脾虚怎么办 健脾吃什么   

清炖鲤鱼

口味：咸鲜味      工艺：清炖

清炖鲤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

如何做清炖鲤鱼才好吃

1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。

小帖士-健康提示：
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
  

薏米莲子粥

口味：原本味      工艺：煮

薏米莲子粥的制作材料：

主料：薏米75克,粳米75克
辅料：莲子25克
调料：冰糖50克

薏米莲子粥的特色：

此粥香甜味美，黏糯适口。

如何做薏米莲子粥才好吃

1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。
2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  

薏米粥

 
口味：清香味      工艺：煮

薏米粥的制作材料：

主料：薏米500克,粳米100克

如何做薏米粥才好吃

1. 将薏米洗净，研成细粉；
2. 将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；
3. 改用文火熬煮至熟；
4. 加入薏米粉末烧沸即成。

小帖士-健康提示：
1. 健脾利湿，清热排脓，除痹缓急；
2. 治疗脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡等；
3. 身体虚弱者慎用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  

山药薏米粥

口味：清香味      工艺：煮

山药薏米粥的制作材料：

主料：小米100克,薏米30克
辅料：莲子15克,枣（干）10克,山药30克
调料：白砂糖30克

如何做山药薏米粥才好吃

将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

用法：空腹食用，每日2次。

小帖士-健康提示：
效用：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
脾调养药膳

小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
  

香菇炒肉

口味：咸鲜味      工艺：炒

香菇炒肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克
调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

如何做香菇炒肉才好吃

1. 肉和香菇分别切片；
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。   

鸡煲翅

口味：咸鲜味      工艺：清炖

鸡煲翅的制作材料：

主料：鸡800克,鱼翅(干)80克
调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,枸杞子5克

如何做鸡煲翅才好吃

1. 将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。
2. 将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3. 将鸡宰杀去毛洗净。
4. 将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。

小帖士-健康提示：
此汤菜具有温中益气，补精填髓的作用。适用于治疗脾虚、便溏及肾虚耳鸣、耳聋等。
  

党参鸡汤

工艺：炖

党参鸡汤的制作材料：

主料：鸡1只(约1000克)
调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。

如何做党参鸡汤才好吃

[制作]
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。

提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。

小帖士-健康提示：
健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。

  

红枣菊花粥

口味：清香味      工艺：煮

红枣菊花粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：枣（干）50克,菊花15克
调料：赤砂糖20克

如何做红枣菊花粥才好吃

1.将红枣洗净，浸泡片刻；
2.粳米、菊花洗净；
3.红枣、粳米、菊花一同放入锅内，加清水适量，煮粥；
4.待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

小帖士-健康提示：
此方具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，消除皱纹，起到保健防病、驻颜美容的作用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
  

银鱼炒鸡蛋

口味：清香味      工艺：炒

银鱼炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克
调料：酱油10克,料酒10克,猪油（炼制）75克,盐2克

如何做银鱼炒鸡蛋才好吃

1. 将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2. 将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；
3. 冬笋去皮切成片；
4. 将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟；
5. 倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形；
6. 沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
  

红烧鲢鱼

口味：酸甜味      工艺：红烧

红烧鲢鱼的制作材料：

主料：鲢鱼750克
辅料：木耳(水发)50克
调料：白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油8克,盐8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克

如何做红烧鲢鱼才好吃

1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；
2. 将葱、姜、蒜切片；
3. 木耳洗净；
4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
 

香菇鱼块

口味：咸鲜味      工艺：烧

香菇鱼块的制作材料：

主料：青鱼200克
辅料：香菇（鲜）75克,鸡蛋50克
调料：姜15克,大蒜（白皮）8克,大葱8克,酱油15克,盐10克,料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)12克,香油10克,花生油35克

如何做香菇鱼块才好吃

1. 选同样大的香菇，温水泡涨，去根，洗净，装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时；
2. 将鱼开膛洗净、去骨、去皮，切成3.3厘米见方的块，用料酒、盐、胡椒面腌30分钟；
3. 将鸡蛋液和干淀粉调成糊，将鱼块拌匀；
4. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；
5. 锅内油烧至六成热，将鱼块放入，炸熟，捞出；
6. 倒去锅中余油，下姜、葱、蒜，炒出香味，加汤，加入鱼块、香菇、酱油、盐、料酒，慢火烧透入味；
7. 将香菇挑出，摆在盘边周围，锅内放味精，下湿淀粉，将汁收浓，淋香油即可。

