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润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹
(2009-11-05 08:39:35) 标签： 简单煮意
美食
甜品
银耳羹
杂谈
分类： 惬意甜品 
气候突变，流感肆虐。一场寒流击倒了不少人。家人一个接一个地染上了流感，我也没能幸免，流涕打喷嚏，咽喉肿痛，咳嗽不断。除了及时用药物治疗以外，还选择了一些清热解毒，润肺止咳的食材，煮成汤羹粥来配合药物治疗，通过食疗有效缓解了这些症状。
清热解毒，润肺止咳的食材有很多。比较适合这个季节的有：百合、银杏、梨、川贝、银耳、枸杞、冰糖等，我用了百合、梨、银耳、枸杞、冰糖炖了百合秋梨银耳羹，每天吃一碗，连续吃了几天，感觉好了很多。
材料：梨、百合、银耳、枸杞、冰糖。
做法：
1 梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；
2 银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根；
3 锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时；
4 加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟；
5 加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
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