汉服复兴者有哪些人:卡布基诺是不是只有一种做法。(黑咖啡+糖+奶,打发泡奶油,洒肉桂粉,放柠檬角。)

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/30 00:11:15
卡布基诺最早源于意大利,是意大利一种最享盛名的花式咖啡,意大利人发现,浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修道士所穿的深褐色道袍,于是他们灵机一动,僧侣的头巾卡布基诺就这样变成了咖啡的名称。 目前卡布基诺正风靡全世界,它香、甜、浓、苦的滋味充分表现了仪式的热情与浪漫特色:充分洋溢着南欧风情的浪漫咖啡,上层起泡的鲜奶,可温和意大利咖啡的强烈浓苦,使口感香醇,是当今最流行的花式热咖啡 卡布奇诺咖啡的冲泡步骤: 步骤一: 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 步骤二: 将钢杯上层的奶泡倒入即完成。最后可随个人喜好,洒上少许肉桂粉或巧克力粉。 玛琪雅朵咖啡 在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶油,如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶,所以口味上比卡布奇诺来得重。 值得一提的是:因打奶泡时,表面奶泡与空气混合较剧烈,所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去,如此便可以喝到最细致的部分。 此外,由于奶泡与空气接触后,会影响它的绵密度,因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。 玛琪雅朵的冲泡步骤: 在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡,如此就完成一杯玛琪雅朵。 卡布奇诺咖啡配料:热咖啡 1杯 白兰地 1OZ 鲜奶油 少许 柠檬皮碎丁 适量 肉桂粉 适量 砂糖 2汤勺 调法:1、将白兰地倒入咖啡杯中 2、将冲调好的咖啡倒满于杯中 3、将2汤勺砂糖加于咖啡 4、再把鲜奶油注于咖啡上 5、柠檬皮碎丁和肉桂粉撒在鲜奶油上即成卡布基诺咖啡, 家居卡布基诺需要 :奶锅一只,杯子2个.牛奶打泡机,这个在宜家能买到,很简单的工具,才九9.9元. 材料:速溶咖啡,牛奶,糖,肉桂粉,(家乐福能买到,进口专柜,牌子:masterfood.下面我给了个图,照着图买,23元吧,可用很长时间,很值.) 好了,杯子泡在热水中,预热.不然热咖啡放到凉杯子里口感会变差. 取一只咖啡杯,擦干水,冲一杯黑咖啡,六分满.浓一点.加入糖,搅拌均匀. 牛奶加热,到将开未开,就是奶锅边上有一点小泡,奶还没沸腾时.这是牛奶最细滑.奶中加糖,把牛奶打泡机深到牛奶中,打开开关,搅打一到二分钟,直至奶上起了厚厚一层细腻丰富的奶沫,这时往咖啡杯中注入一些奶,再用勺加入奶沫,到满,奶沫高于杯口. 在泡沫上洒上肉桂粉,就好了.有人喜欢在奶泡上拉出个花,很难,我就不教大家了,也没用,好喝,好看就行了,不要太较真.