布衣天子蜻蜓的结局:温室种上球盖菇 省心省力收入高

2010-05-10 10:10  来源： 【大  中  小】 【打 印】 【 关闭】
大球盖菇又名皱环球盖菇，生产上具有用工量少、成本低的特点，庄河市长岭镇石佛村孙屯村民李明就是看中了大球盖菇省工省心的特点，2009年底种了一棚大球盖菇，让李明没有想到的是，从整体效益来算，它比其它食用菌的收入要高很多。
长岭镇石佛村孙屯素来以种植滑子蘑出名，全屯48户居民有30多户种植滑子蘑，可村民李明却一改传统，2009年年底利用温室种上了大球盖菇。李明：“去年十月份，天气预报看到，专家预测是个冷冬，种别的蔬菜怕遇到寒流容易冻坏，我就去庄河农业中心，在他们的推荐下我选择的大球盖菇，在零下十几度的情况下它冻不坏，不影响产量。”
提起李明，那可以长岭镇的名人，自1999年开始，他便带领孙屯的村民利用温室发展反季滑子蘑生产，现在全屯种植滑子蘑10万多帘，这让深山沟里的小屯成为远近闻名的反季滑子蘑种植专业屯，可让人不理解的是，放着收入较高、技术成熟的滑子蘑不种，李明怎么又种起了大球盖菇了呢？李明：“这个人力投入相对来说能少点，从种到收你就看好水、看好温度，几乎没什么人力投入，干了打点水、温度不够提提温度。”
在孙屯，不单李明种大球盖菇，就连西红柿苗都已经育好了的村民姜荣财也种上了大球盖菇。姜荣财：“洋柿子苗都长这么高了，叫我一道扔了，因为我的是新棚不保温，一旦冻死不白玩了吗？”
去年年底至今年年初的低温冷害，给我市农业生产造成了很大伤害，特别是庄河地区，受害程度更重一些。衣军（长岭镇农业助理）：“今年我们有些草莓也好，西红柿也好，尤其是西红柿和蔬菜，都不同程度遭到了冻害，有一些减产幅度很大。”
大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4℃—30℃范围出菇，虽然在低温下菌丝生长缓慢，但并不会停止生长，因此经过低温冷害后并不会影响大球盖菇的产量。孙明：“价格也挺好，产量也挺好，我头一茬菇就出了1500多斤蘑菇，第二茬这个棚出了2800多斤蘑菇，两茬将近5000斤，还能出三茬，不要求太高，一茬出1500斤，总共加起来就一万多斤。”姜荣财：“我现在卖一万多块钱了，我不用捡蘑菇，我媳妇自己就干了，我上市场去卖，卖高价三斤10块钱。”
李明介绍，选种大球盖菇，除了人力投入少外，另一个原因就是它的成本投入也比较少。李明：“每平方米投入5块钱，加人工我这一亩地左右的温室，除设施外总投入也就5000块钱。”
上个世纪九十年代末，大球盖菇就开始庄河地区种植了，但近几年市场价格一直不高，种植面积一年比一年少，李明介绍，导致市场价格低、种植面积小的一个根本原因就是管理没有跟上，一些菇农误认为大球盖菇适合粗放管理，就忽视了温湿度的控制，而温湿度恰恰是大球盖菇生长最重要的技术环节。李明：“前期温度基本控制在20℃以里，床上插个温度计，别超过20℃，棚内温度不用管，就管床温，过半个月以后，菌丝活动了，温度可以提高了，在不烧床的情况下，25℃、27℃都可以，长到40天以后，菌丝长出来了就要看好水分。”
基质含水量65%—80%的情况下菌丝能够正常生长，最适宜的含水量为70%—75%。环境相对湿度要控制在85%以上，以95%左右为宜，李明介绍，控制培养基含水量的最好方法就是看覆在培养基上的稻草。李明：“上面盖这层草尽量不要让它干了，发现草发干就打一遍水，发干就浇一遍水，既保证了床的湿度，也能保证空气湿度，利于菌丝生长。”
