虫子的种类:芋香肉条的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 17:20:35
芋香肉条
芋香肉条
材料:
大芋头1/3个、猪梅花肉200克、食用油600毫升(实耗20毫升)
腌料:
料酒1汤匙、淀粉1汤匙、盐1克、食用油1点(约1/4汤匙)、
裹料:
炸粉30克、面粉10克、清水适量
调料:
花椒20粒、八角1个、香叶2片、小茴香少许、辣椒丝、灯笼椒、葱段、姜片、
蒜瓣各适量、郫县豆瓣酱1汤匙、老干妈豆瓣酱1汤匙、白酒3克、白糖1克、
做法:
1、芋头去皮洗净切条。
2、肉洗净切条。
3、将肉条用腌料腌制1小时。
4、将裹料加水调成糊。
5、锅中放油,油温6成热下芋头条、肉条(裹上糊)炸熟,捞出控油。
6、锅中留底油将调料炒香,放上炸好的芋头和肉,翻炒均匀即可。
知心絮叨:
芋头一定要选大芋头,小芋头熟了之后太软太粘不适宜。实在没有芋头可用土豆代替,味道也不错。
芋头是我最爱的吃食,就是这芋头什么时候购买价钱都比较贵,但爱吃的程度比起白薯和山药,我更偏爱芋头。
芋头有好多的营养功效:
1、预防龋齿:芋头中氟的含量较,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、增强免疫力:芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。
3、美容乌发:芋头为碱性食品,可调整人体的酸碱平衡,有美容养颜、乌黑头发的作用。
单从预防龋齿这一条,就让我喜欢,谁让我总牙疼来着,早知道我打小就应该多吃芋头。
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