温度的物理意义:变质的牛奶能喝吗？喝了变质牛奶的后果有哪些？

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/06/30 22:08:05

变质的牛奶能喝吗？喝了变质牛奶的后果有哪些？

发表于: 11-22205人阅读 5人回复倒序阅读

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楼主发表于: 11-22 — 本帖被琉璃沙执行置顶操作(2011-11-22) — 变质的牛奶能喝吗？喝了变质牛奶的后果有哪些？

在上期“奶坚强”事件中，有一句话吸引了小编同事们的注意：“最令人惊奇的是牛奶竟然还没坏，在太阳下暴晒后也没有发酵，最后让狗喝了也没问题”。随即，大家便展开了“牛奶到了保质期，或者过了两三天，但是没有变色也没有变味，到底可不可以以喝？喝了对身体会有什么样的影响呢”的大讨论。想必大多数网友也和小编一样一度纠结过这个问题。刚到保质期的牛奶，弃之可惜，但又怕喝下去闹得上吐下泻人仰马翻，拿着一瓶奶，左也不是右也不是，真是平添烦恼。
新闻回顾：伊利酸牛奶一年不变质
专家指导：如何判断牛奶是否过期？广州市奶业协会理事长王丁棉介绍说，一般牛奶有没有过期变质，最简单的一种判断方式就是利用感官来进行判断。
首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；
其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？对这个大家极为纠结的问题，王丁棉理事长回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝？王丁棉理事长进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”
另外，王理事长还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
喝了变质的牛奶对健康有什么坏处？变质的牛奶和变质了的水果蔬菜一样，含有大量的有害细菌，进入人体后会大肆捣乱，引起拉肚子、呕吐、肠胃感染等症状。变质的常温奶由于放置的时间更长，产生的有害甚至致癌物质更多，因此更需要注意和警惕。
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牛奶变质的危害喝了变质的蒙牛纯牛奶要怎么办？变质的牛奶能用来做什麼变质牛奶喝了会怎么样？？变质牛奶不小心喝了有没有事？变质的牛奶还有什么利用价值? 变质的牛奶还可以利用吗有谁知道伊利牛奶深圳点的电话?我家的牛奶在保质期内变质了牛奶加热后立即喝的话,那牛奶是否已经变质了怎么判定牛奶是否变质了变质牛奶有何利用价值？喝了变质的酸奶会怎么样？利乐枕包装的牛奶过期1天就一定变质了吗? 冷的牛奶（买的像伊利纯牛奶）加热水以后会变质吗？？怎样分辨牛奶是否变质遇到变质牛奶，如何索赔？？？？？？紧急求助!!!小孩喝了小狗喝过的牛奶有何后果？我买的光明牛奶发现里面大量结块，而且味道也有点怪，但是保质期没过。是不是变质了？是变质的该怎么办哦如果食用过期变质的槟榔会有什么后果？瓶装牛奶过了保质期一定变质吗？不小心喝了过期的牛奶会有什么后果? 发酵变质的蜂蜜是不是就不能喝了？买来的牛奶（瓶装的、袋装的）能不能加热饮用？会不会变质像"蒙牛"纯牛奶这样的盒装牛奶打开一天后会变质吗?请指教.