医院用的理疗仪:16种嗜肉族解馋健康都不误的蘑菇做法?【五彩香菇盏】

16种嗜肉族解馋健康都不误的蘑菇做法 【五彩香菇盏】

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肉末

香菇

百菇之王

原创图文

   从这个星期一，公司开始开晨会和夕会。本来是八点半上班，这一开晨会就要提前到八点一刻，对于我来说这不算啥，俺从来没迟到过，每天7点多点就到单位，赶上限行的日子俺6点多就到，吃完喝完别的同事才陆续的来，晨会的内容中有一项俺比较喜欢，就是跳健身操，这项活动对于俺这个坐下就不爱起来的人来讲太好了，虽然跳的不如年轻人优美吧，但是也达到了健身的目的，俺是真心希望这个晨会能坚持下去。夕会就有点麻烦啦，有时不能按时下班，拖个10分20分的，北京的晚高峰可是厉害，这一下我可能就要晚四、五十分钟才能到家。只要到家晚了，我就没心情做饭，随便做点就完了，按老公的话说他是直接受害者。嘿嘿，不过这样也好，可以少吃点，全当减肥啦。   

    在以前的文章中里俺提到过，对于嗜肉的老公来说，最好的替代品就是蘑菇啦，“味道鲜美，营养丰富”是最常用来称赞蘑菇的话。有时老公问俺吃啥的时候，俺的回答是：“一条腿的肉”。在众多的蘑菇中，据说香菇是百菇之王呢，无论是新鲜的的还是干的都含有丰富的香菇多糖，香菇多糖能有效的抵抗癌症的侵袭，在各类蘑菇中香菇的抗癌功能最好，还有就是香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，多吃香菇，可以帮助体内钙的吸收，促进骨骼发育。人体需要20种氨基酸，其中有8种“必需氨基酸”人体不能依靠自身合成，必须要从食物中获取，植物性食品中缺少1—2种必需氨基酸，动物性食品胆固醇含量偏高，只有蘑菇则是介于两者之间，既可提供蛋白质，弥补必需氨基酸的不平衡，又没有胆固醇高的隐患，另外，蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

    今天做的这道菜简易版的五彩香菇盏，是个蒸菜，这个菜是给俺老公量身订做的，肉末里加了平时他不爱吃的食物，（放这里他照样吃挺香的）蒸好后，蘑菇吸足了肉末的鲜味，丸子里有玉米的香味，别提多香啦。这样，即解吃真肉的馋还有吃假肉蘑菇的健康。由于时间关系今天上的菜做的匆忙，期间省了几道工续，但是绝对不影响口味啊，只是外形差点。在下面的做法中俺会把省略的步骤写出来的。菜端上桌的时候，老公说，：”今天做的咋这样呀，歪歪妞妞的呀，你还上吗”？“上呀，这是咱家的私家特色菜，好吃，健康，简单，嘿嘿！主要是俺已经没有库存的菜啦，明天还没的上那，这是新鲜出锅的菜。”明天周末，可以试试这个菜哟，不好吃才怪呢。

上菜

食材；香菇16个  肉末150克毛豆50克胡萝卜50克甜玉米50克  面粉20克（洗蘑菇用）

调料：葱姜适量  蚝油5ML   五香粉1克   白胡椒 1克 料酒5ML  盐4克  糖5克 香油15ML  鸡精2克 水淀粉少许。

做法：

1、蘑菇用面水泡5分钟后洗净，放入加了盐的开水中焯3分钟，捞出控干水分。（省略：凉凉后把蘑菇顶切平，没切，出来都站不住）

2、毛豆、玉米、胡萝卜丁提前加工熟，肉末中放入葱姜、蚝油、五香粉、白胡椒、料酒、盐、糖、香油L、鸡精顺一个方向搅打上劲儿备用。（省略：毛豆、玉米没切碎）

3、毛豆、玉米、胡萝卜丁放入拌好的肉末中搅拌均匀。

4、把肉末做成肉丸，放在蘑菇上（省略：在蘑菇中刷一点儿蛋液然后放肉丸，蒸好后肉丸不会脱落）

5、开水上锅蒸15分钟即可关火。

6、用蘑菇中出的原汁加入少许水淀粉做个薄芡浇在蘑菇上，就可以上桌啦。

好好心得：

1、蘑菇的表面会沾有小沙粒，用面粉能洗的更干净，

2、肉末中不要放酱油，否则蒸出来的蘑菇不好看。

3、肉末中的配菜可以根据自己的喜好添加，但是，如果是不好熟的食材一定要提前处理。

4、把香菇换成口蘑也很好吃。

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 下面是15道含有各种蘑菇的解馋菜，点击文字即可进入相关详细做法：

征服嗜肉族的无肉菜~~素烧口蘑

  学习中得到快乐~~分蛋蘑菇饼

  最美味的看家菜~~干锅茶树菇

提高免疫力的食物~~鸡肉蘑菇煲

防辐射保健菜~无油味噌烩什蔬

 超级简单的美味——凉拌杏鲍菇

    泰国代表菜~~冬阴功汤

  佐餐下酒两相宜的两道菜

        韩式火锅面

   家庭版麻辣香锅

   家庭版鲍汁捞饭

     自制意大利面酱

   上味儿的茶碗饽饽

    改良版奶油烤杂拌

   健康减肥韩国料理——大酱汤

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