四川成都新鸿基悦城:秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/07 15:47:15
秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_1.jpg)
材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_2.jpg)
做法:
1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_3.jpg)
2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_4.jpg)
3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_5.jpg)
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_6.jpg)
如果你没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
![](http://userimage2.360doc.cn/10/0926/11/3500078_201009261114310463.jpg)
![](http://userimage2.360doc.cn/10/1009/94/3500078_20101009940450850.gif)
![](http://userimage2.360doc.cn/10/1026/15/3500078_201010261511240735.gif)
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材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_2.jpg)
做法:
1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_3.jpg)
2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。
![](http://image2.360doc.cn/DownloadImg/2008/12/14/60172_2120691_4.jpg)
3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)
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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)
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如果你没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
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