小帖士-食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  

莲栗糯米糕

口味：甜味      工艺：蒸

莲栗糯米糕的制作材料：

主料：糯米粉500克
辅料：莲子60克,栗子（鲜）60克,核桃60克,糖桂花15克
调料：白砂糖50克

如何做莲栗糯米糕才好吃

1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；
2. 糯米粉加沸水调和均匀；
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；
4. 撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。

小帖士-健康提示：
本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效，适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。

小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

茯苓芡实粥

 
口味：甜味      工艺：煮

茯苓芡实粥的制作材料：

主料：粳米40克,茯苓15克,芡实米20克
调料：白砂糖20克

如何做茯苓芡实粥才好吃

1. 将茯苓洗净，捣碎备用；
2. 芡实淘净；
3. 粳米淘净备用；
4. 在砂锅里加适量清水，放入茯苓和芡实煮至软烂；
5. 加入粳米煮至成粥，加入适量白糖调味。

小帖士-健康提示：
本品具有固精、健脾渗湿之功效，适用于肾虚型小便不利、尿液浑浊者。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
  

红枣炖南瓜

 
口味：甜味      工艺：原炖

红枣炖南瓜的制作材料：

主料：南瓜300克
辅料：枣（干）25克,赤砂糖20克

如何做红枣炖南瓜才好吃

1. 将南瓜洗净切小块，放入砂锅中；
2. 红枣洗净去核，放入砂锅；
3. 加适量清水，并放入红糖；
4. 炖至南瓜熟透即可。

小帖士-健康提示：
本品具有健脾和胃、祛风散寒、补中益气、止咳平喘之功效，适于脾气亏虚型哮喘者食用。

小帖士-食物相克：
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
  羊肉胡萝卜汤  
口味：咸鲜味      工艺：烧

羊肉胡萝卜汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

如何做羊肉胡萝卜汤才好吃

1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；
2. 豌豆洗净；
3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；
4. 山药去皮刮净，切成小薄片；
5. 香菜摘去根和老叶，洗净；
6. 生姜洗净切片；
7. 葱洗净，切段；
8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口；
9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；
10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用；
2. 此方忌与半夏、菖薄同用。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
  

煮花生米

 
口味：咸味      工艺：煮

煮花生米的制作材料：

主料：花生仁（生）150克
辅料：栗子（鲜）50克,牛蹄筋100克
调料：盐5克

如何做煮花生米才好吃

1. 将花生米、牛筋用温水泡软；
2. 栗子去壳备用；
3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅；
4. 加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。

小帖士-健康提示：
本品具有补脾益胃、强壮筋骨之功效，适于腰膝关节痛及半身不遂者食用。

小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
  

怀山芹菜炒肉丝

口味：咸鲜味      工艺：滑炒

怀山芹菜炒肉丝的制作材料：

主料：芹菜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,山药(干)12克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)20克
调料：姜5克,大葱10克,盐5克,植物油50克

如何做怀山芹菜炒肉丝才好吃

1. 将怀山洗净，蒸熟后切成细丝；
2. 芹菜洗净后切成4厘米长的段；
3. 猪瘦肉洗净后切4厘米长细丝；
4. 姜切成丝，葱切成段；
5. 将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆；
6. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜丝、葱段爆香；
7. 随即放入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山丝翻炒，断生即成。

小帖士-健康提示：
本品具有健脾补血、降低血压之功效，适于高血压病气虚湿阻型患者食用。

小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  

清炖鲤鱼

、口味：咸鲜味      工艺：清炖

清炖鲤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

、如何做清炖鲤鱼才好吃

1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。

小帖士-健康提示：
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
  

白术猪肚子粥

口味：原本味      工艺：煮

白术猪肚子粥的制作材料：

主料：猪肚200克
辅料：粳米60克,白术30克,槟榔10克
调料：姜5克,酱油10克,胡麻油5克

如何做白术猪肚子粥才好吃

1. 将猪肚洗净，切成小块；
2. 猪肚同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣；
3. 入粳米同煮成粥；
4. 猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。

小帖士-健康提示：
1. 用于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽；
2. 方中槟榔破气耗气之品，用量不宜过大。3～5天为1疗程，停3天再服，病愈即停服；
3. 补中益气，健脾和胃。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  

益脾饼

口味：原本味      工艺：生煎

益脾饼的制作材料：

主料：小麦面粉500克
辅料：白术30克,枣（干）250克,鸡内金15克
调料：姜6克,盐2克,植物油80克

如何做益脾饼才好吃

1.将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。
2.将鸡内金粉碎成细末，与面粉混和均匀，再将枣泥倒入，加盐、适量，和成面团。
3.将面团分成若干个小团，做成薄饼，在锅内放入菜油，用文火烙熟即成。

