西医内科学视频教程:鱼香菜花
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 10:49:41
食材明细
菜花 500g
葱
姜
蒜
干辣椒
水淀粉
油
生抽
料酒
醋
盐
糖
味精
- 1
材料:菜花500g;葱、姜、蒜、干辣椒、水淀粉;油、生抽、料酒、醋、盐、糖 、味精。 - 2
把菜花掰成小朵,洗净。 - 3
放入开水中焯熟,捞出备用。
- 4
将葱姜蒜和干辣椒改刀。 - 5
用盐、糖、味精、生抽、醋兑成碗汁。 - 6
起锅热油,放入葱姜蒜干辣椒爆香。
- 7
放菜花翻炒均匀。 - 8
开大火,烹入料酒,快速翻炒。 - 9
倒入兑好的碗汁,翻炒均匀。
- 10
淋入水淀粉勾薄芡。 - 11
待芡汁糊化后,浇入明油。