老娘取不出名字了 定离:真棒饼干

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/04 20:26:09

用料  

低筋面粉 150克鸡蛋 一个芝麻 10克绵白糖 30克黄油 20克

做法  

  1. 面粉里加入鸡蛋和白糖后稍微搅拌一下
  2. 黄油室温软化后打散就可以，不用打发
  3. 把前面搅拌好的面粉放入黄油里
  4. 放入芝麻揉成面团后就可以，不能过度揉面
  5. 把面团用擀面杖擀开，厚度在半厘米左右
  6. 把面块切成半厘米左右的长条
  7. 把切好的长条在案板上滚圆
  8. 烤箱预热180度，烤22分钟就差不多了
  9. 冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱（直接吃一样美味）

小贴士

1.做饼干最好不要用植物油代替，这样做也未必健康；2.最好少放或者不放添加剂，比如泡打粉什么的；3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉，包括低筋面粉，长时间搅拌都会产生筋度，这样做出的饼干会太硬；4.每个人的烤箱不一样，所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上，防止烤焦。5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存，防止受潮影响口感，5天内吃完。
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