as ssd淹死的鱼汉化版:自制酥香小麻花
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 10:13:23
自制酥香小麻花
原料:面粉 、鸡蛋、
配料:猪油(羊油、牛油皆可)、芝麻
调料:盐、 白胡椒
1. 原料图。
2. 面粉加芝麻,盐,白胡椒,猪油,鸡蛋,揉成面团。
3. 揉好的面团用保鲜膜包好,静置半小时。
4. 分三份,取一份擀成薄片。
5. 去掉多余的边角,弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
6. 三个条叠在一起。
7. 用手把三个条搓匀,左手压着不动,右手往一个方向搓。
8. 封口捏紧,提起来自己就拧成花了。
9. 用手再稍微整形一下就可以。
10. 以此类推,第一份的边角料可以揉在第二次的,最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯,静置十分钟。
11. 锅里烧油,六成热下麻花,炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去,可以保持很好看的花型。
12. 炸好的麻花不能趁热吃,要晾透,才会更酥脆。