奋精神，约莫半炷香的时间，若大众的步
伐稍快则称为「跑香」。◎行旅前的准备[必备用品]    僧人为了种种原因，离开常住的地方，四处旅行。旅行途中，必须携带六物
──三衣、钵、卧具及滤水囊。滤水囊用来过滤生水，排除水中的虫类，以免伤
害生命；走在草原上，则须用拂尘扫开蚊虫，用手杖拨开蔓延到路上的草。另外
还要带伞，骤雨来时不沾衣，炎炎热天可招凉。    唐朝贯休法师有首诗：「一瓶一钵垂垂老，千水万山得得来」，就是以瓶与
钵来指云游僧的生活。两者各挂在两肩，义净在《南海寄归内法传》中特别说明：
带子不必太长，刚好穿过两臂挂于腋下，若交挂在胸前，会令人气急。    唐朝时，僧人参游行脚还须带著度牒──是僧人的身分证明，上注德号、隶
属寺院，外出时随身携带，以备查验。[观念态度]    除了准备随身物品外，僧人行脚前也要作好心理准备，莲池大师在《沙弥律
仪要略》中就提醒想要参方的沙弥，应先随师受教，实在不宜远行，如果真要远
行，也必须要有良朋为伴，不得与恶友往来。    另外，须确定参方是为寻师访道，追求真理，绝不是要去观山玩水，好向人
夸耀自己的见识，如果这样，只有徒增我慢心，对明了生死大事并没有什么助益，
倒不如蛰居本寺，拜佛阅藏。◎行旅的目的[弘法利生]    「弘扬佛法、度化众生」一直是僧侣的志业，因此学业告一段落之后，他们
多为弘化而旅行。佛灭百年，阿育王派了大批传教师，分赴各地弘法。所到之处
包括今天的克什米尔、孟买、苏库尔、阿富汗、尼泊尔、缅甸及斯里兰卡等地。
经过这些佛弟子的努力，佛教跨出印度，成了世界性的宗教。    佛灭后六百年，汉明帝年间，摄摩腾与竺法兰两位僧人由印度携经书与佛像
至洛阳，是汉地初传佛法的开始。历代从印度及西域等地来的僧人不可胜数，除
了携入大量经典之外，更从事传译的工作，佛教才得以在中国流传受。    唐代以后，更有许多僧人东渡，将佛法传入日本与朝鲜。如监真和尚于日本
创建「唐招提寺」，寺中长传《四分律藏》，又设立「律学院」，并传授菩萨戒
法，从此日本佛教的律仪渐趋严肃，整个佛教为之改观。[寻师求法]    师能授业解惑，高僧传中，有著许多千里寻师的动人故事。智(岂页)法师从
著名的律师受学，二十岁时已精通律学，想进一步习禅，但那时南方鲜少有修禅
观的人，当他听说北方有位著名的慧思禅师，便不顾当时陈齐边境战线的兵荒马
乱，而前往习禅。    神会禅师出家之后，听说慧能在广州传法，于是千里迢迢地到南方参问，衣
裂足跛，都不改其志。法显法师二十岁受具足戒，常自慨叹律藏的不足，立誓寻
求经论，于是在东晋年间，以六十五岁的高龄，横渡沙漠，西行求法。    玄奘法师早岁曾游历各地，参访名师，但对当时摄论、地论两家所说法相各
异，无法获得解答，所以生起去印度求《瑜伽师地论》以会通一切的想法。他冒
著九死一生的艰难辛苦，才到达那烂陀寺跟随戒贤长老修学。[为国出使]    僧人东渡日本，除了弘法之外，还曾负有政治的外交使命。元世祖两次远征
日本，都在一夜之间全军覆没。他听说日军上下服膺佛法，并有南宋高僧在幕后
策动，力主抗元，于是改变策略，放弃以武力征服，改取外交途径。本想派遣外
交使节，但有鉴于以往派遣六次使节都被日方斩决，因此改派佛教僧人前往，一
面观察日方实际情势，一面以禅宗说服日本，于是有一宁等十三人负著双重使命，
东渡赴日。[避兵祸天灾]    中国曾经充满著各种乱事，僧人也为了避兵难及教难而行。东晋道安法师在
河北立寺传教，遇北方五胡十六国大乱，又有天灾旱蝗，寇贼横行，于是便率众
人栖居深山，数百人衣粮无著，以草木充饥。最后道安法师在自己颠沛流离的经
