偶看新闻骆驼二手房网:食品卫生安全工作计划
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/04 22:46:51
食品卫生安全工作计划
为稳定学校教育教学工作，营造良好的育人环境，保障师生员工生命安全和身体健康，根据惠济区教体局有关文件精神，认真关注学校食品卫生安全，树立食品卫生安全防范意识。有效地遏制学校食物中毒事件的发生，确保师生身心健康，制定本计划。
一、指导思想 坚持以人为本，遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针，紧紧抓住关系学生、教职员工身体健康的突出问题，为促进学校教学稳定工作提供有力保障。
二、工作目标 深入开展学校食品卫生安全工作，预防学校发生群体性食物中毒事件，把各种控制指标降到最低点，以保障广大师生的身体健康、生命安全和学校教育教学工作的正常进行。
三、工作措施
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立成由校长杜双莲任组长，金 红任副组长的食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，各处室形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的隐患，制定应急处置方案，确保把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》等规章制度。学校充分利用健康教育课、班会、团会、讲座、板报、广播、班班通网络等形式进行食品卫生安全教育，其次是把食品卫生安全教育纳入教育教学中，并通过教学、集会、观看食品卫生安全宣传教育片，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护能力。
3、突出重点、狠抓落实
我们把学校食堂、食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。
（1）加强食堂安全监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把好进货渠道关，加强食品卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。
（2）加强预防工作，提高事件处置能力
为进一步落实“预防为主，常抓不懈”的工作方针，逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全、传染病防治预案和突发事件应急预案。
（3）加强摊点治理，营造安全卫生环境
学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，不顾学生健康，多数卫生状况较差，是隐患的源头。我校主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理。校内坚决取消食品的经营销售，同时教育学生不要到学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩购买。
4、加强业务培训，提高监管水平
对食品从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法,以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执照上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
惠济一中
2011年1月