陆风x82,4四驱:小时候的佐粥味道——【香卤鹌鹑蛋】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/03 12:58:09
小时候的佐粥味道——【香卤鹌鹑蛋】
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昨天陪妈妈上街买菜,看到鹌鹑蛋就拔不动腿了,话说我到底是多想吃啊
7块钱一斤,涨价涨得很厉害呢,老妈说以前才5块钱一斤呀,
大晚上的就开始忙活起来,为了今早的早餐,多晚我都得奋斗呀~~
晚上拍照不是很好,影子总是在影响我,哎,以后还是早早动手吧··
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材料:鹌鹑蛋
卤料:八角三瓣,香叶两片,花椒适量,桂皮一块,小茴香少许(后来加的)
做法:
1、鹌鹑蛋洗净,放入锅里,加入卤料(八角三瓣,香叶两片,花椒适量,桂皮一块,小茴香少许)。
2、大火烧开后7分钟即可。
3、在锅里加入盐,酱油适量再次煮开,用勺子按压鹌鹑蛋,使每个都有裂痕。
4、再煮一分钟,关火,放凉,第二天就可以吃啦。
尽早剥开皮一看,纹路很清晰呀,卤料的汤汁都已经渗入鹌鹑蛋啦,
咬上一口,满嘴留香呀,这不就是小时候的味道么,
还记得上小学的时候,经常在外边吃早餐,一碗八宝粥,七个鹌鹑蛋,吃得肚儿圆,
现在不经常出去吃在家也是一样做呀,
在家里做卤制品最简单了,味道绝不比外边的差,大家都赶紧动手试试吧~~~
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