长春万达赛德店影讯:缤纷菌菇
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 17:05:37
原料:
杏鲍菇、香菇、青椒、胡萝卜、猪腿肉。
调料:
淀粉、盐、水淀粉(淀粉加水调匀)。
事先准备:
1、所有原料改刀切成片。
2、肉片中加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制一会儿。
做法:
1、锅内热少许油,加入肉片滑炒至基本断生,盛出备用。
2、锅内加入少许油,放入胡萝卜翻炒一会儿。
3、加入杏鲍菇和香菇翻炒几下,加入少许水,中火,加盖焖一会儿。
4、加入青椒和肉片翻炒一会儿至青椒断生,加入盐调味。
5、调小火,淋入水淀粉,拌匀后出锅。
啰嗦几句:
炒菜的时候尽量少放油,特别是这种需要煸炒肉片的菜,因为要加两次油,所以要控制好油量。可能你会觉得油少不好吃,尝试一下吧,健康才是最重要的。
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