看好温湿度后，就要想办法提高大球盖菇的品质，要想在市场上卖上好价钱，就要针对不同的市场需求生产出不同规格的大球盖菇。李明：“不盖草吧蘑菇腿短一点，盖草厚一点腿就长一点，根据商贩的需要，大连市场需要大一点腿长一点的蘑菇，把草加厚一点，沈阳客户需要腿短一点细一点，就把草拿掉一部分。这么大就可以采摘了，这就是一等菇，只要不开伞就可以。”
大球盖菇九十年代末开始在我市种植，是我市种植较早的食用菌之品种一，近几年随着市场价格下滑，种植面积逐年减少。究其原因，影响大球盖菇经济效益的主要因素还是管理不到位、品质上不去，孙明利用温室种植反季大球盖菇、再加上自己肯下工夫，这一亩地的大球盖菇产出一万多斤，纯收入达两万多元，同时也证明了只要管理精细、品质好，大球盖菇一样可以收到良好的经济效益。

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闽中公司种植球盖菇 一亩收入2万元
新闻来源：遂宁日报  　更新时间：2010-3-30 9:18:14 　【字体：小 大】

种植球盖菇 一亩收入2万元
闽中公司“山林珍品”食用菌产品供不应求
本报讯 （记者 梁诚）3月17日，在闽中公司的食用菌生产基地，记者看到，球盖菇已经成熟，工人们将一筐筐球盖菇从菇房内背出来，脸上洋溢着丰收的喜悦。
“现在每天可以采到300—400公斤，估计高产期能够达到600公斤以上。”公司生产部陈光仁介绍，球盖菇产量大，收益高，种得好每平方米可以收到6—9公斤，市场上，球盖菇的价格每公斤5—10元，每亩地除去水沟等空地，利用种菇的面积可以达到400平方米，一亩地产菇在3吨左右。这样算下来，做得好的一亩有2万元的收入，一般都有1.2万元-1.5万元的收入。
据农业局人员唐武介绍，球盖菇肉质鲜嫩、柄脆、口感好，因而被人们称之为“山林珍品”。更为重要的是，球盖菇具有抗癌功效。球盖菇成本小、见效快，很适合农村农田闲置时种植。
去年，闽中公司投资在天福镇长坪村、白鹤林村集中连片建设，搞精品蔬菜、水稻和蘑菇轮作，利用公司现有的生产加工能力，公司在生产基地建立了食用菌生产基地，按照规模化、标准化的生产模式，实行从农产品生产到餐桌的一个全程标准化生产。
目前，收获的球盖菇主要销往蓬溪、遂宁、南充等地，供不应求。陈光仁介绍，成都、重庆等国内大城市对球盖菇的需求非常大。
种植大球盖菇项目及市场前景...

新技术来了大田生产桑枝大球盖菇(组图)
2011-01-05 01:15:00　来源: 四川农村日报(成都)跟贴 0 条 手机看新闻

近两年，乐至县引进桑枝大球盖菇生产技术，利用冬闲田试验、示范种植桑枝大球盖菇，取得初步成效。县蚕桑局科技科科长罗鸣介绍，桑枝大球盖菇比以刨花等为原料生产的大球盖菇，吃起更脆嫩，更绿色、环保。而且，保守估计亩产可达2000公斤，高的达3000公斤，“种桑枝大球盖菇，比种什么都划算！”
2009年试种
2010年示范40亩
2010年12月17日，在乐至县童家镇五通村桑枝大球盖菇示范现场，五通村村主任李记乔掀开田里的薄膜，再扒开一层稻草，一个个头顶 “小红帽”的大球盖菇就探了出来。
“桑枝大球盖菇，就是把桑枝打碎再与糠壳混合作为基料生产出来的。”李记乔说，“2010年9月份下的种，已经出菇半个月了。零售要卖5元/斤。”
然而，李记乔遗憾的是这些大球盖菇的“产权”并非村民所有。原来，五通村种植的共计40亩桑枝大球盖菇，均是乐至县蚕桑局出资为村民进行示范的。
“乐至县每年要剪掉10万吨的桑枝，原来当柴烧。后来考虑过把桑枝拿来压板，但效果不是很好。后来，我们出去考察，觉得桑枝大球盖菇这个新技术项目还可以。”县蚕桑局科技科科长罗鸣说。
