视频临侦系统:餐桌上最脍炙人口的下饭菜(6):果仁玉米
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/12 18:23:54
果仁玉米
原料:玉米、杏仁、松子仁、胡萝卜、熟芝麻。
调料:香油、熟芝麻、盐、白糖、香葱。
做法:
1、胡萝卜洗净去老皮切小丁、香葱切末。
2、先将松子仁放在锅内小火炒出香味。
3、锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水。
4、加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒。
5、最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘。
玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
松仁
1、松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;
3、松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;
4、松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
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