恒逸集团校园招聘:黄花菜炒肉丝

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/02 18:17:09

黄花菜炒肉丝

  

 

用料:鲜鲜黄花菜、猪瘦肉、葱花、干红辣椒、盐、鸡精。

做法:

1、买来的黄花菜洗净,然后掰开花瓣,去掉里面黑色的花蕊(这一步我没做,因为事先不知道)

2、用淡盐水泡20分钟。

3、将黄花菜放入沸水中充分焯熟(此步骤最为关键)

4、猪肉切丝,葱切碎,红辣椒切细丝。

5、锅中热油,放入肉丝滑散变色后放入红辣椒丝和葱花爆香。

6、然后放入焯好的黄花菜翻炒几下后加入盐和鸡精调味即可。