偶看新闻腹部叩诊音:家庭轻松自制糖炒栗子完全攻略－－高压锅版
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/05 15:17:18
2011-11-23 13:55
高压锅
糖炒栗子
美食
分类：零嘴小食
天气变化真快，气温忽的降下来。
昨晚接小哲兴趣班回来，走在瑟瑟秋风里，
感觉似乎冬天已经不远了。
看了前两天的烤箱版和微波版糖炒栗子，
今天写个高压锅版本的糖炒栗子。
如果你家没有烤箱、没有微波炉，也不敢用高压锅做，
那么明天还有家庭轻松自制糖炒栗子的第四篇：
炒锅版本的糖炒栗子，敬请期待
高压锅版糖炒栗子
材料：栗子一斤，我买的是锥栗、糖半汤匙、油半汤匙
做法：栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要
把栗子皮剪开。剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺
油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空
感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小
火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻
滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘
出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率
高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一
两分钟，就好了（我用了500g栗子，大约整个用时15分
钟左右）。趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能
盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口
碎碎念：
1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开
2、高压锅不上加压阀门
3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好。
4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看。也不要用太好的高压锅，很难清洁
高压锅
糖炒栗子
美食
分类：零嘴小食
天气变化真快，气温忽的降下来。
昨晚接小哲兴趣班回来，走在瑟瑟秋风里，
感觉似乎冬天已经不远了。
看了前两天的烤箱版和微波版糖炒栗子，
今天写个高压锅版本的糖炒栗子。
如果你家没有烤箱、没有微波炉，也不敢用高压锅做，
那么明天还有家庭轻松自制糖炒栗子的第四篇：
炒锅版本的糖炒栗子，敬请期待
高压锅版糖炒栗子
材料：栗子一斤，我买的是锥栗、糖半汤匙、油半汤匙
做法：栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要
把栗子皮剪开。剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺
油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空
感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小
火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻
滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘
出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率
高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一
两分钟，就好了（我用了500g栗子，大约整个用时15分
钟左右）。趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能
盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口
碎碎念：
1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开
2、高压锅不上加压阀门
3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好。
4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看。也不要用太好的高压锅，很难清洁