偶看新闻命运动脉ons下载:年夜烦
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/12 20:40:14
年夜烦
年夜饭
年夜烦，指对中国人外出预订年夜饭引出诸多烦恼的一种戏称。除夕夜年夜饭渐渐成为现代人追逐方便、快捷的一种方式，这种变化也使饭店、酒店的年夜饭业务逐年火爆起来，可是每年春节前后人们对服务质量的投诉和种种不满，年夜饭成为“年夜烦”、“闹心饭”，定金过高、菜品质量和口味、上菜速度、服务质量等让市民忧虑。
年夜烦 - 现状
年夜饭成为“年夜烦”年夜饭是中国人在除夕日最为重要的一个部分，随着时代变迁在外预订一桌年夜饭渐渐成为现代人追逐方便、快捷的一种方式，这种变化也使饭店、酒店的年夜饭业务逐年火爆起来，然而与市场红火相对的，是每年春节前后人们对服务质量的投诉和种种不满，年夜饭成为“年夜烦”“闹心饭”。
年夜烦 - 问题表现
年夜饭成为“年夜烦”定金过高、菜品质量和口味、上菜速度、服务质量等是市民对年夜饭忧虑比较集中的几点。
1、年夜饭预定成了头痛事，很多人因为年夜饭的预定就挺心烦的，有的人为了一顿年夜饭从前一个月初就开始忙。
2、不少酒店预定年夜饭必须提前支付一定费用，而且还有诸多限制条件，例如不能改变就餐时间，不能自带酒水，不能自由点菜，若不去消费定金不退等等。
3、实际菜品和菜单会有出入、分量不足，味道也不好，而且菜单上写的名称和顾客实际吃到的不一样。
年夜烦 - 原因
1、饭店就餐环境好，又不用自己在厨房里烟熏火燎，所以现在去饭店吃年夜饭的市民越来越多。可为啥这年夜饭会让市民烦恼、遗憾，之所以年夜饭相对一般的就餐而言矛盾、投诉更为集中和普遍，主要还是市场上的年夜饭明显供不应求，酒店处于主动地位，而大年三十这个特殊的日子又出现了服务员紧缺、大量食客集中就餐等原因，导致了年夜饭市场上出现形形色色的“霸王条款”。
2、年夜饭会有这么多的条条框框，主要还是这顿饭的时间实在太特别了，酒店方面也存在不少难处。酒店表示年夜饭预定之所以收取定金，就是担心有市民预定了又不来消费，而想要预定的市民又定不到，造成极大浪费。
3、做年夜饭其实是赔本赚吆喝。大年三十那天，原料价格、员工工资都比平时要翻番，有时候甚至出现原料不足却无处采购的情况。对于菜品质量、服务质量方面的问题，饭店方面最普遍的解释就是年底是餐饮消费旺季，但绝大多数的厨师、服务员都是外地人，到了年底就都请假回家了，在生意剧增、人手不足的情况下，有些工作难免做得不是很到位。
4、年夜饭之所以存在诸多问题，主要还是除夕夜消费需求的迅速膨胀与饭店服务能力下降之间的矛盾，同时随着年夜饭市场的快速扩张，一些并不具备承办年夜饭能力的饭店，却勉强上阵，这和市民越来越高的消费要求形成了矛盾。
5、到了年底，很多外来务工者都会回家过年，服务业都会遇到暂时的用工荒，人手紧缺，服务质量、菜品质量自然跟不上，一旦某个环节出现问题，都会影响消费者的心情。当然也不排除一些餐饮企业浑水摸鱼，故意在菜肴质量、服务质量上打折扣。
年夜烦 - 防范措施
年夜烦1、加强自我保护不掉“陷阱”，年夜饭怎样才能吃得快乐、温馨，市民也需要增强自我保护意识。
2、市民吃年夜饭要尽量选择信誉良好、经营情况稳定的餐饮企业，在预定年夜饭时一定要记得和餐厅签订书面合同。合同中光约定单桌价格是不够的，还应该要求餐厅注明每道菜品（特别是高档菜品）的名称、规格、价格，对客人用餐位置、用餐方式、酒水是否自带、违约金标准、其他收费服务及收费标准、赠送的商品或服务、餐费预付、主要订餐事项变更等各项内容，也应进行约定。
3、订餐前最好能事先问清预定的各道菜的实际用料，同时对分量、质量、海鲜等级与时价等都应事先约定好，不至于届时发生原材料涨价需额外补足差价之类的事情，并在合同上进行补充注明。
4、市民在预定年夜饭时一定要特别注意，预定票据上定金与订金的字眼区别，定金是担保条款，如果酒楼违约，就要双倍返还定金，如果消费者违约，商家则不再返还定金。而订金则属于预付款性质，存在太多的不确定因素，订金一般情况下是可以退还的。
5、在就餐完毕后，市民最好能再次核对菜单和账单等，核对清楚没有疑义后再付款，索要正规的餐饮发票，以便在权益受损时提供证据，以维护自身的合法权益。
6、为避免外出吃年夜饭受到多种“年夜烦”困扰，不少往年习惯于在酒店吃年夜饭的市民，可以选择回家吃年夜饭。