偶看新闻撞击引信:【烘焙】香草华夫饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/10/02 17:50:49
一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做点心、饼干，自然少不了模具，看似简单的模具，可以让你的面粉“活”起来。
原料：低筋面粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋、无盐黄油、香草豆荚、泡打粉、香草冰激凌、草莓、华夫饼模具、打蛋盘、手动打蛋器。
1. 将香草籽连同豆荚用刀削成碎末，一起放入牛奶锅中。
2. 用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟；再过滤掉豆荚和香草籽，自然冷却。
3. 将黄油切小块倒入盆中，加入白砂糖隔水加热打至黄油融化。
4. 将鸡蛋分次加入盆中搅匀，再倒入冷却的的香草牛奶搅匀。
5. 分次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，轻轻切拌均匀。
6. 拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。
7. 华夫饼机内刷一层薄薄的黄油，倒入适量面糊。
8. 中小火加热半分钟后翻面，交替翻面加热至熟，约4-5分钟。
9. 取出，稍冷却。
10. 将处理好的草莓与香草冰激凌搭配即可享用。