听李双江的驼铃歌:秸秆青儲好

    1  青贮饲料的特点
    1．1  营养价值高。以田间割下的作物秸秆的营养价值作为全价来计算，青贮后可保存住83％，最好的干草也不超过70％，质量次的干草连50％也保持不住。青贮饲料中的蛋白质、维生素保存较多，只有维生素D含量较低。
    1．2  适口性好。青贮饲料有酸甜的芳香味，质地柔软，适1：51性好，可提高家畜食欲。
    1．3  保存时间长。在密封条件良好的青贮池或青贮塔内，青贮饲料可长期保存，可达3～4年。
    2  青贮的技术要点
    2．1  排除空气。装窖要压紧、压实，尽量避免空气残留。
    2．2  创造适宜的温度。青贮最适宜的温度为30℃。
    2．3  掌握好原料的水分。青贮原料最适宜的含水量为65％～67％。如超过70％，应晾晒一段时间，或加入适量的玉米面，一般每吨加70～90公斤，也可以与适量的干草或秸秆混合青贮；含水量低于60％，要适当加水。
    2．4  选择合适的原料。乳酸菌发酵需要一定的糖分，优质青贮原料一般含糖量超过6％；青贮原料中的含糖量不易少于2％。
    2．5  选用适宜的添加剂。青贮添加剂主要有3类：一是发酵促进剂，可促进乳酸菌发酵，常用的有乳酸菌剂、酶制剂、糖蜜、食盐等；二是保护剂，抑制有害菌活动，防止原料腐败、霉变，减少养分损失，常用的有磷酸、丙酸、乙酸、甲醛等；三是营养型添加剂，可提高青贮原料的营养价值，改善原料的适口性，如尿素、氨水、糖蜜等。
    3  青贮的常见方式
    3．1  青贮壕。青贮壕有地下式和半地下式2种。现多采用地下式。青贮壕应建在地势较高避风向阳、离畜舍较近的地方，最好用砖石砌成永久性的青贮壕以保证密封性能。壕的宽度为1．5～3米，’‰和深按1：1的比例挖，长度根据青贮量来定。壕壁最好是向外倾斜的上口，每深1米外倾5厘米，侧壁与底交接处最好挖成弧形。
    3．2  青贮窖。青贮窖分地下式和半地下式2种。青贮窖的容积一般为1 0～30立方米，深度为3米左右，宽度与深度之比以1：1．5为宜，窖的长度根据饲料多少来定。可用砖、混凝土砌筑窖的四周与底部，作成长方形，或深3～4米，上大下小，底部弧形的青贮窖；也可夯实窖壁、窖底，整平后，铺好塑料薄膜，作成简易青贮窖。要求青贮窖壅固宝实，不漏气，不漏水。
    3．3  青贮袋。农户青贮可选用大小为80厘米×200厘米量1 OO厘米×200厘米，厚度在O．8毫米以上的塑料袋(最好一部衬相同尺寸的编织袋，以增加强度)。每袋装原料1 20～1 50公斤，原料含水量控制中60％左右，装满压实，排除冬内空气，用细绳扎紧袋口。
    3．4  打捆包裹青贮。用打捆机把新收获的青绿秸秆打捆利用塑料密封发酵，含水量控制在65％左右，有以下几种开式：①草捆装袋青贮。将秸秆打成捆后装入塑料袋，系磐袋口密封堆垛。②缠裹式青贮。用高拉力塑料布缠裹打捆使秸秆与空气隔绝。③堆式圆捆青贮。将秸秆压紧堆成场后，再用大块塑料布盖严，项部和底部用土或沙袋压实，徊
其不能透气。但堆垛不宜过大，每个垛打开后，需在1周映喂完，以防二次发酵变质。
    4  青贮制作的具体步骤(以玉米秸秆为例、)
    4．1  适时收割。专用青贮玉米即带穗全株青贮玉米，现在多采用在初霜期来临前能够达到蜡熟末期并适宜收获的品种。粮饲兼用型玉米，多在蜡熟末期及时采摘果穗，抢收耋秆青贮。最适宜收获的植株含水量为65％～70％。这种理想的含水量在玉米的半乳线阶段至1／4乳线阶段。秸秆收获的基本要求是收获玉米秸秆绿色和黄绿色部分，粮饲兼用型玉米一般留茬40厘米左右。
    4．2  切碎。玉米秸秆收获过程中或收获后，应及时加工处理。要求切割长度超过2厘米。具体方法有：①用秸秆搓揉机将秸秆加工成丝状；②用多功能粉碎机处理成片状；③用普通切割机铡成1～2厘米。
    4．3装填。青贮原料装入前，要在青贮窖地底部铺lO～15厘米的干草或秸秆，以便吸收青贮汁液。窖壁四周铺衬1层塑料薄膜，以加强密封性能和防止水渗漏。装料时应逐层进行每层l 5～20厘米。要边耙边踩，踩压时由沿边缘向中间压实，压得越紧越好，特别要注意窖壁四周及窖角处的紧实度。有条件的可采用真空泵将原料中的空气抽出。装填原料要快捷，时间越短越好，最长不能超过2天。
    4．4  密封。当原料装填至窖口时，要继续向上填装，使中间高出池顶l米以上，呈圆拱形，一般以45°为宜，以利于排水。装好后，在原料上盖一层1 O～20厘米的较软的秸秆或青草，然后覆盖一层新薄膜，塑料薄膜交接处用粘合胶带进行严格密封，再覆上30～50厘米厚的泥土或细土，拍实，上面再覆l～2层草席。也可在封窖时先覆盖一层塑料薄膜，待自然沉降1周后，将原来密封的塑料薄膜拉紧压严后再覆盖一层薄膜，上面再覆上30～50厘米厚的泥土或细土，拍实。要注意防大风、大雨以及其他外力的破坏。在整个青贮过程中要搞好防漏气、漏水及防鼠工作。