购物车营销覆盖人数:奶盐苏打饼干,真的和太平苏打一样哦
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/03 02:00:08
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一直都很喜欢吃太平苏打饼干,自从爱上烘焙,就想着自己能不能也做来,在君之的博客里看到了奶盐苏打的方子,于是就照搬了来做,果然很不错,口感不差于太平苏打,而且是自家做的,无任何添加剂,嘿嘿,自己美下吧!
我把君之方子里的材料稍微改了改,做法是一样的。
面团材料:高筋面粉100g,牛奶40g,黄油20克,干酵母1小勺,小苏打0.3克,盐0.3克(小苏打和盐都是很少很少的一点点,小拇指盖那么大即可。)
油酥材料:标准粉30克,黄油11克,盐1/4小勺
做法:
将面团材料混合,揉成一个面团,室温发酵30分钟,体积有点变大。
将油酥材料也混在一起,揉成面团。
接下来将面团材料和油酥面团像叠被子一样,重复三到四次,最后将面团尽量的擀薄,切成均匀的大小,入烤箱180度,12分钟。
PS:
没有高筋面粉,用普通面粉也可以。烤的时候,最好守在烤箱旁边,因为饼干很薄,很容易就会烤过了。
这款饼干的口感很有韧性,也很香,很适合不喜欢甜食的朋友哦。
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