即墨书法培训:烤羊肉串
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 13:30:33
烤羊肉串
原料:羊肉、葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油适量。
做法:
1、羊肉洗净,控干;
2、切成均匀等大的小块;
3、添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油,腌制三个小时;
4、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串;
5、烤箱230度预热,把羊肉串铺在烤网上,中层中火烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。
注:
1、烤制的过程中,烤网下要铺烤盘,烤盘内铺锡纸,便于清洗;
2、关于调味,可以根据个人的口味自行调节;
3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。
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