最佳延时喷剂:老醋蛰头

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/07/04 04:40:30

老醋蛰头配料：蛰头、胡萝卜、香菜、盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜。

    老醋蛰头制作方法：

    1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。

    2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

    特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。

    天天提示：蛰头的细沙要反复洗掉；烫蛰头要掌握火候。

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