用法：当主食吃，宜细嚼慢咽。 小帖士-健康提示：
效用：健脾益气，开胃消食。本方用白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃，再与气味香甜、营养丰富，能健脾益气、补血壮神之大枣肉同用，共奏健脾开胃、消食止泻之功。用于脾胃虚寒之食少、腹泻、食滞不化等症，有较好疗效。本方可作病后体弱或慢性肠炎、消化不良、贫血患者之膳食。
  

黄豆焖狗鞭

口味：咸鲜味      工艺：焖

黄豆焖狗鞭的制作材料：

主料：狗鞭200克,大豆90克
调料：茴香籽[小茴香籽]3克,大蒜（白皮）5克,江米酒5克,姜4克,盐3克

如何做黄豆焖狗鞭才好吃

1. 将狗鞭洗净，去掉其周围之肥肉，切块；
2. 生姜洗净，切片；
3. 黄豆用水浸涨，大蒜去衣捣烂；
4. 起油锅，放入生姜、狗鞭、米酒，炒十分钟，再放入黄豆、小茴香、大蒜，以及清水适量，文火焖一小时，至狗鞭熟烂为度。

小帖士-健康提示：
健脾降脂、温肾壮阳；
糖尿病并发阳痿属脾肾阳虚者，症见小便清长，夜尿增多，腰酸乏力，性欲下降，或则临房不举，或举而不坚，或早泄，或遗精，纳呆，便溏，舌淡胖，苔白滑，脉沉弱；狗鞭以鲜用为佳，亦可用晾干之品。

小帖士-食物相克：
狗鞭：狗鞭不与蒜同食，食之损人。
  

赤小豆鲫鱼羹

口味：咸鲜味      工艺：煮

赤小豆鲫鱼羹的制作材料：

主料：鲫鱼250克
辅料：赤小豆60克
调料：大葱5克,盐3克

如何做赤小豆鲫鱼羹才好吃

1. 将赤小豆洗净浸一夜；
2. 葱去须洗净切葱花；
3. 鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净干水；
4. 赤小豆擂烂，鲫鱼用酒少许搽匀，蒸熟放冷后拆骨取肉；
5. 把清水适量煮沸，放鲫鱼肉，煮沸后放赤小豆泥，不断搅拌，放葱花，煮成稀糊状，调味即可。

小帖士-健康提示：
健脾利水、除湿消肿；
肾病水肿属脾虚湿盛者，症见全身浮肿，小便不利，纳少乏力，或头晕，心悸，或小便淋痛等；肾病有外感，实邪者，不宜饮用。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
  

猪肚内金汤

口味：清香味      工艺：煮

猪肚内金汤的制作材料：

主料：猪肚250克
辅料：鸡内金12克,人参须12克
调料：姜12克

如何做猪肚内金汤才好吃

1. 猪肚洗擦干净；
2. 猪肚、鸡内金、参须与生姜洗净放入煲内；
3. 放水3碗，煲3小时，即可饮用。

小帖士-健康提示：
1. 此汤水能健胃润燥，调中气，愈十二指肠溃疡，刺激胃肠之荷尔蒙，加强胃消化能力；
2. 吉林参须，有促进新陈代谢作用，调中补气。
  

土茯苓猪骨汤

口味：原本味      工艺：煮

土茯苓猪骨汤的制作材料：

主料：猪脊骨500克,土茯苓100克

如何做土茯苓猪骨汤才好吃

猪骨打碎，加水熬汤约2小时，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎至2碗，去渣。

小帖士-健康提示：
健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。

小帖士-食物相克：
土茯苓：服时忌茶。
  

韭菜粥

口味：清香味      工艺：煮

韭菜粥的制作材料：

主料：稻米100克
辅料：韭菜10克
调料：色拉油5克,盐3克

如何做韭菜粥才好吃

1.白米淘洗干净，沥干水分；韭菜择洗干净切成小段。
2.把准备好的色拉油倒入白米中，混合搅拌均匀，放在一边约一小时。
3.水倒入锅中，用大火烧开，放入白米和盐同煮。
4.煮开后，改用小火一边煮一边搅拌，约40分钟后放入韭菜段就可以盛出食用了。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  

荠菜饺

 
口味：清香味      工艺：煮

荠菜饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,荠菜1000克
调料：盐5克,味精2克,植物油25克

如何做荠菜饺才好吃

1.荠菜清洗干净后切小粒，加入盐搅拌均匀后略腌。
2.把腌过的荠菜挤干水分，备用；猪肉洗净剁成肉馅。
3.荠菜、肉馅和调味料（盐、味精、植物油）混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开，捞出盛在盘子里就可以了。