此后，县蚕桑局出资在五通村选择两个农户于2009年11月利用冬闲田试种了桑枝大球盖菇。其中，一农户未按蚕桑局的技术要求试种，以失败而告终；另一农户基本按照技术要求操作，试种成功。
结果，3分地产菇1000斤左右，折算亩产3200～3300斤。罗鸣对这一结果并不满意。据他介绍，桑枝大球盖菇在15～25摄氏度长得比较好，气温低于4摄氏度就停止生长。正常情况下应在9月至10月初下种，45天～50天即可出菇。而2009年他们11月中旬才种，天气比较冷了，加之头一年没有什么经验，基料的转化率仅为30%，亩产仅1500公斤左右。“正常情况下，保守的说，基料转化率可达40%、亩产4000斤，一般可达50%的转化率，高的可达60%的转化率，亩产达6000斤。”
2010年，乐至县桑枝大球盖菇由试验进入示范阶段，县蚕桑局在五通村示范了40亩，于当年10月15日下种，12月7日就开始陆续出菇。罗鸣说：“保守的说，亩产可达4000斤。”
农户自己种
成本3000元/亩
据罗鸣介绍，利用桑枝木屑在自然生态条件下栽培的大球盖菇，香味不是特别浓，“不如本地鸡山菌（野菌）香”，但是它不添加任何农药和化肥，并且还转化富集了桑枝中的一些有益元素。“桑枝大球盖菇吃起特别脆嫩，从口感和品质上讲，比其他以棉籽壳、麦麸、刨花等原料生产的普通大球盖菇好”。
“按目前成都市场3～3.5元/斤的批发价，田间批发不会低于2元/斤。1亩4000斤，产值就达8000元以上。”罗鸣说。
不过，生产桑枝大球盖菇的成本也是比较高的。罗鸣介绍，他们进行示范，“什么都要去买，什么都要讲钱”，桑枝买成600元/吨、谷壳500多元/吨，1亩消耗5吨桑枝和谷壳，费用达2800元左右，菌种成本1300～1400元/亩，劳力成本1500元/亩，此外再算上每亩薄膜和地租，生产阶段的总成本达6000元/亩。而且，“后期管理和采菇的成本还没算，估计在0.3～0.5元/斤。”
罗鸣认为，如果农户利用自身的资源种植桑枝大球盖菇，成本则低得多。他说：“最多投3000元/亩。因为，除菌种和薄膜是必须要买的外，桑枝和谷壳都是自家产的，老百姓的劳力也不算钱。而且，形成产业以后，还可自己培植菌种，把菌种成本控制在1000元/亩以内。”
管理易操控
效果好今年多推广
那么，桑枝大球盖菇的生产流程是怎样的呢，罗鸣根据这两年的实践进行了介绍
“首先，把桑枝打碎，与谷壳各半，加水混合，含水率要保持在70%。同时，加1%～2%的生石灰消毒。”罗鸣说，“原则上讲，桑枝与谷壳混合后要堆沤、发酵，但考虑到工序麻烦，占用场地较多，我们就直接下的生料。”
罗鸣介绍，1亩地，厢面做1.2米宽、厢沟0.5米宽，厢面共计450～470平方米。每亩总共下5吨桑枝与谷壳 （各占一半）的混合生料。先铺一层10～20公分厚的底料，在此之上撒菌种，700克左右1袋的菌种撒660袋左右，然后盖一层8～10公分的盖料，盖料之上还要覆一层2～4公分厚的腐熟土，最后铺盖浇水的稻草，加盖小拱棚保温、保湿。
“下种以后，在前20天菌丝生长阶段，不要直接淋水。出菇以后才可补水。”罗鸣提醒道。
“能在大田种植的菌子是不多的。桑枝大球盖菇能在大田种植，说明它的技术操作相对于其他菌类要简单一些、管理粗放一些。”罗鸣介绍，当时选择大球盖菇进行试验、示范也是考虑到这一点。而且，“大球盖菇的产量相对比其他菌类高，氨基酸和蛋白质的含量也比较丰富，属于中高档菌类，经济效益较好”。
目前，在乐至县蚕桑局的示范带动下，乐至县高寺镇、天池镇均有业主和农户进行了桑枝大球盖菇的试种，长势良好，有望达到2000公斤/亩的产量。罗鸣表示，待这批产季结束之后，如果效果理想，“2011年将在全县推广”。

龙眼树下种蘑菇 亩收入万元
