偶看新闻金尼斯卫浴:【黑啤栗子牛肉】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/06 15:15:17
软烂的牛肉带着洋葱的甜味儿，甜甜的栗子粉粉的，还有橘子皮和啤酒的香味，实在太好吃！(┳＿┳)...
材料
材料：牛腿肉，板栗，洋葱，大蒜，橘子皮，青红椒各一个（纯属好看），黄豆酱，黑啤酒
做法40分钟
做法：1.因为没有陈皮，所以要把新鲜的橘子皮先去苦味。开水烫一下，然后放进冷水里，用手捏橘子皮，把皮中间的小颗粒都捏平就好了。
2.牛肉随便切成板栗略大的方块，温水下锅焯水，去血水、浮沫。
3.热锅，热油，炒香洋葱丝和蒜末，然后加一小碗黄豆酱炒香，把焯好水的牛肉放进去一块儿炒，撒一点儿白酒，加适量开水倒入高压锅里压二十分钟
4.等高压锅自然跑气儿完，倒入板栗，大火煮开，加500ml黑啤酒（自然上色~哈哈），转小火，炖四十分钟，汤汁剩的不多时把青红椒块放入，顺便尝下味道，觉得淡了就加点儿盐，然后收干汤汁儿起锅。