偶看新闻新疆火焰山资料:小资情调~~~日式烤鳗鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/03 03:09:16
小资情调~~~日式烤鳗鱼
介绍：
LG最喜欢日式料理。每次必点的就是---烤鳗鱼。鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，鳗鱼营养成分丰富，每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。正因如此，LG总是让我好好研究研究，回家自己烤着吃。因为我的不上心，直到现在还没动手实践呢！
今天说好请LG的朋友一家来吃晚饭，一早列好清单，LG就带着儿子出去买菜了。回来时，买了1条鳗鱼回来。乖乖，今天是跑不了了！这鳗鱼是非做不可了！
记得买烤箱时送的菜谱上有烤鳗鱼的介绍，赶紧恶补！终于让LG实现了在家烤鳗鱼的梦想了！
材料：
鳗鱼1条、酱油40毫升、蜂蜜15毫升、甜味红酒10毫升、橄榄油10毫升、熟芝麻适量、生粉水少许
装饰：柠檬、樱桃萝卜、洋葱丝、香菜
做法：
1、将鳗鱼去内脏后清洗干净切段片成长片。
2、放入少许盐腌味。
3、将油、酱油、蜂蜜、甜味红酒倒入锅中加热，放入生粉水熬成酱汁备用。
4、烤箱200度预热5分钟。将烤盘预先铺好锡纸，刷油，放上鳗鱼。
5、将鳗鱼放入烤箱用200度烤5分钟。
6、取出后两面刷上酱汁后继续烤5分钟，撒上熟芝麻即可。
小诀窍：
1、中途取出鳗鱼时，要注意做好防护，以防烫伤，吃的时候可以搭配一些洋葱。