白令海峡的地理意义:自制柚子茶--详细图解
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/12 20:19:37
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- 菜品口味:甜味
- 主要工艺:技巧
- 主要食材:蔬菜类
- 所需时间:半小时
- 制作难度:简单
- 所用厨具:煮锅
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食材明细
- 柚子 适量
- 蜂蜜 适量
- 冰糖 适量
- 食用盐 适量
冬天到了,也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显呢~~
而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!
- 下面介绍一下制作过程
首先是挑选柚子,我有五个窍门
1、选尖不选圆(越尖越好)
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
- 1
柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。 - 2
将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
- 4
柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。 - 5
做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。 - 6
待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
- 7
熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~ @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~ - 9
继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
- 10
放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
小贴士
值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
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蜂蜜柚子茶
265人亲,做过以后别忘记上传做法哦! 123人亲,上传做法
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- 做法:煮
- 口味:甜味
- 难度:新手尝试
- 人数:2人份
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<15分钟
- 柚子1个
- 蜂蜜500克
- 食盐1勺
- 冰糖100克
- 水适量
- 蜂蜜500克
蜂蜜柚子茶的做法
材料集合图:
把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;
剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;
把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味;
把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。(PS:柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中;含量最高的。)
1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。
2、蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。
3、蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
4、依靠食物实现美白比用化妆品更有效,化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。
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