青少年常见的几个问题:锦上添花-剁椒蒸带鱼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/05 22:54:31
天呢,不蒸鱼头,用剁椒来蒸带鱼,带鱼肉多刺少,吃起来更方便。蒸鱼用的带鱼要挑选肥厚一点的会比较好吃,窄瘦的则更适合拿来油炸蘸椒盐吃。做法很简单,一起来分享吧~~
原料:
大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺。
做法:
1、带鱼去除内脏、背鳍,洗净切段,加料酒、少许盐、姜末腌制片刻;
2、把带鱼块摆入盘中,上面放上剁椒,水开后放入蒸锅,隔水蒸8分钟左右;
3、出锅后撒上葱花,把一大勺油烧得非常热淋在上面。
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