重庆市江北区高中学校:泡椒凤爪的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/12 15:17:23
        泡椒凤爪的做法

　　将鸡爪剪去指甲，剁开，洗净后放入锅中，加水，姜片和料酒，煮开，煮至筷子能插进即可

　　利用煮鸡爪的时间，准备一个容器，放入适量的花椒，姜片，盐，加入适量的开水调匀放凉

　　将煮好的鸡爪捞出，洗净胶质和浮油

　　将洗好的鸡爪沥干水份

　　在放凉的花椒水中，加入泡椒和泡椒水（如果没有泡椒水，可用白醋代替）

　　将沥干的鸡爪加入泡椒水中，入冰箱冷藏个一天一夜入味即可

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