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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/12 20:05:36
制作方法:主 料: 拆骨肉 辅 料: 辣椒,蒜苗 1、新买的猪大骨,放入煮开的沸水中,煮断血水就可以了(水里我放了点花椒和盐)。 2、捞出沥干就是这个样子。 3、用刀剔出肉来,最好用刀刃快的小刀更好。 4、剔出约半斤肉来(哈哈哈),红辣椒、姜蒜切好,蒜苗两根切长条。 5、油2两烧8成熟,下辣椒、姜、蒜爆香。 6、下肉,快速翻炒1分钟(看到了吗?肉没有煮断血水,这样有的肉煮过,有的没有,炒出来味道不一样,影响口味,下次注意!)。 7、下蒜苗翻炒半分钟,放盐炒匀。8、成品,很香,可惜少了点!