偶看新闻被毒蛇咬死的战士:白水羊肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/11 08:26:45
白水羊肉
- 做法：煮
- 口味：咸鲜味
羊肉适量
水适量
食盐适量 
醋适量 
蒜泥适量
白水羊肉的做法
将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片。
将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。
肉嫩清香，不腻不膻。如夹锅盔同吃，浇上一点醋蒜汁，更为有劲