来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/11 18:10:59
营养减肥菜-洋葱丝拌苦瓜
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洋葱丝拌苦瓜 来源：陈红[点击放大]
买了三根苦瓜，做了芥茉苦瓜用了两根，还剩一根，打算炒鸡蛋的，不过在冰箱的角落里发现还有一个洋葱，于是便做了一盘清新爽口的小凉菜，本来是打扫冰箱的存货的，不过，却也出乎意外的好吃。蒜泥味的苦瓜吃多了，来点洋葱味，很是不一样呢！ ? 洋葱丝拌苦瓜 材料：
洋葱中等个一个、苦瓜一根调味料：
生抽2匙、醋2匙、糖1/2匙、盐、味精适量，香油少量，五香粉少量 做法：
1、原材料洗净后，洋葱切细丝，苦瓜切片。2、坐锅烧水，水开后，放少量盐，放入洋葱丝，焯水一分钟，捞起冲凉再沥干水。3、再苦瓜放入锅中，焯水二分钟左右，捞起冲凉再沥干水。4、将洋葱、苦瓜放到一个大碗里，加上所有调味料，拌匀即可。
操作小贴士：
1、香油看个人口感，我不太爱吃香油，一般不加，偶尔会加点自己做的五香油。不过好多朋友喜欢香油，所以便也写进来了。奢辣的朋友可以加点油辣子。五香粉也是看个人喜好，可加可不加。2、洋葱丝也可以生拌，不过拌完直接吃的话，容易刺激肠胃，得放在冰箱里冰它一小时以上，我嫌麻烦，而且也不喜欢有些辛辣的味道，直接焯水，省事还好吃。3、受不了苦瓜的苦的朋友，将苦瓜切片后，加点盐腌一下，出水后挤出水分，再用清水洗净，再焯水，这样就基本上吃不出苦瓜了，不过营养也会打折扣哦！
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