江苏水电安装定额利润:【图】花生酥
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 22:05:53
花生酥的做法
不粘锅内放植物油小火加热,放入白砂糖
小火慢煮至液态,可用铲子搅动加快融化
油一变成液态马上加入麦芽糖,搅拌融化
麦芽糖也融化后加入花生和芝麻
离火拌匀
拌到糖略微有点儿变粘的时侯就可倒入方形保鲜盒中,用勺压平整
放在架子上晾至稍硬,倒扣出来切片
1、煮糖时一定不能心急,小火慢煮,否则会有苦味(我这次忙着拍照,就有点过火了);
2、我这次用了110克的白糖,感觉多了点,你可以改90克试试看;
3、晾凉时不可等太久、太硬哈,否则就要用斧子砍了。呵呵……