男人吃妈富隆要吃几粒:这个冬天你进补吃什么?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/07 11:44:21
南方人冬补首选姜母鸭:
姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补佳肴。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中,有种幸福的感觉。
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所记载,我国帝王在宫中御用名医众多,专门研究滋养补品,保护宫中君王龙体,直到商代有位名医叫做吴仲,利用 麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉,汤汁香而鲜,甘甜中带着些许姜的辛辣感,吃下之后可以提振精神,血气通顺,舒畅无比,被视为是滋养进补圣品。
姜母鸭原料:鸭子半只,老姜1大块,包心菜2大片,料酒、盐、冰糖、鸡精、麻油少许。
中药包:草果1颗,陈皮1块,熟地1块,当归1块,党参2条,川芎1块,黄芪5块,香叶2片,枹杞子5克,红枣8颗。
姜母鸭做法:鸭子洗净切大块,老姜切长条,包心菜撕成小块;锅中倒入麻油小火爆香姜条,捞出姜条备用;再把鸭块放入锅内翻炒,炒至鸭块里面的油出来, 表面呈金黄色时放入中药纱布包,再将炒好的姜条放入锅内,加适量的热水,倒入料酒,大火煮开后转小火煮约1个小时,鸭肉软烂时加入盐、冰糖、鸡精、包心菜 块,炖5分钟即可出锅食用。
姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补佳肴。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中,有种幸福的感觉。
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所记载,我国帝王在宫中御用名医众多,专门研究滋养补品,保护宫中君王龙体,直到商代有位名医叫做吴仲,利用 麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉,汤汁香而鲜,甘甜中带着些许姜的辛辣感,吃下之后可以提振精神,血气通顺,舒畅无比,被视为是滋养进补圣品。
姜母鸭原料:鸭子半只,老姜1大块,包心菜2大片,料酒、盐、冰糖、鸡精、麻油少许。
中药包:草果1颗,陈皮1块,熟地1块,当归1块,党参2条,川芎1块,黄芪5块,香叶2片,枹杞子5克,红枣8颗。
姜母鸭做法:鸭子洗净切大块,老姜切长条,包心菜撕成小块;锅中倒入麻油小火爆香姜条,捞出姜条备用;再把鸭块放入锅内翻炒,炒至鸭块里面的油出来, 表面呈金黄色时放入中药纱布包,再将炒好的姜条放入锅内,加适量的热水,倒入料酒,大火煮开后转小火煮约1个小时,鸭肉软烂时加入盐、冰糖、鸡精、包心菜 块,炖5分钟即可出锅食用。
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