2010-12-21 07:42:00　来源: 四川农村日报(成都)跟贴 0 条 手机看新闻“选择林地应选用通风好、便于排灌、交通便利、遮阳密度好、近水源或能打井的林地。”12月10日，在泸县云龙镇英雄村龙眼种植基地，泸县科技特派员、农业技术推广研究员李宗友手拿蘑菇跟前来参加的龙眼种植户讲解种植技术要领。
“当时我还有点不相信，只种了30平方米！没想到效果这样好！”英雄村六组村民李诗容一边采摘大球盖菇一边高兴地说，她的大球菇一上市就以每公斤12元的价格被菜贩子收购。她明年要全部种上。
云龙镇英雄村是泸县科技局的结对帮扶村，这几年来，科技局利用退耕还林、科技帮扶等政策帮助英雄村发展种植了1500余亩的优质龙眼。由于龙眼见效期比较长，前5年内基本没有效益。如何做到长短结合，让农民有收益。林地空间利用问题越来越受到重视，龙眼幼龄期空间可种植农作物，但随着龙眼树逐年生长，已不适合很多农作物生长。
“我们科技局邀请泸县科技特派员、农业技术推广研究员李宗友作技术指导，在龙眼林里种植大球盖菇，增加农民收入。”泸县科技局副局长杨存义介绍说，现在看来，大球盖菇生长发育喜半遮阳的条件正好适合龙眼等林地栽培。
“根据目前长势来看，亩产1500公斤没问题，按市场均价每公斤10元计算，收入1.5万元没有问题。”李宗友向在场的龙眼种植户宣传道。
利用龙眼树树冠枝叶自然遮阳，且保湿效果好，林地内温度比外界气温偏低，大球盖菇在生长发育过程中，呼出二氧化碳、吸收氧气，而龙眼树生长中进行光合作用需要吸收二氧化碳、呼出氧气，正好形成互补、互相利用共同生长。
此外，林地种大球盖菇可抑制杂草丛生，减轻林地病害。种菇后的废料又是优质的有机肥，可提高土壤肥力，促进龙眼树生长。林下的枯枝败叶非常合适球盖菇菌丝的分解转化利用，菌床表面采用林下肥沃的营养土作为覆土层，更加有利于提高栽培产量，是生态良性循环的典型项目。
本报记者 曾佐然
重庆：忠县移民稻田种“球盖菇”年获利百万
（ 2010年1月19日）
年关将至，忠县移民至合川区的成时珍忙得不亦乐乎，她在稻田里种植的球盖菇生意特别好，引来了不少前来购买的顾客。
今年42岁的成时珍原是东溪镇新旺村的村民，2000年首批移民到合川区钱塘镇。初来乍到一个地方，成时珍想通过自己的努力站稳脚跟。通过近10年的艰辛努力，她在当地办起了一座规模不小的移民学校，并将学校取名为“旺塘”，既表示对老家东溪镇兴旺村的怀念，也想表达对新家合川区钱塘镇创业致富的希望。
有着这份希望的成时珍除了办学，还想着同时干点别的事业。去年5月份，已经成为政协委员的她与其他政协委员一起到外地考察，当她来到云南时，发现了可以种在大田里的球盖菇，特别吸引人的眼球。听了当地人对该菌种植及销售的一些介绍后，成时珍萌生了种植 “球盖菇”的想法，她立即记下了当地的联系电话。
回到家里，成时珍继续查阅资料，发现球盖菇在田和地都可以种植，在重庆范围很少见。球盖菇肉质鲜嫩、柄脆、口感好，因而被人们称之为“山林珍品”。更为重要的是，球盖菇具有抗癌功效。种植“球盖菇”成本小、见效快，很适合农村农田闲置时种植。
去年8月，成时珍在北碚和合川钱塘镇租了两百多亩土地，规模种植球盖菇。
“一亩做得好有5000元～6000元的收入，做得不好的也有3000元～4000元的收入。”电话那边，成时珍异常兴奋，“快过年了，现在一天都能有好几千块钱的收入，这样算下来，一年的利润能上百万。”
“家乡如果有人有爱好种球盖菇的，可以到我这边来学习，我愿意将我掌握的所有方法全部相告，让忠县的乡亲跟我一起致富。” 成时珍诚恳地说。（特约通讯员 谢素洁 通讯员 余滨秀）
文章编辑： robot_se
文章来源： 中国食用菌商务网