红心女王多少钱:鸡蛋羹版的“戚风”你 吃过吗?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 18:12:27
鸡蛋羹版的“戚风”你 吃过吗?
鸡蛋羹(2盅)
原料:鸡蛋2只、清水
调料:生抽2汤匙、香油1茶匙、香葱末
做法:
1、 将鸡蛋打入碗中,打散打匀,加入清水搅打均匀。
2、 将搅打均匀的鸡蛋液过筛,加盖。
3、 蒸锅加水烧开,将2放入锅中蒸10分钟,焖1分钟出锅。
4、 将生抽、香油调匀成酱汁。
5、 根据个人口味淋入酱汁,撒上香葱末即可。
超级啰嗦:
1、 鸡蛋液过筛后,成品内部组织跟均匀、细腻。
2、 加盖蒸,个人认为可防止水蒸汽侵入产生气泡。
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