偶看新闻柯震东小时代白发:健康经济：未来财富第五波
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/03 07:58:03
“营养产业高层论坛”上保罗·皮尔泽提出新概念
健康经济：未来财富第五波
袁媛
“尽管30%的美国人患有肥胖症，但在美国的3亿人口中，还是有5000万人随着年纪的增长变得更加健康。他们是怎么做到的？那就是健身加上合理的膳食，当然，也服用膳食补充剂。所以健康产业实际上是一种革命，代表着继计算机和网络之后的‘财富第五波’。”《财富第五波》的作者、曾任总统经济顾问的保罗·皮尔泽近日在“营养产业高层论坛”国际专家发言中详细解释了健康经济与财富的关系。 预留二成保健费用 皮尔泽在25岁时已成为花旗集团历史上最年轻的副总裁，担任过克林顿及小布什时期的两届总统经济顾问。此外，他的《财富第五波》《下一波财富狂潮》等书畅销全球，他本人还被《纽约时报》评为最畅销书作家。 在此次的“营养产业高层论坛”中，保罗·皮尔泽与中国专家及媒体分享美国政府在国民保健政策方面的得失。皮尔泽认为，美国甚至是整个西方在公众营养方面犯的最大错误是，病人无论是接受手术还是其他治疗措施，政府或企业雇主都会支付所有费用；但对于此前的预防，却是预算极少甚至一分没有。现在美国新法律要求雇主预留员工医疗费的20%，作为预防性的保健费用。但是这个改变来得有些晚了。 营养补充剂引争议 蔬菜和水果质量与其生长的土壤质量息息相关。现代农业大量的人工肥料和杀虫剂，使得土壤中的养分流失，导致天然食品的本身质量下降，现代农业生产的大量产品营养素含量比几十年前要低了许多。而为了延长食品的保质期，大量现代精加工程序进一步减少食物本身的营养：面粉大米在加工过程中则会损失掉77%的锌、铬、锰，部分食品还添加过量的防腐剂、合成色素、香精……人体确实需要营养补充。但怎样认识营养补充剂，却一直是健康界争论的话题。 尽管世界癌症研究基金会最新发布的报告中“不推荐使用膳食补充剂预防癌症”,但实验显示,某些营养补充剂具有防癌作用。而《美国新闻和世界报道》则刊文指出，许多美国人的饮食中仍缺乏许多基本的营养物质，尽管不会导致营养缺乏症，但不使用营养补充剂却难以获得理想的健康效果。专家们认为，你尽可怀疑维生素等营养补充剂可预防疾病是夸大宣传，但一些证据仍然支持服用的好处。例如，钙可预防结肠癌，高剂量的硒可预防前列腺癌等。此外，学者们还就维生素D的功效达成共识，认为它可促进钙质吸收、预防感染。接触阳光的皮肤可产生维生素D，但从未经营养强化的食品中吸收则十分困难，额外补充维生素D就成了必须。而权威医学期刊《柳叶刀》杂志电子版去年发表的研究发现，每天服用1000毫克鱼油补充剂的心力衰竭病人，死亡率和住院率都略有下降。连一向不主张服用药剂营养的营养权威也不得不说，对于那些不常吃含油丰富鱼类，如金枪鱼和三文鱼，但又有心脏病危险的人加个1000毫克左右的鱼油是个不错的主意。 营养产业五年翻番 保罗·皮尔泽最具代表性的著作《财富第五波》中指出，继个人计算机和网络产业之后，随着生物和细胞生化科技的突破，引发全球财富第五波的将是未来的明星产业——健康产业。几年来，营养健康产业以迅猛发展的事实已经验证了保罗·皮尔泽的论断。而这次他更是大胆提出：未来5年内，美国整个营养健康产业将会翻番，达到1万亿美元。 目前美国总体医疗方面的花费是25000亿美元，而以保健、预防为代表的营养健康产业已经达到了5000亿美元。那么，什么是预防性营养健康产业呢？很简单，就是“锻炼+营养保健”。皮尔泽强调，这是个简单的健康常识，关键是人们要理性地自觉地接受这个常识，然后投入实践，最后形成适合自己的健康生活方式，这是至关重要的。 皮尔泽在畅销著作《财富第五波》中，将膳食补充剂行业与健康信息网站、健康咨询服务公司、健身俱乐部等称作未来的“明星产业”。而其中的代表人物就是安利纽崔莱的创始人卡尔·宏邦先生。他指出：宏邦利用技术解决了由于食品加工和快餐行业所引发的维生素及矿物质缺乏问题，在发达国家和发展中国家都找到了巨大的商机。安利在美国是引领健康行业中一个旗舰型的企业。而安利（中国）的成长速度要比在世界上任何其他国家快得多。 皮尔泽坦言自己每日都吃营养补充剂，他也表示，“可乐、汉堡等快餐食品我是不碰的。”皮尔泽的养生之道迎合了塔夫斯大学营养科学和政策教授爱丽丝·里奇腾斯坦的观点，营养补充剂不是万能灵丹，健康始于体育锻炼和均衡的营养。袁媛