历中，深切体会要弘法就须广布，于是分遣徒众前去各地，这个措施，对于佛教
以后在江南等地的发展起了重大的推动作用。    北魏太武帝下诏普灭佛法，所有佛像经典全部焚毁，沙门不分老少皆活埋处
死，远近听到消息的僧人多逃亡藏匿，得以免杀身之祸。北周武帝下令并废佛道
二教，于是僧人有的寄迹幽谷，有的逃窜南地，有的隐于聚落。明朝的智旭法师
自从明朝灭亡之后，便隐逸山中，不愿与清朝政界交往。◎行旅的限制    唐朝的律令对僧尼有许多限制，在行的方面，规定僧尼午后不可出寺院，外
宿的日数也有设限制，如须参游行脚，必须先由住持开具，然后报告僧官，再由
僧官报告有司，颁给通行公文后才能出行。    度过边关，也必须申请通行公文。唐太宗贞观二年，玄奘法师正式上书向朝
廷提出赴印度取经的申请，未获批准。第二年，长安一带闹饥荒，朝廷准许僧俗
到丰收的地方去谋食，玄奘乘机随大批灾民离开长安，踏上了漫长而艰苦的西行
求法之路。到了凉州，由于玄奘未持公文，凉州都督便阻止他出关。当时慧威法
师为其求法精神所感动，便派遣两个弟子将他秘密地送出凉州，昼伏夜行，到了
瓜州，捉拿的访谍也到了，玄奘匆匆逃离，此后便孑然一身，孤游沙漠。◎行旅的障碍    史籍传记里，僧人行旅常常遇到种种困难。如果没有坚毅的决心，无法突破
这些自然或人为的阻碍。[穷山恶水]    法显法师为西行求法横度沙漠，当时的艰辛，有这样的记载：「沙河（漠）
中，多有恶鬼热风，遇者皆死，一无全者。上无飞鸟，下无走兽，极目遍望，欲
求渡处，则拟无所知，只以死人之枯骨为标帜。」攀越山路艰危、壁立千仞的葱
岭，徒行数万里，在路上走了六年才到达印度。此时同行的人中，或死或留，只
剩下法显一人而已。    昙无竭法师受法显横越印度的壮举所激发，发心前往佛国。与同志僧共二十
五人攀葱岭、度雪山，遇到瘴气千重、层冰万里。下面的河水急流如箭，只有在
两山之间系索为桥，他们约定一个人过到对岸，便燃烟做记号，后面的人看到烟
就知道他已顺利度过了，如果久久没看到烟，那么必定已被暴风吹落江中。三天
后到了大雪山，悬崖壁立，没有脚踏之处，只好一人拿著四个木桩，插入壁中，
先拔下桩，手攀上桩，辗转相攀。到了平地，发现同行者丧失十二人。    鉴真法师赴日弘化，他五次开缆，都遇海难而折回，或遭海贼，或遇飓风，
或被陷入狱，或因漂流航向错误，终于在第六次出船时，成功地到达日本，在日
本设立第一座戒坛，并为天皇、皇后受戒。[饥寒交迫]    见月法师发愿远赴江南求戒，一路荒凉，不见人烟，常常一天只能吃一餐，
甚或全天断炊，但是他还是每天行程不减地走七、八十里。从云南入贵州，要渡
过盘江时，突然暴风雨大作，雨水从颈项直下股衣，两脚举步好像跨在浮囊之上，
寒彻肌骨。到了冬天住在止水庵，天天下大雪，他借到了庵中一部法华知音，每
日精勤抄写，所住的屋子很空旷，北风容易灌入，他只穿著一件破衲，缩颈就案，
虽然手指都冻僵了，也不曾稍停。    玄奘法师离开瓜州孤游沙漠之时，也曾经受了四夜五日无滴水沾喉的断水之
苦，几近死亡，最后才遇水得救，历尽艰难辛苦。[身体病痛]    僧人在行旅当中，不仅会遇到自然地理与气候的障碍，身体的病痛也是一项
严革的考验。    见月法师在求法的过程中，曾步行于砂石尖锐的衢道上，鞋底磨穿了，就赤
脚走了数十里，到晚上歇宿时，足肿至踝，好像火炙锥刺。第二天，仍勉强上路，
一开始仅靠脚跟点地而行，渐渐拄杖跛足而行，走了五、六里之后，两脚麻木了，
且已皮破血流，仍然不改前行的目标。法师求法的决心与毅力让人不得不为之动
