偶看新闻糖水店一般卖什么糖水:做笋干
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/03 15:08:15
自制笋干
１．将笋外皮用刀削干净．烂的受伤的部位要削掉，底部太老的部分也要削掉．底不能削的太光．
煮笋时笋的底部因为直接接触锅子，所以容易焦，在削笋的时候留点底，等到煮笋的时候，如果焦了就可以直接切掉，一举两得。
２．把笋放到锅中． 放笋有讲究，要竖着放．好似一座“笋山”．
，“笋山”的造型已经摆好了，接下来就往锅里加水加盐，水不用多，没到笋的底部就行了，至于盐也不用太多，就按平时烧菜加盐的量就可以了。
３．就这么让笋在锅子里煮着，煮的时间不用太长，等水干了，这“煮笋”的步骤就算完成了。
接下来就是把煮好的笋捞出来，进入“晒笋”的阶段了。
（晒两天……）
两个大太阳，这笋干就算是完成了，如果笋太大的话，就撕撕开，方便晒干。瞧瞧，这是晒了半天的，这是晒了两天的成品，已经是标准的笋干了，至于这味道嘛~~
（董尝味道）
淡淡的自制笋干，既美味又健康，做起来也很简单，咱们杭州人在家里也能做，只要记的一剥、二削、三煮、四晒四个步骤就可以完成，在春笋即将落市的时候，你也不妨试试看吧。