偶看新闻土工cbr试验视频:盐炒花生
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/10/02 18:39:26
盐炒花生
花生 200克
盐 适量
先在电话里问了妈妈具体做法后，开工···完成！！
哇，成品不错呢，又香又脆滴，真好吃。
- 1
拿出花生，先将大小不一的花生挑出来，保证入锅炒的花生大小一致，不会有些熟有些没熟。 - 2
中火烧热锅，保持无油无水的状态。 - 3
倒入细盐翻炒。 - 4
倒入挑好的花生大火翻炒。 - 5
手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。 - 6
炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。 - 7
有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。 - 8
再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。- 9
捞起花生，让盐跟花生分离。 - 10
摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。 - 11
盐放在锅里等凉了再装进瓶子里，下次再用，我这些盐是炒过几次的啦，要丢掉了，所以就没装起来。
小贴士
1、炒花生最关键的是，掌握好火候，该大火时大火，该小火时要快速转小火，其实炒花生真的很简单，十分钟都不到的事。
2、细盐一般可以用来炒几次，之后就要换盐了。
3、花生一次不要炒太多，还是现炒现吃的好。