容。◎挂单止宿云水僧    行脚僧又称云水僧，为了参谒诸方善知识及寻师访道而四处旅行。当他们游
方到寺暂住，称为「挂单」。「单」是指寺院中僧众的名单，平时寺中僧人的衣
钵就挂在名单下的钩子上，云水僧入寺，要在上面贴上名字，并把衣钵挂上，这
就叫做「挂单」。[挂单的时间]    每年从正月十五日（冬安居结束）至四月十五日（夏安居开始）、七月十五
日（夏安居结束）至十月十五日（冬安居开始），是云游求学期。在这六个月里，
比丘在自己原住的寺院外，得到他寺挂单，寻师参道，各个寺院也只有在这六个
月里，才接待前来挂单的云水僧。[挂单的规矩]    任何受了戒的比丘都可以在任一个十方丛林中挂单。当他来到寺院，首先知
客法师会问他的法名、剃度师的德号、受戒的处所、最近的行止以及许多其他应
问的问题。若他所答有任何疑点，知客可要求看他的戒牒及钵。来果禅师在高明
寺的客堂规约中规定：「江湖混杂之辈，不可留单。」又说：「如知有邪知邪见
者，不许入堂。」这个作法的主要目的是为确定此云水僧确实是位良善比丘，而
非他类，以维护常住的清净与安宁。    知客问完问题后，便会问往后的打算。如他只想住一两夜，他便说「打扰常
住」，若他希望住一段较长时间，便说「亲近常住」，不论如何回答都是希望能
够「留单」。知客打算留单后，必对他作一番说话，并让他知道寺规，最后「送
单」，领他到云水堂止宿。    云水僧志在云游各方，因此他们在寺中停留不会多过几天或几星期。但也有
在寺中挂单已久，希望正式在寺中居住下来，寺中僧众经过一段时间的了解，也
认为可以与之共住，这样，就要为云水僧举行「安单」仪式，他便正式成为寺中
的一员了。◎现代弘法的足迹    古人参方，为寻师访道、究明心地、抉择生死，所以越山涉水，不以为苦。
而现代僧人假科技发达、交通方便之赐，出外参学的机会增加，外出的难度也降
低了，范围更可以大大地向外扩散。    就举南洋各地来说，民国以降，有泉州转道法师到新加坡弘法，在他的主持、
影响下，新加坡先后创建了龙山寺、普觉寺等二十多座佛教寺院；性愿法师到菲
律宾弘法，扩建了大乘信愿寺，并先后邀请多位僧人前往菲律宾助化；圆瑛法师
则曾住持马来西亚槟城极乐寺。    一九六二年，宣化禅师赴美传教，在美国西部建立了万佛城。最近在美国拥
有许多信众的西来寺，则是星云法师努力的成果。圣严法师也在纽约创办了禅中
心，定期举办禅七，并到各大学举办讲座、讨论会，将中国禅法弘扬到美国。◎结语    佛法能流传至今，广布世界各地，就是由于二千五百年来佛陀及佛弟子们不
停地在地球上奔走，或游行托钵，或弘道传法，或寻师求道。不论是耸入云霄的
山峰，或急流澎湃的江河，都不能阻止他们奔走不息的脚步。斗转星移，寒来暑
往，佛陀觉悟的纶音于是年年月月、朝朝代代地绵衍流传到我们的手中。【参考书目】一、来果禅师，《高明禅寺规约》。二、释东初，《中日佛教交通史》，中华佛教文化馆，五十九年六月。三、马洪路，《行路难》，台湾中华书局，八十二年九月。四、王景琳，〈别具一格的衣食住用〉，《中国古代寺院生活》，陕西人民出版
    社，一九九一十一月。五、Holmes Welch著，包可华译，〈近世中国佛教制度〉，《狮子吼》杂志，第
    十二卷，第十一、十二期。六、黄运喜，〈国法与戒律之间〉，《狮子吼》杂志，第三十一卷，第十一期。七、熊琬，《高僧传》，时报文化公司，七十六年元月。**********************************************************************
【录自：香光庄严季刊】