偶看新闻gvg412 磁力:咖喱羊肉炒饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/03 01:32:26
咖喱羊肉炒饭
简介：
其实并不是特别爱吃米饭类的东西，但偶尔炒炒饭，其实也是很不错的。尤其是咖喱饭，是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油，实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中，用来做咖喱鸡，或者别的咖喱菜，味道都会非常棒。
膳食食疗：
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。米饭含丰富的B族维生素及淀粉，是人体碳水化合物的主要来源，也是能量的主要来源。
主料:
干饭(300g) 羊肉(200g)辅料:
胡萝卜 洋葱 咖喱油 盐制作流程：
1:胡萝卜洋葱切块，羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。
2:咖喱油备好。
3:将米饭打散
4:锅里放入咖喱油烧热，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉
5:翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。
注意事项：
咖喱油的做法：
花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。