神秘嘉宾微盘:东坡肉怎么做才能入口柔而不腻
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 18:17:20
东坡肉怎么做才能入口柔而不腻
入口柔而不腻的东坡肉,所谓柔自然是入口即化,怎么做呢?
首先自然要选好肉,一定要带皮的有肥有瘦的,最好是肥肉稍微偏多的
切成方块后在沸水里煮5分钟左右去除血水
然后就是慢炖。这东坡肉里自然少不了绍兴料酒,用酒代替水,那味道自然更是浓郁,配合其他调料小火在陶锅里至少也要炖个一个半小时吧
最后就是开大火加入冰糖收汁了,但切不可收干啊,那样干巴巴的红烧肉很是失败,只要汤汁油亮浓稠时就可以起锅了啊
这还没完,将肉捞起盛装在砂锅内,皮朝上,再加入一些煮肉的汁水,加盖密封,上笼用大火蒸30分钟即可以上桌了
今天这道东坡肉用剪刀再剪小成小块夹在面食里,搭配的实在太好了。
东坡肉怎么做?
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东坡肉怎么做呀
做红烧肉的烦恼---怎么才能作到肥而不腻,口感松软而不硬?
东坡肘子怎么做?
怎样做东坡肉
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如何做东坡肉
请问东坡肘子怎么做?
东坡肉怎么来的??
怎么做才能不想女人而睡个好觉?
在做网页时,怎么才能让插入的背景音乐一直播放而不随网页的变换而变换?
给我做东坡肉的菜谱
有谁会做正宗的东坡肉??
怎么才能多喝酒而不醉?
怎么做肥而不腻的五花肉?
“东坡肉”是怎么来的?
下了泰安火车站!怎么走,才能到泰山入口??
怎么做才能不掉头发?
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怎么做吹口琴才能不流口水?
怎么做才能不乱花钱呢
怎么做才能不晕车啊??
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