万州金科地产:14、山楂的药用价值

14、山楂的药用价值

     山楂有消积开胃，活血散瘀，防暑、降压药用价值.
        生山楂一两水煎服，治疗急、慢性肾盂肾炎。山楂100粒捣烂剪汤，加砂糖少许，空腹温服，治疗产后恶露不止，腹中疼痛。山楂15粒捣碎加糖一两水煎服，治疗高血压。炒山楂3个，生姜5片，红糖适量水煎服，治疗腹泻。干山楂10片研末，白酒冲服，治疗跌打伤痛。
山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。

≮美食性昧 ≯ 酸、甘、微温，无毒。

≮美食成分 ≯
野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。

山里红果实：
内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。

≮美食药理 ≯
入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。

≮美食功效 ≯
化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
山楂的疗效和药方
　　据现代药理学研究表明，山楂可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，还具有调经化瘀、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效。

现介绍几则山楂食疗方。

　　1.山楂绿豆汤　　山楂、扁豆各10豆，绿豆 80克，厚朴花6克，精盐、味精、葱花少许。绿豆、山楂、扁豆洗净，然后将绿豆用温水泡涨后共入锅加水煮汤，水沸后加厚朴花。改用小火缓熬，汤成后加入精盐等凋味，佐食或随意饮用。有宣气酸胃、清除余邪的功用。

　　2.山楂大米粥　　焦山楂 30克，粳米 100克。将山楂水煎2次，滤过，合并2次滤液，与粳米熬粥。分早晚2次食用，每次750毫升，连食2周。主治声带息肉。食用期间不要大声喊叫。

　　3.山楂山药饼　　山楂肉、山药、白糖各适量。将山楂、山药洗净蒸熟，晾凉后加白糖伴匀，压成薄饼食用。适宜于小儿脾虚久泻、食后腹胀、不思饮食、消化不良等症。

　　4.红糖山楂　　山楂50克去核捣碎煎浓汁，加入红糖50克，溶化搅匀即可，每日分2次服完。月经过期不来（超过3天）的食用，可达通经的效果，亦可用于产后恶露不尽之症。

　　5.山楂肉片　　取上好山楂60克，瘦猪肉250克，加适量水同煮。肉七成熟时捞出，将肉切成片，用糖、醋、姜、葱、黄酒、花椒等调料把肉片伴匀腌1小时，然后沥去水分，把肉片放入烧好的菜油中炸至微黄色取出。再将出楂与肉片于锅中同炒，无水分后起锅，淋上香油，加入味精、白糖少许伴匀即成。可作为高血压、高脂血症患者的保健菜，亦有消食化积的作用。

6.肉类食积不化，上腹疼痛： 

野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。 

7.小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等： 

野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。 

8.荨麻疹 (风疹块)： 

山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。 

9.高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等： 

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。 

10.脱力疲劳： 

山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。 

11.妇女月经过期不来： 

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。  

12.坏血病： 

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。 

13.产后淤血腹痛： 

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。 

14. 治消化不良；

    ① . 生山楂、炒麦芽各10克，水煎服，儿童酌减。

    ② . 焦山楂9克，研末加适量红糖，用开水冲服，一日3次。

    ③ . 山楂16克，橘皮9克，生姜3片，水煎2次分服。

   15.治痢疾；

    ① . 山楂62克，茶叶9克，生姜3片，水煎冲糖服，每日1剂，2~3次分服。

    ② . 山楂125克，红、白糖各60克，山楂炒成黑色，加糖水煎，每日1剂，2次煎服，连服2日。

   16.治细菌性食物中毒；山楂60克、红糖125克，水煎服。

   17.治腹泻； 焦山楂，研末，白糖水冲服，日服3次，每次9克。

   18.治闭经；

    ① . 山楂、鸡内金各9克，研末。早晚各服9克，连续服用。

    ② . 山楂60克、鸡内金、红花各9克，红糖30克。每日1剂，2次煎服。

    ③ . 山楂30克（去核），煎浓汁，在调红糖30克，略沸溶化，分早晚空腹饮服，连服2剂。每逢经期超过的第一、第二天开始服用，服后2~3天可以通经。本方对贫血或气虚的闭经不宜应用。

   19. 治产后腹痛； 山楂30克，香附15克，浓煎，顿服。

   20.治高血压；，鲜山楂10个，捣碎，加冰糖适量，水煎服。

   21.治小儿痘疹隐疹不出，山楂为末，每服3~6克。

   22.治食肉停滞； 山楂125克，水煎，食肉饮汁。

   23.治冻疮；将山楂烤熟，捣烂敷患处，用布和胶布固定，每天换一次。

   24.治高血脂症；山楂、杭白菊各10克，决明子15克。稍煎代茶饮，每日1剂。同时每日3次服丙种维生素片，每次0.2克，连服3个月。

   25.治声带息肉； 焦山楂。每日25~30克，水煎两次，得汁1500毫升，凉后分2次徐徐服完，服药期间不要大声唱歌，尽量使声带休息。连服两周可愈。

 26.治冠心病、心绞痛、心动过速；野山楂12克，水煎服。

   27.治病毒性肝炎；山楂粉，每日3次，每次3~4克，吞服。每10天一个疗程。同服复合维生素。